Tom Baker ja Philip Moore on kaks Sydney elanikku, kes tunnevad end "kõikide kohvi ja jookide" armastajatena. 2012. aastal oli duol visioon teha kohvist jook, mida õhtul nautida, nii et nad käivitasid külma pressi kohvilikööribrändi nimega Mr Black. "Austraalias armastame kohvi ja armastame juua," ütleb Baker, "kuid keegi pole neid kahte kokku pannud." Baker ja Moore on nüüd jõudnud viisini, kuidas see kombinatsioon oma Coffee Negroniga pudelis kokteilina kättesaadavaks teha.
Kohvilikööri loomiseks peate kasutama erinevaid kohviube, mis valitakse vastavalt nende maitsele ja võimele koos jahtuda. Coffee Negroni jaoks valis Mr Black kolm erinevat uba. Esimene on Brasiilia araabika uba, mis toob kaasa traditsioonilise prantsuse prae, mis on kergem kui kaasaegne röst ja pakub värsket maitset. Teine uba on Etioopia djimmah, mis annab keskmise röstimise puuviljade, iirise ja šokolaadi maitsega. Viimane uba on Papa Uus -Guinea uba, millel on apelsinimarmelaadile sarnane tsitruseline maitse. Need oad läbivad külma ekstraheerimise protsessi väga madalatel temperatuuridel, luues happe, mis on vähem happeline ega sisalda kunstlikke maitse- ega säilitusaineid. Kui keetmine on valmis, segatakse see Moore'i päeva džinni, Campari ja magus vermut. Saadud jook on mõrkjas ja magus ning kohvi viisakalt.
"Teil on raske leida sobivamat jooki, millega oma päevaga hüvasti jätta ja õhtul tere öelda," ütleb hr Black. „Täiuslik päikeseloojang,” on Mr Black Coffee Negroni pudelis 22,2 % ABV ja 500 ml pudelis. Jooki soovitatakse serveerida suure jääkuubiku kohal koos tsitrusviljade lisandiga. Mr Black Coffee Negroni on hinnaga 49 dollarit.
