Veel ühe aasta jooksul on pisike Tasmaania destilleerimisettevõte Sullivans Cove tõestanud, et see on väike märjuke, mis võis, võites World Whiskeys Awards auhinnagalal teist aastat järjest maailma parima singlimassi.
Kuigi tänapäeval võib tunduda, et igal viskil on oma nime eest palju auhindu (lugege meie põhjalikku lugu siit), on World Whisky Awards ainsad oma soola väärt ja neid peetakse tööstuse standardiks piiritusetehaste toodangu hindamiseks igal aastal.
Võitnud kümneaastane Sullivans Cove prantsuse tamme tünn nummerdatud numbriga TD0217 tõusis esikohale, järgnes eelmise aasta sama kategooria võidule 16-aastase Ameerika tamme väljendiga. Tuntud piiritusetehas, mis asub lühikese autosõidu kaugusel Hobartist, lõi kogu maailmas tohutuid laineid, kui võitis 2014. aastal maailma parima singli.
See viib nende auhinnad mainekalt organisatsioonilt kolmele ja teeb neist ainsa piiritusetehase maailmas, kes on võitnud kaks korda maailma parima ühekordse kassi ühe linnase.
„See on üks nooremaid viskeid, mille oleme kümneaastaselt villinud, ja see näitab vaid, et praegu villitavad viskid on sama head kui kõik, mida oleme kunagi välja lasknud,” ütleb tegevdirektor Adam Sable. .
Igaüks, kes loodab vedela kulla pudeli kätte saada, seisab siiski silmitsi mõne teetõkkega. Umbes pool võitnud vaatist pakiti 200 ml miniatuursetesse pudelitesse ja müüdi osana kinkepakist, mis anti välja Sullivans Cove'i meililistide liikmetele eelmisel aastal ning piiritusetehase keldriuksest saadi ainult 147 täissuuruses pudelit.
"Seal on päris õnnelikke inimesi," jätkab Sable. "Mulle meeldib idee, et see läks kinkekotti 200 ml pudelites, sest see annab rohkematele inimestele võimaluse seda maitsta," ütles ta.
"Suured õnnitlused peavad minema kogu meie meeskonnale, sealhulgas meie degusteerimispaneelile, kes kontrollib regulaarselt iga vaadit, et teha kindlaks, millal ja kas nad on Sullivans Cove'i märgi väärilised, ning optimaalne aeg villimiseks."
Tootmisjuht Heather Tillott ütleb: „Tundsime selle tünni tõeliselt eriliseks kohe, kui seda maitsesime. Me teadsime, et tasub osaleda võistlustel kui tõeliselt ilus näide nooremast Sullivans Cove'i prantsuse tamme stiilist koos kogu meie otsitava tumeda vahtrasiirupi ja aedviljakujuga, kombineerituna paljude ploomide ja ploomidega ning samuti ilusa kaaluga. See rikkus tuleneb kaunist Austraalia kangendatud veinist, mis oli varem laagerdunud vaadis, mis tasakaalustab suurepäraselt Prantsuse tammepuidu kuivatatud vürtsitanniiniga. ”
