Kui te pole elanud vanasõnalise kivi all, teate tõenäoliselt, et maailm on viimastel aastatel Austraalia parimate viski (või Austraalia viski) kaubamärkide jaoks täiesti hulluks läinud ja mõjuval põhjusel - see on osa parim vedel kuld.
Samuti võib teile meeldida:
Austraalia parimate piiritusetehaste juhend
Vaadake, kuidas viskit valmistatakse
11 parimat Austraalia viskiklubi
Austraalia viskitööstuse osariik
Ja vedel kuld, Austraalia valmistatud viski (või Austraalia viski) on mõne jaoks sõna otseses mõttes muutunud. Kui Sullivan's Cove saavutas 2014. aastal World Whisky Awards auhindade jagamisel kõrgeima autasu, kus nende prantsuse tamm krooniti maailma parimaks ühe linnase viskiks, pööras maailma pilk Tasmaaniale, tagasihoidlikule saarele, mis oli viimase kahe aastakümne jooksul aeglaselt on indekseerinud tagasi Austraalia viskit tootva maine ja tuntusega piirkonnana. Kuigi Apple Isle'i piiritusetööstus keelati 19. sajandil, keelati 1992. aastal ühe mehe ülesandeks käsitööpiirituse kunsti tagasi tuua Lark Distillery, mis on hobarti lennujaamast kaugel asuv veinimaja kõrval kinni jäänud kuur. .
Omanik ja asutaja Bill Lark taaselustas viskitööstust, mis oli kaotatud üleregulatsiooni ja innukuse tõttu üle sajandi ja enne seda järgnesid teised. Saareriigis asuva destilleerijate tihedas kogukonnas on mõned suured nimed ja tõsiselt kallid tilgad, kuna nõudlus on viimastel aastatel taevasse tõusnud.
„See on suurepärane aeg Austraalia viski jaoks, kuna mõned Austraalia kaasaegsed käsitöödestilleerijad (Lark, Sullivan's Cove ja Bakery Hill Melbourne'is) sillutasid aluse tööstusharule kasvuks ja me näeme, et rohkem viskivabrikuid avaldab ühtlasemat ja kvaliteetsemat kvaliteeti. taskukohane viski, ”räägib Sam Slaney, Austraalia viskiekspert ja Starward Whisky tootmisdirektor Paljude mees. „See on Austraalia viski jaoks määrav hetk ja me näeme rohkem piiritusetehaseid, mis ei valmista mitte ainult ühte linnast, vaid kasutavad ka muid teravilju ja destilleerimisseadmeid, et toota erinevaid uuenduslikke viskeid, sealhulgas rukki-, nisu- ja segaviljaviskeid, ning lisada erinevaid linnaseid. Maitse muutmise protsess.
Muutuvad ajad
Slaney sõnul on Austraalia viskitööstuse noored osa selle võlust. Väikeste tegijatega tegelemisel annab see kohalikule tööstusele võimaluse tunda maitset ja profiile, mida väljakujunenud piirkonnad ei julgeks.
"Corio piiritusetehas suleti 1980ndate keskel ja see kujutas endast tõepoolest täiesti erinevat viskit sellest, mida oleme alates 1990ndatest aastatest näinud koos kaasaegse tõukega rohkem maitsestatud ühe linnase viski järele," ütleb Slaney. „Suhtumine Austraalia viski oli halva kvaliteediga ja odav ning selle on täielikult ümber pööranud suurte vanade piiritusetehaste sulgemine ja uute käsitöötootjate teke, kes on keskendunud vedelale kvaliteedile, mitte kuludele ja mastaapsusele. Nüüd otsitakse Austraalia viskit üle maailma, sõltumatud villijad vabastavad Austraalia viskeid koos teiste maailma ja traditsiooniliste viskiriikidega. ”
Parimad Austraalia viskid
Kuigi Tasmaania toodab Austraalias mõnda parimat viskit, leidub kogu riigis mitmeid teisi piiritusetehaseid, mis on oma märgi andnud nii aastate jooksul kui ka hiljuti - kuigi Tasmaania kliimat ja pehmet vett peetakse üldiselt ideaalseks. austatud linnasejook korralikult vananema. Seetõttu asuvad paljud Austraalia populaarseimad viskibrändid Tasmaanias. Kuna teised näited Victoriast ja Lääne -Austraaliast on allolevas valikus eriti uhked, on see meie Austraaliast välja tulevate parimate viskide kollektsioon, mille peaksite kindlasti oma ämbriloendisse (või viinakappi) lisama, kui need veel on saadaval. Siin on nimekiri parimatest Austraalia viskidest:
1. Sullivan’s Cove prantsuse tamme viski
Väidetavalt see langus, mis vallandas hiljutise rahvusvahelise huvi sissevoolu Austraalia viski vastu, nimetati seda kaunist üksikut linnast kolm aastat tagasi maailma parimaks ja sellest ajast saadik on peaaegu võimatu seda kätte saada. Kuigi võidetud esialgse tünni pudelid olid kahjuks kõik selleks ajaks, kui auhind piiritusetehasele üle anti, (kuigi mõned neist ujuvad tõenäoliselt endiselt, hinnatud tuhandetes), saate ühe pudeli praegusest väljaandest 450 dollarit, kui teil veab.
Kuigi etiketil ei ole vanuseavaldust, on selle sees olev vedelik 12–14 -aastane ja paadid on suured, nätsked, üksikud linnased, mis on täis rikkalikku iirist ja melassi, mis ei sarnane Demerara rummiga.
Viinavabrik laseb igal kolmapäeval avalikkusele väikese peotäie pudeleid (sõna otseses mõttes alla 10), mida saab osta, olles üks esimesi, kes klõpsab nende tellijatele saadetavas e -kirjas toodud lingil. Saate tellida veebis allpool - palju õnne! Kas see on Austraalia parim viski? See on kindlasti üleval.
Nina: Rikkalik tume šokolaad kaneeli, apelsinikoore, sarapuupähkli ja lagritsa piparmündiga.
Maitse: Rikkalik ja magus maitse suulaes šokolaadi, pipra, iirise ja puuviljakoogi maitsetega.
Lõpetama: Pikaajaline viimistlus kuivatatud tumedatest puuviljadest ja tumedast šokolaadist.
Hind: Ligikaudu 2318 dollarit
2. Tähepoolne Solera
Victoria New World Whisky Distillery tehasest pärinevad Starwardi viskid on paljud eelistanud nende uuenduslikku lähenemist kaasaegsele viskitootmisele, vältides traditsioone, mis seovad nii paljusid teisi destilleerijaid, ja toodavad pidevalt huvitavat viskit. Kõik nende tooted on valmistatud Austraalia odrast, laagerdatud Austraalia tünnides ja peegeldavad peenelt terroiri. Austraalia veinitünnides valmistatud Austraalia viski annab ainulaadse, tanniinilise kvaliteedi. Aastatel 2021–2022 pälvis see World Whisky Awards auhinna. See on rohkem kui teeninud oma koha selles Austraalia parima viski nimekirjas.
Algus: Austraalia linnaseoder koos õllepärmiga, mis annab eriti maitsva käsitööviimistluse.
Keskel: Suulae tasakaal on tänu täielikult küpsenud hoolikalt valitud Apera tünnides, Austraalia kangendatud veinis, mis sarnaneb Sherryga. Igas pudelis on tilk esialgset tünni.
Lõpp: Rikas ja hästi tasakaalustatud. Jämedad puuviljad, creme brûlée ja vürts, millel on püsiv kuiv viimistlus.
Hind: $125
3. Shene Estate Mackey Single Malt - Release Four
Pärast olulist laienemist 2016. aastal on Shene Distilleriesil üldsusele kättesaadavad suuremad kogused. See on verine hea uudis, arvestades, et see on Austraalias üks tähtsamaid viski tootjaid. Bränd pöörab nädalas iga päev umbes 550 liitrit vaadist kange viskit. Alkoholi tasakaal on selle langusega täiuslik, kuna see kannab õrnaid maitseid ilma kuumuse või ülekaaluseta. Võite lisada vett, see suurendab lihtsalt magusat kogemust.
Värv: Roosa kuld.
Nina: Tumedad puuviljad ja vana kulla šokolaadid, mille tipunoodis on magusa mandliõli.
Maitse: Magus ja õline sahvrivürtside ja kohviubadega. Suur ja julge suud täitev draama.
Lõpetama: Pikk ja soe ning rikkalike tammepuidust tanniinidega heliseb hilja, pakkudes meeldivat, kergelt kuiva ja keerulist lõpptulemust.
Hind: $280
4. Mountain Distilling’s Red Gum Single Malt Whisky
Esimene mägi destilleerimise viski Red Gum Single Malt vilistab 100% linnastatud odra, mis on destilleeritud Macedon Ranges'is ja on esimene, kes kasutab ainsa puidu mõjutajana ainult algupärast Austraalia punast kummi laagerdumisprotsessis. selgelt Austraalia maitseprofiil. Veelgi parem, see pälvis sel aastal IWSC ülemaailmse viski kategoorias 95 punkti, mis on kõrgem kui Austraalia viskibrändide, sealhulgas Starwardi, Lark Distillery ja Archie Rose Distilling Co., jõupingutused. Pole esimene katse halb.
Värv: Sügav rooste
Nina: Rohttaim, vürtsikas suitsutatud, karamell, põletatud puit ja karamell
Maitse: Ploomid, jõuluvürts ja pirn
Hind: $195
5. Archie Rose Single Malt Whisky
Austraalia piiritusetööstuses tuttav nägu Archie Rose on loonud auhinnatud Single Malt viski. Enne selle avalikku avaldamist võitis pudel San Francisco maailma kangete alkohoolsete jookide võistlusel Austraalias parima üksiku linnaseviski, Londoni maailma viskimeistrid ja SIP -auhinnad Californias. Ütleme nii, et selles nimekirjas on rohkem kui kvalifitseeritud. Kahjuks panustajate jaoks on selle pudeli vääriline tunnustamine tähendanud, et seda on äärmiselt raske hankida. Nii et jälgige seda, kui see ilmub, vastasel juhul jääte ilma.
Nina: Vaadi looduslik magusus toob esile värsked ürdid, mureküpsised, rosinad, iirise ja tumeda šokolaadi.
Maitse: Maitsev, hästi integreeritud kleepuva datlipudingu ja amaretto maitsega.
Lõpetama: Espresso.
Hind: 119 dollarit
6. Lark Para100
Arvatakse, et Larki haruldane tünn PARA100 on maailma ainus katkematu üksikute aastakäigu veinide liin, mis pärineb aastast 1878, Seppeltsfieldi Para Vintage Tawny on ainus Austraalia vein, mille tunnustatud kriitik James Halliday on kunagi 100/100 hinnanud. Lark Para100, kes on abielus, et toota magusat ja sügavat rikkalikku linnast, imab endasse kõik keerukuse para Vintage Tawny vaadist tamme.
Nina: Rikkalik ja võimatult kleepuv kallistuspudingi embus koos brändikreemi, puuküttega rosinaleiva, mooruspuu siirupi ja murakaõitega.
Maitse: Kirsimagusus sügava ja tumeda sadulanaha alatooniga, värske tubakas
Lõpetama: Võimatult pikk ja luksuslik. Kakaopulgad, kohv, murakamoos, tumedad puuviljakoogid ja kaminaäärsed vestlused
Hind: $1,000
7. Bakery Hill Cask Strength Single-Malt Whisky
Umbes pooletunnise autosõidu kaugusel Melbourne'i kesklinnast kuni Balwyn Northini leiate Bakery Hilli viinavabrikust, mida on toodetud alates 2000. aastast. Viski on esmakordselt avalikkusele kättesaadavaks tehtud 2003. aastal. turvavabad versioonid, mis mõlemad on soovi korral saadaval vaadis. Meile meeldib turvavabade kangide tugevus kui suurepärane näide selle kõrgelt tähistatud piiritusetehase võimalustest. See on suur viski, mis on esialgu suus pisut kuum, kuid seda täiendavad ainult magusad noodid, mis kogu aeg arenevad. Kui seda on liiga palju käsitseda, lisage jääkuubik või paar tilka vett ja teil on hea minna.
Paljude jaoks on Bakery Hill Austraalia viski oluline esitus.
Nina: Intensiivselt magus satiinist sile linnased, milles on tunda vanilli, mandlijahu ja jaffat.
Maitse: Maitse meenutab vürtsikat apelsini Turkish Delight’i, värske suu puhastav zestiness on kõik segunenud linnaselise teravilja ja kakaoga.
Lõpetama: Viimistlus on sügav ja ümbritsev, püsiva linnase rikkusega.
Hind: Ligikaudu 210 dollarit
8. Hellyeri tee veidi turritatud 10 -aastase viski
Piimakarjakasvatajate grupi, Austraalia viskibrändi Hellyer’s Road Distillery asub Tasmaania tipus, Burnie linnas. Northern Tassie on kuulus maailma puhtaima õhu koduks ja mõned parimad tooted, mida saab raha eest osta - see viski pole erand. Hellyer's Road on Jaapani ja Euroopa turu kõrgelt alanud langus, see on üks Austraalia parimaid märjukesel põhinevaid eksporditooteid ja seda võib leida enam kui 20 riigis. Nende nelja peamise väljenduse hulka kuuluvad ka Pinot Cask Finish, Original Single Malt ja raskesti kättesaadav 12yo Original Single Malt, kuid siin pakume 10yo kergelt turritatud viskit, mis on üks huvitavamaid maitseid . Hellyeri tee on hästi õlitatud ettevõte, mille toodang on suurem kui mõned teised piirkonna piiritusetehased, seega ei purusta see ka panka. Hellyeri tee veidi turvatud 10yo võib olla turul parima Austraalia viski hulgas.
Nina: Kõikjal esinevad tsitruselised toonid jäävad ahvatleva vihjega põlenud Austraalia põõsastest ninale.
Maitse: Vanilje magusus muudab suulae keeruliseks.
Lõpetama: Kreemjat järelmaitset segab õrn suitsuheide mõnusalt segadusse.
Hind: Ligikaudu 112 dollarit
9. Noor Henrysi "Ramblini mees"
Esmakordselt destilleeritud ja tünnitatud Tasmaanias 2000. aastal on Young Henrysi esimene viski rippija. Ülimalt haruldane viski on 18-aastane väljalase, mida laagerdatakse Austraalia Apera Sherry tünnides kokku kaks aastat, enne kui see käsitsi villitakse novembris 2021–2022.
Värv: Rikas kuld
Nina: Õige tsitrus, pekoe tee ja apelsinikoor, põletatud pruun suhkur, vanillikreem, rosin, pähkel ja mesi.
Maitse: Magus linnane, teravilja noodid ja apelsinimarmelaad kuni nätske karamelli ja prantsuse tammeni
Lõpetama: Suhkrustatud sidrunikoor ja Leatherwoodi mesi
Hind: $450
10. Limeburners Director’s Cut Single-Malt Whisky
Nende 700 dollari suurune 122-kordne Heavy Peated Whisky tõi 2016. aasta Austraalia destilleeritud kangete alkohoolsete jookide auhindade jagamisel välja kõrgeima tunnustuse, Austraalia tšempioni viskitrofee, pannes Austraalia viski tipptaseme poolest kaardile Great Southern Distillery, kuid siin me otsustasin nende kataloogist midagi muud välja tuua. See on režissööri lõige, vaadi kangusega ühe tünni viski, mis maksab teile tagasi ainult 550 dollarit. Praegune pakkumine võitis 2021–2022 auhindade jagamisel kulla ja on kiirelt sisenedes endiselt veebisaidi kaudu saadaval.
Nina: Nähes mee ja puuviljade aroome, kui need on puhtad, vallandab vesi linnastatud odra, muskaat- ja vanilje aroomi koos ananassi ja võise karamelli aroomidega.
Maitse: Intensiivsed ja keerulised maitsed, täidlane maitse ja rikkalik suutunne.
Lõpetama: Sile ja pikk.
Hind: Ligikaudu 390 dollarit
11. Overeem Port Caski küpsenud ühe linnase viski
Overeem ei ole selline piiritusetehas, mis eksperimentaalselt kaldteedest liiga kaugele kalduks, mis andis neile oma kindluse kui ühe riigi parima, kus nende portfellis on ainult neli toodet (sealhulgas üks XO brändi). Kõik nende kolm allkirjastatud viskiväljendit (Sherry Cask Matured, Port Cask Matured ja Bourbon Matured) on saadaval ka kasti tugevusega versioonides, kui teile meeldib 60% piirituse piiramatu intensiivsus, kuid siin vaatame 43% Port Matured , üks parimaid näiteid Aussie whisky võimest kasutada traditsioonilisi meetodeid ja siiski uute maitsete teerajajaks. See on suur Austraalia viski, rikkaliku suulae ja suutundega ning vürtsika viimistlusega. Ideaalne öökapiks, võib -olla sigariga.
Nina: Intensiivsed aroomiained, puuviljašokolaadid, karamell, butterscotch, türgi hõrgutis, crème brulee, ploomipuding rummiga leotatud rosinad, vihje siidrile.
Maitse: Kreemjas tekstuur, magus ja õrnalt vürtsikas, puuviljakook, karamell, lagrits ja magus linnased.
Lõpetama: Pikk. Vanillikaun vürtsitatud rosinatega.
Hind: Ligikaudu 240 dollarit
12. Timboon Christie’s Cut Whisky
Timboon Railway Shed Distillery on peaaegu täpselt see, mis sildil kirjas. Piiritusetehas, mis asub Lääne -Victoria osariigis Timbooni väikeses linnas, on rajatud vanasse raudteehoidlasse ja toodab hulga alkohoolseid jooke ja likööre, sealhulgas seda ühe linnase viskit. Nime sai detektiivinspektor Christie järgi, endine poksija / ihukaitsja prints Alfredile / maskeerimismeistrile, kelle valitsus palkas, et kõrvaldada saapaseadme Tom Delaney ebaseaduslikud destilleerimistavad, kes oli tuntud oma kvaliteetse viski poolest. aastal Timboonis.
Viski ise on ilus näide piiramatust ühe linnase Austraalia šoti viskist, millel on maitsete tasakaal, meeldiv viskoossus ja väga sile ja puhas viimistlus.
Nina: Puuviljad, vanilje, võisegu ja suits.
Maitse: Suur ja rikas, nätske, mahe vürts.
Lõpetama: Pikk ja sile, magusa vürtsiga.
Hind: Ligikaudu 225 dollarit
13. Trapper’s Hut Single Cask Malt Whisky
Meil pole Trapper's Huti jaoks maitsmismärkmeid, kuna keegi, keda me teame, ei saa pudelit kätte saada ja nende veebisaiti pole kahe aasta jooksul uuendatud, mis suurendab ainult selle äärmiselt haruldase viski raskusi. Trapper’s Hut ei ole iseenesest piiritusetehas, vaid silt, mis on antud Tasmania Distillery’i üksikutele kasside väljaannetele aastatel 1999–2000, mis on ostetud ja vanandatud eraviisiliselt. Iga tünn villitakse ja vabastatakse eraldi, ükshaaval, ja need muutuvad väga hõredaks. Siin on lühike versioon: kui näete kunagi pudelit, ostke see, olenemata selle maksumusest. Selle väärtus ainult suureneb ja selle sugupuu põhjal võib eeldada, et see on sama maitsev kui Austraalia viski.
Hind: Ligikaudu 295 dollarit
14. McHenry Single Malt Whisky
Austraalia lõunapoolseima piiritusetehasena on McHenry käeulatuses maailma puhtaim õhk ja vesi ning mõju avaldub nende toodetes. Viinavabrik asub Arthuri mäe küljel, vaatega Port Arthurile ja otse näoga lõunapooluse poole, mis asub umbes 5000 km kaugusel. Nende toodetud Single Malt Whisky ei ole nagu iga teine, meeldiv, rikkalik magusus domineerib maitsetes ja avab ukse õrnadele maitsetele, mis mängivad üksteist väga kenasti. Selle nimekirja ühe vähem levinud tootena peaks see olema iga seiklushimulise viskihuvilise prioriteet. Suurepärane ühe linnase viski, mille üle Austraalia võib uhke olla.
Nina: Magusad, puitunud aroomid ja maitsed troopilistest puuviljadest, iiris, vanillikreem, karamellistatud õunad ja tolmused õled, nätske, elava ja puuviljase kehaga tee. Piparised vürtsid ja tamme vürtside viimistlus.
Maitse: Esialgu magus, tsitrusviljade, puhta puidu ja noorusliku linnase nootidega. Seejärel hakkab puidust viimistlusest tekkiv kleepuvus ilmnema, šokolaadiga kaetud mandlid ja põletatud suhkur, enne kui jõuavad pehme lilleliseni.
Lõpetama: Iirise noodid viimistlusel.
Hind: Ligikaudu 280 dollarit
15. Nant Bourboni tünn 63% Bourbon Wood Whisky
Oleks kuritegelik, kui sellesse nimekirja ei kaasataks midagi kurikuulsast Nanti piiritusetehasest. Hoolimata sellest, et nad praegu võivad olla, peaksid nende hiljutised juriidilised probleemid olema vaid rohkem põhjust mõne maitsva üksiku linnase valimiseks, samas kui nende tulevik on mõnevõrra ebakindel.See on nende Bourbon Wood Single Cask, mis kogus Jim Murray 2015. aasta viskipiiblis tohutu 95,5. 325 dollari eest 500 ml pudeli eest pole see kaugeltki kõige kallim viski läbi aegade, kuid enamik peab seda siiski eriliseks maiuspalaks. See on 63% vaim, nii et oodake suurt hammustust esiosas, millele järgnevad magusad puitunud noodid ja tõsiselt pikk viimistlus. Üks parimaid kaasaegseid Austraalia viskeid, mida saab raha eest osta.
Nina: Mitu kihti mett ja Sauternese vaadi stiilis mahlakas.
Maitse: Rikkalik odraerohkus. Mahlane, paks ja näpuotsaga. Tuntud oma sügava rikkuse poolest.
Lõpetama: Naeruväärselt pikk. Pehmed muscovado suhkrud, kergeima mee, lagritsa ja vahtrasiirupi puudutusega. Vaniljad ehitavad ja annavad seejärel teed maitsvale võileivale.
Hind: Ligikaudu 140 dollarit
16. Cradle Mountain 17 -aastane viski
Cradle Mountain on olnud juba 90ndate algusest, kuid on lennanud suhteliselt radari all kui üks Austraalia paremaid fotosid. Enamik nende tootevalikust on kuni 2021. – 2022. Aastani laos, kuna sellega kaasnevad vananemisprotsessid, ja innukad tarbijad on üsna kiiresti valmis vabastama iga väljalaske. Tasmaania loodeosas destilleeritud see 17-aastane väljend on nende ainus saadaval olev tilk ja seda on peaaegu võimatu kätte saada. Kõige silmatorkavam element on selle peene viski selgus suulae keskel, mis on kahtlemata tänu tootmisel kasutatud veele. Cradle Mountain 17yo võib olla parim saadaolev Austraalia viski.
Nina: Värske nahk, vahatatud puuviljad, võib-olla sidrunhein ja hein.
Maitse: Väga pehme keha, puhta maitsega (tuleneb kahtlemata osaliselt kohalikust veest). Viljakoored, tsitruselised ja sidrunhein.
Lõpetama: Puuviljane happesus, siis sinepi ja pipra hoog.
Hind: Ligikaudu 199 dollarit
17. Sullivans Cove 25. aastapäeva eriväljaanne 21 a
Kui maailmameistribränd laseb välja oma seni vanima viski, pälvib see PALJU tähelepanu. See viski destilleeriti Sullivans Cove'i algusaegadel (90ndate lõpus) ja see on abielu, mis koosneb neljast 200-liitrisest (endisest burboonist vaadist), milles oli ainult 162 vaadet, mida sel ajal kunagi toodeti, millest enamik villiti ja müüdi aastaid tagasi. See ei saa mitte ainult olla selles nimekirjas kõrgelt hinnatud Austraalia viski, vaid see võib olla ka vanim Austraalia ühe linnase viski ametlik piiritusetehase väljalase tänapäeva ajaloos. See nõuab kindlasti oma staatust väärivat hinda.
Nina: Magus vanilje -muskus täidab nina ja tõmbab sind sisse. Linnased, kaneel, aniis, kuivatatud õun, röstitud ananass, muskus ja tugev segatud marjamoosi noot koos tasakaalustava eeterliku lõhnaga.
Maitse: Intensiivselt kreemjas ja uskumatult tekstuurne. Lõplik troopiline maitse, sealhulgas ananass, kannatuslill ja mesikas melon, serveeritud Chantilly kreemi, marjamoosi, magusa saia, vanillikreemi, iirise ja karamelliga.
Lõpetama: Eepiline viimistlus, soojadele teradele järgneb kõik magus ja suhkur. Sealhulgas karamell, šokolaadibrownie, linnaseekstrakt, vanillikreem ja vaarikamoos. Isegi vanimas Sullivansi pudelis on kaubamärk kookosõli ja värske apelsini viimistlusmärkus.
Hind: $4200
18. Lark 9yo Bourbon Cask Whisky
Larkit võib mitteametlikult lugeda tänapäevase Tasmaania viski kohaks, kust see kõik alguse sai. Lõppude lõpuks, kui asutaja Bill Lark Tassie mägismaal koos oma äia Maxiga forelli püüdis, kratsisid nad kaks pead ja ütlesid: "Huvitav, miks Tasmaanias keegi linnaseviskit ei tee". Kliima, juurdepääs odrale, looduslikud turbarabad ja puhas pehme vesi olid külluses, kuid arhailiste litsentsimisseaduste tõttu ei olnud keegi neid punkte enam kui sada aastat ühendanud.
Sellest ajast alates on Bill töötanud väsimatult, et reklaamida Lõuna-saart kui ühte maailma parimat viskit tootvat piirkonda, laiendades samal ajal oma samanimelist piiritusetehast oma köögis asuvast väikesest aparaadist tohutuks vasest paagiks, mis hoiab endas nõudlusele vastu. Operatsioon on endiselt perekonnaasi.
See on nende ihaldatud 9-aastase Bourbon Caski väljalase. 450 dollariga on see vaieldamatult luksustoode, kuid see on hind, mida mõned neist piiritusetehastest peavad tasuma, et varusid teatud määral riiulitel hoida. Veidi rikkalikum kui nende teised tooted, see on väga keeruline vedelik, mis on kihiline paljude erinevate, peaaegu vastuoluliste maitsetega, mis on kõik omavahel ühendatud peene magususe ja ilusa suuga. Austraalias ei muutu viski palju paremaks. Kallis? Muidugi. Aga iga senti väärt.
Nina: Kutsuv roosi ja värskelt niidetud rohu aroom sidruni, apelsini ja greibiga. Tsitrus annab teed muskaatpähklile, lagritsale, tammele ja puidu suitsule. Õrn nina keerukuse kihtidega ja palju leidmist.
Maitse: Lavendel ja roosid pesevad vaniljeks ja butterscotchiks, mis lõpevad greibi, lagritsa ja muskaatpähklikreemiga.
Lõpetama: Pikk, pikaajaline, tamme ja iirisega kompleks. Tähelepanuväärne draam eriliseks sündmuseks.
Hind: Ligikaudu 180 dollarit
Üldine KKK
Mis on Austraalias parim viski?
Austraalias enim auhinnatud viski on pärit Sullivans Cove piiritusetehasest.
Mis on Austraalia parim šotlane?
Tehniliselt, et seda nimetada "šoti" viskiks, peab see olema toodetud ja pärit Šotimaalt, kuid endiselt on palju suurepäraseid Austraalia viskibrände nagu Sullivan's Cove, Starward, Archie Rose või Limeburners.
Samuti võib teile meeldida:
Austraalia parimate piiritusetehaste juhend
Vaadake, kuidas viskit valmistatakse
11 parimat Austraalia viskiklubi
