COVID-19 pandeemia saabudes hakkasid inimesed muretsema varude pärast. Esiteks oli see pudelivesi ja tualettpaber ning nüüd mõeldakse toidu peale. "Esiteks, palun ärge paanitsege," kirjutab Lindsey, emade dieediarst Instagramis Toitumine. „Te ei pea liiale minema, kuid USA sisejulgeolekuministeerium soovitab pandeemia korral kahe nädala toiduvarusid. Sahver ja sügavkülmiku klambrid on kindlasti selle osa, kuid värskeid tooteid saab siiski lisada. ”
Nüüd võite mõelda, kuidas see võiks toimida. Olete näinud, kuidas banaanid muutuvad ühel õhtul rohelisest kollaseks mustaks. Kuid ärge muretsege. On puu- ja köögivilju, mis kestavad palju kauem kui banaanid. Lindsey pakub nimekirja kuueteistkümnest esemest-kõrvitsast peedi, sibula, porgandi, tsitrusviljade ja palju muudeni-, mis jätkub teie sahvris vähemalt kaks nädalat ja mõnikord kauem. Peate neid lihtsalt korralikult säilitama. Need hoiuvõimalused hõlmavad sahvrit, külmkappi ja "jahedat pimedat kohta". Samuti peaksite olema teadlik teatud taimsete toitude olemusest. Näiteks õunad toodavad etüleengaasi, mis võib põhjustada teiste toitude kiirema halvenemise, nii et soovite õunad teistest toitudest eraldada. Brokoli ja lillkapsas tuleks samuti eraldi hoida. Juurviljakartulit, bataati ja talvekõrvitsat võib hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas, kuid juurvilju, nagu porgand, peet ja redis, tuleks hoida külmkapis.
Pandeemiaks varumine ei tähenda, et täidate oma sahvri ridade ja ridadega number 10 purki. Saate endiselt osta puu- ja köögivilju, mis teile meeldivad, peate lihtsalt valima õige. Lihtne juhend selle kohta, millised puu- ja köögiviljad kestavad kõige kauem, aitab teil seda valikut teha ja aitab neid õigesti säilitada.
