26 erinevat tüüpi kohvi: täielik juhend - Meeste elu veebipäevik

Meie, austraallased, imeme kõike, mis on seotud kofeiiniga, kuid ilmselt on kohviliike rohkem kui lihtsalt valge ja pikk must. Ekspertide sõnul on neid rohkem kui 20, mis kõlab nii tarbetult kui ka järeleandlikult, kuid nende tõhus navigeerimine võib olla erinevus parima cuppa joe, mis teil kunagi on olnud, ja aurava oamahla aurava basseini vahel. Baristad on ju uued peened söögikohad.

Me kõik oleme seal olnud; oota kohvi valmistamise järjekorras ja meil on väike paanikahoog, sest me püüame ikka veel leppida erinevate kohviliikide, aroomide ja mis iganes paganaga on piccolo. Kuid vähem stressi, kohv ja jooki moodustavad elemendid ei ole raketiteadus. Kasutades ekspertide teavet aadressil Veebipoodide pood, oleme koostanud nimekirja kõikidest kohviliikidest, mis aitavad teil igapäevaseks jahutamiseks tellides kindlamalt otsustada.

Samuti meeldib teile:
Kuidas valmistada külma keedetud kohvi, mis tegelikult maitseb
13 parimat Austraalia kohvibrändi teie järgmise kofeiini parandamiseks
Uuringud näitavad, et kohv võib kaalust alla võtta ja keharasva vähendada

1. Pikk must

Pikk must on Austraalia kofeiini põhitoiduaine ning seda ihaldatakse tugeva aroomi ja maitse tõttu. Esmapilgul võib pikk must tunduda väga sarnane ameerikaga. Kuid pärast esimest lonksu saate midagi palju maitsvamat. Koostisosad on mõlemas samad: espresso ja kuum vesi. Erinevus on aga ettevalmistuses.

Suhe: 2 lasku espressot + 80 ml kuuma vett
Tass: 100-120 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Austraalia

2. Latte

Latte peetakse tavaliselt sissejuhatavaks kohvijoogiks, sest nende kibedust vähendab joogi piimakogus. Sageli täiendavad latte siirupid neile, kes naudivad magusamaid jooke. Kuna seal on kõige populaarsemad kohvijoogid, saab latte tellida tavalise või maitsega, alates vaniljest kuni kõrvitsa vürtsini.

Suhe: 1 amps espressot + 200–250 ml aurutatud piima + vaht
Tass: 250-300 ml
Temperatuur: 65-70C
Päritolukoht: Itaalia

3. Cappuccino

Cappuccino on sisuliselt latte, mis on valmistatud rohkem vahust kui aurutatud piim ja millele on sageli lisatud kakaopulber või kaneel. Cappuccino on kohvikupoodides kogu maailmas peamine toode. Seda iseloomustab klassikaliselt rikkaliku, magusa piima ja espresso täiuslik tasakaal. Leiate variatsioone, mis kasutavad piima asemel koort või maitsevärvi.

Suhe: 1-2 lasku espressot + 50 ml aurutatud piima + 50 ml vahustatud piima + šokolaadipulbrit
Tass: 150-200 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht:Itaalia

4. Lameda valge

Teine Austraalia lemmik on lame valge. See paha poiss on üsna sarnane cappuccinoga, kuid puudub vahukiht ja šokolaadipulber. Lame valge on espresso baasil valmistatud jook, mis sisaldab aurutatud piima ja on ideaalne valik neile, kes otsivad tugeva maitsega piimjooki.

Suhe: 1 amps espressot + 120 ml aurutatud piima
Tass: 150-240 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Austraalia

5. Americano

Americanos on kohv neile, kes soovivad aeglase keskpäeva ajal seda kofeiinilööki saada. Seda tüüpi kohv on kurikuulsalt kofeiinirikas ja selle maitseprofiil sarnaneb mustale kohvile. Nii et kui otsite võimalust oma igapäevases rutiinis ante üles tõsta, kuid teid ei huvita ainult muu kohv, on Americano lihtne, klassikaline tass joe, mis paneb teid iga kord käima.

Suhe: 1 amps espressot + 80 ml kuuma vett
Tass: 50-100 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Ühendriigid

6. Espresso

Kes ei armasta espressot? Seda kohvijooki eristab kontsentreeritud maitse, siirupine sisu ja vahukiht. Espresso on tavaliselt maitselt tihedam kui muude meetoditega valmistatud kohv ja sisaldab rohkem kofeiini kui ükski teine ​​selles nimekirjas olev kohv. Naljakas fakt: espresso on aluseks paljudele teistele kohvijookidele-näiteks caffè latte, cappuccino, macchiato, mocha, flat white ja Americano.

Suhe: 1 amps espressot
Tass: 50-100 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Itaalia

7. Doppio

Lihtsalt tuntud kui topeltespresso, tähendab Doppio itaalia keeles „topelt”, mis selgitab tavaliselt tavalist duublit - seega topelt või mitte midagi. Doppio on kaks espressopilti ühes kapslis. Sellel on tugevam aroom ja intensiivsem maitse ning see rahuldab igas suuruses kohviisu. Nii et kui naudite intensiivset ja jõulist Itaalia stiilis espresso doppiot, on see kohvijook teie jaoks.

Suhe: 2 lasku espressot + 60 ml espressot
Tass: 60-80 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht:Itaalia

8. Cortado

Nagu yin ja yang, on ka kortado ideaalne tasakaal espresso ja sooja aurutatud piima vahel. Cortado on Hispaania kohviliik, mis on valmistatud espresso ja piima vahekorras, andes ainulaadse maitse, kus võidab kohvi peenus, samas kui viimistlus on aurutatud piimast alati nii õrn. Cortado on ka üks neist kohvidest, mida kohvikutes rahulikult tarbitakse.

Suhe: 2-4 lasku espressot + 100 ml aurutatud piima
Tass: 120-150 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Hispaania, Portugal ja Lõuna -Ameerika

9. Mokka

Mokka on šokolaadist valmistatud espressojook aurutatud piima ja vahuga ning see on suurepärane kohvi ja kuuma šokolaadi segu. Šokolaadipulber annab joogile tugeva ja kreemja maitse ning vähendab espresso happesust. FYI, mokka peetakse tavaliselt tellitud kohvijoogiks olekusümboliga. Nii et kui soovite kohvi, kuuma šokolaadi ja elegantsi, siis valige mocha.

Suhe: 1 amps espressot + 50 ml šokolaadipulbrit + 50 ml aurutatud piima + peal vaht
Tass: 150-250 ml
Temperatuur: 80-90C
Päritolukoht: Itaalia

10. Gibraltar

Gibraltar on lihtsalt kahekordne espresso aurutatud piimaga, mida serveeritakse klaasist klaasist, mida nimetatakse Gibraltariks. See beebi sündis San Franciscos ja sai kohvisõpradele kiiresti sensatsiooniks ning levis lõpuks ka teistesse kodu- ja väliskohvikutesse. Gibraltarit tähistatakse jasmiiniaroomi, sidrunimaitse ja sileda keha poolest.

Suhe: 2 lasku espressot + 80 ml piima
Tass: 100-150 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Ühendriigid

11. Punasilm

Punasilmsus on Ameerika kohviliik, mis ühendab keedetud kohvi ja espressopilti. See kohvikombinatsioon on tugevam kui tavaline kohv ja see on tugevam stimulant, mis aitab parandada keskendumisvõimet ja hoiab sind öösel ärkvel, kui jõuad tööle ja ülesannetele järele. Sellel kohvijoogil on ka tugevamaid variatsioone, nagu must silm, surnud silm ja roheline silm.

Suhe: 1 amps espressot + 150 ml tilgutatud kohvi
Tass: 150-200 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Ühendriigid

12. Piccolo

Piccolo on Austraalia kohv, mille valmistasid tugevalt Euroopa sisserändajad. Pikolo sai trendikaks kümmekond aastat tagasi ja on sellest ajast alates olnud kohviku põhitõde. Neile, kelle kofeiinisõltuvus on täies hoos ja kes joovad paar tassi päevas, on piccolo ideaalne kohvijook, mis annab teie kohvile täieliku maitse, ilma et peaksite päeva jooksul liiga palju piima täitma.

Suhe: 1 amps espresso + aurutatud piimaga
Tass: 100-150 ml
Temperatuur: 80-90C
Päritolukoht: Austraalia

13. Galão

See Portugali kohvijook sarnaneb latte ja cappuccinoga ning on peaaegu hommikusöögi sünonüüm - seda on kõige parem nautida koos rikkalike küpsetistega. Galão koosneb 1/4 espressost ja 3/4 vahustatud või aurutatud piimast ning seda serveeritakse tavaliselt kõrges klaasis. Selle maitseprofiil on rikkalik ja kreemjas, kuigi mitte terav, ja seda saab nautida õhtuti, kui soovitakse lõõgastuda.

Suhe: 1 amps espresso + aurutatud piimaga
Tass: 200-250 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Portugal

14. Breve

Breve on dekadentlik keerdumine keskmisele espressole. Piima asemel sisaldab see pool ja pool aurutatud, et saada rikkalik ja kreemjas maitse ning see on ameerikapärane klassikalise Itaalia kohviku latte. Seda tüüpi kohvijook on keskmise lattega kohevam ja seda serveeritakse tavaliselt magustoiduna. Aga kui sulle meeldib keegi, kes armastab seda magusat ja kohevat, siis naudi igal juhul õlut!

Suhe: 1 amps espressot + 80 ml poolteist aurutatud + vahuga kaetud
Tass: 150-200 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Ühendriigid

15. Kohvik au Lait

Hääldatud "cafe oh ley", valmistatakse tavaliselt espresso asemel Prantsuse presskohviga, et tuua esile erinevad maitsed. Seejärel segatakse see kõrvetatud piimaga ja valatakse vahekorras 50/50. Paha poiss sobib ideaalselt neile, kes otsivad lihtsat, kuid maitsvamat kohvi. Näpunäide: paluge baristal seda kohvi tellides sooja piima lisada ja olete päevaks valmis.

Suhe: 150 ml prantsuse presskohvi + 150 ml põletatud piima
Tass: 300 ml
Temperatuur: 65-70C
Päritolukoht: Prantsusmaa

16. Lungo

Võite arvata, et lungo on teist tüüpi kohv, kuid see on uus espresso. Lungo kaadrid on vahemikus 1: 3 või isegi kõrgemal. Selle valmistamisel suureneb keedusuhe, suureneb selle selgus ning väheneb keha ja kiht. Lungot iseloomustab vähem keha ja see on kibedam kui espresso. Paljud kofeiinisõltlased tellivad lungo, et nautida veidi vähem intensiivset espressomasinat.

Suhe: 1 amps espressot
Tass: 50-60 ml
Temperatuur:90-95C
Päritolukoht: Itaalia

17. Macchiato

Macchiato on veel üks espressopõhine kohv, millele on lisatud vahtu. See on pool maja cappuccino ja doppio vahel. Ja selle nimi tähendab itaalia keeles „märki” ja see on tingitud märgist, mille aurutatud piim tassi valades espresso pinnale jätab. Seda tüüpi kohvile lisatakse ka maitsesiirupid - kuid see on teie eelistus.

Suhe: 1 amps espressot + 1-2 tl aurutatud piima
Tass: 80-100 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht:Itaalia

18. Pikk Macchiato

Pikk macchiato on lihtne, lühike ja kange kohv, mis on valmistatud espresso võtetest koos piima või aeg -ajalt vahukihiga. Pika macchiato tellimine annab teile sõltuvalt Austraaliast midagi muud. Ja nende variatsioonide puhul on oluline märkida, et tellimisel peate olema konkreetne, et vältida halba kohvikogemust.

Suhe: 2 ampsu espressot + 2-4 tl aurutatud piima
Tass: 150 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Itaalia

19. Ristretto

Ristretto on lihtsalt pool espressost. Tulemus? Kontsentreeritum kohv, millel on peen elementide tasakaal kui tavalisel espressol. Ristretto värv sarnaneb tumeda šokolaadiga, samas kui crema on õhem kui espresso puhul. Sellel on ka suhkrumaitse maitse, kui see on kontrastne doppio ja espresso paksu kibedusega. Ristretto on kohvisort, mida tasub proovida.

Suhe: 1: 2 (15 g kohvi iga 30 ml vee kohta)
Tass: 150-200 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht: Itaalia

20. Affogato

See kohv on ainus vabandus, et saaksite päeva jooksul kühvel jäätist nautida. Affogatos on pigem magustoidukohv kui tavaline tass kohvi. Tegelikult lisavad nad teie kofeiinile vindi. Affogato ühendab 1-2 lasku espressot vaniljejäätise kulbiga; sellest saadakse magustoidujook, taevane maiuspala, mis ootab söömist.

Suhe: 1-2 ampsu espressot + 1 kühvel vanillijäätist
Tass:150 ml-200 ml
Temperatuur: 30-50C
Päritolukoht: Itaalia

21. iirlane

Kuum kohv, suhkur, vahukoor ja viski - see on Iiri kohv. Iirlased on alati olnud tuntud oma viski ja joobeseisundi poolest. Aga kui rääkida Iiri kohvist. Selle kreemjasus annab mõnusa suutunde, mis jääb suulaele nagu samet. Ja tassi käes hoides tunned, kuidas käsi külmast välja sulab!

Suhe: 1 tl suhkrut + must kohv + paks koor
Tass: 200-230 ml
Temperatuur: 50-60C
Päritolukoht: Iirimaa

22. Nitro

Iseloomulik on see, et me soovime olla nitro - sile, puhas ja jahe. See on külma keedetud kohvi variant, mis kasutab lämmastikgaasi, et saada külm kohvijook, mis on tihe, kreemjas ja pisut magus ning üllatuslikult ei sisalda piimatooteid ega suhkrut! Just sellest imelisest tekstuurist on kiiresti saanud kohvigurmaanide lemmik.

Suhe: 1:15 (1 osa kohvi kuni 15 osa vett)
Tass: 300-350 ml
Temperatuur: -5C
Päritolukoht: Ameerika

23. Mazagran

Mazagran pole teie tüüpiline jääkohv, tegelikult on see O.G jääkohv. See koosneb ühest või kahest kuumast espressost, mis seejärel purustatakse jää kohal. See on külm magustatud kohvijook, millel on mitu varianti. Kuid igal juhul on mazagran tuntud oma tsitruselise happesuse ja espresso tugeva maitse poolest. Nii et kui otsite külma kofeiinilööki, teeb seda mazagran.

Suhe: 1-2 lasku espressot + jääkuubikuid + valge granuleeritud suhkur
Tass: 100-150 ml
Temperatuur: -5C
Päritolukoht: Alžeeria

24. Viin

Viin on traditsiooniline koorepõhine kohvitüüp - ja see on maitsele hea. Selle valmistamiseks valmistatakse standardsuuruses kohvitopsis kaks supilusikatäit tugevat musta espressot ja lisatakse kohvi vahukoorega, kuni tass on ääreni täidetud. Kreem asendab piima ja võimaldab kohvimaitset koorest läbi tõmmata. Tulemus? Nirvana.

Suhe: 1-2 ampsu espressot + 50 ml vahukoort
Tass: 250-300 ml
Temperatuur: 90-95C
Päritolukoht:Austria

25. Frappuccino

Iga tuhandeaastane on Frappuccinost kuulnud. Selle nimi on portmanteau frappe ja cappuccino ning see on Starbucksi kaubamärk. Jook koosneb segatud jääkohvist, mis on kihitud vahukoore, siirupiga ja millele on lisatud vürtse. See maitseb nagu šokolaadine piimakokteil, kuid parem: šokolaadisiirupisegu ja sametiselt kreemja tõttu.

Suhe: 2,5 spl kohvi + 100 ml vett + vahukoor
Tass: 150-500 ml
Temperatuur: 50-70C
Päritolukoht: Ühendriigid

26. Cold Brew

Külm keedetud kohv on viimase kümnendi jooksul muutunud üha populaarsemaks. Erinevalt kuuma keedetud kohvist, mis on happeline ja kergelt mõrkjas, valmistatakse külma jooki jaheda veega ja see on veidi magusama maitsega, pisut mahedam ja palju vähem happeline kui mis tahes jääkohv. Külm keedetud kohv on sama lihtne kui jahvatatud kohvi segamine jaheda veega ja segu üleöö külmkapis leotamine ning seda saab kohe maha pesta või nädalaid külmikus hoida.

Suhe: 6 g kohvi + 100 ml vett
Tass: 100-150 ml
Temperatuur: -5C
Päritolukoht: Jaapan

Samuti meeldib teile:
Kuidas valmistada külma keedetud kohvi, mis tegelikult maitseb
13 parimat Austraalia kohvibrändi teie järgmise kofeiini parandamiseks
Uuringud näitavad, et kohv võib kaalust alla võtta ja keharasva vähendada

Üldised KKK -d

Mis vahe on lameda valge ja latte vahel?

Lame valge on Aussie kohv, mis sarnaneb cappuccinoga, kuid ei sisalda vahukihti ega šokolaadipulbrit. Korter koosneb kuuma veega segatud espressost ja kolmandikust aurutatud piimast. Itaalias sündinud latte koosneb espressost ja aurutatud piimast, millele on lisatud vahtu.

Millised on latte ja cappuccino peamised erinevused?

Cappuccino valmistatakse tavaliselt ühest espressost, kolmandikust aurutatud piimast, kolmandikust vahustatud piimast ja piserdatakse kakaopulbriga. Kuigi latte koosneb espressost, kaks kolmandikku aurutatud piimast ja vahust.

Mitu tüüpi kohvi on olemas?

Kokku on maailmas üle 30 kohvisordi. Need erinevad ka tüübi poolest: jääkohv, oad, nende valmistamise viis ja nende maitsele sobiv tassi suurus.