Koostöös James Boagiga
Elu on täis meeldejäävaid hetki. Me kõik mäletame oma esimest suudlust, lõpetamist, pulmi või lõuna ajal futsali liiga finaalis võiduvärava löömist. Üks meeldejääv hetk, mida hiljuti kogesin, oli üks suurimaid eineid, mis minu maitsehäireid kunagi ahvatlenud on. Osana James Boagi Melbourne Cupi karnevali sponsorlusest tegid nad koostööd Biota Diningi lugupeetud koka James Vilesiga, et luua ainulaadne kulinaarne teekond, mida tuntakse kui “James Boagi rakendatud”, kuhu olin üks vähestest õnnelikest, keda kutsuti selle tõeliselt hämmastava kogemuse juurde.
Tasmaania pärandist sügavalt juurdunud kaubamärgina on James Boag uhke oma koduriigist pärit kõige puhtamate koostisosade kasutamise üle, mistõttu kutsusid nad peakokk Vilesi Tassie loodusesse reisile, et oma meetodit rakendada. Tasmaania keskkonna karmides ja karmides tingimustes trotsides asus Viles teekonnale, et inspireerida kulinaarset meistriteost, mille ta seejärel mandrile tagasi tõmbaks.
Valides Wagyu veiseliha Grimi neeme puhanguti, austrite ja Tasmaania kaldapealsetelt kallastelt võetavate merevetikate seast, töötas Viles välja esmaklassilise, puhta ja ainulaadse menüü, mis sobitub praktilise, intiimse ja dramaatilise kogemusega, mis kajastab Tasmaania looduslike elementide tõelist puhtust. Aga mis kõige tähtsam, see maitseb ka hästi. Väga hea.
Võida James Boagsi ja James Vile'i juhtmestiku kogemus
Kui teil tekib Ikijme Spiked Fishist rääkides sülg koos suitsukala luude ja kalamarja kastmega, siis siin on teie võimalus nautida kokk James Vilesi kulinaarseid hõrgutisi tema restoranis Biota Dining, mis asub maalilises NSW Lõuna -mägismaal. .
James Boagi lahked inimesed annavad teile võimaluse Tasmaania maitsmiseks läbi kureeritud menüü, mis on inspireeritud Melbourne Cupi karnevali kulinaarsest kogemusest.
Auhind, 1 x 800 dollari vautšer - piisab degusteerimismenüüst koos veiniga ja 1 ööbimisest Jamesi restoranis Biota. Võistlus algab 08.11.2016 kell 00.01 EDT ja lõpeb 24.11.2016 kell 23.59 EDT.
SISESTAMISEKS KLÕPSA SIIA
