Viimase paari aasta jooksul on tohutult kasvanud nende inimeste arv, kes võtavad vastu uue ajastu alternatiivseid dieete. Kui aastatel 2021–2022 on pealkirjades domineerinud ketogeenne dieet ja vahelduv paastumine, siis tõeline võitja söömise arengus on olnud paleodieet. Uuenduslik lähenemine tervisele ja toitumisele sillutas teed alternatiivsele toitumisele 21. sajandil, käivitades tärkava spetsiifiliste sööjate kultuuri.
Muidugi, aastate jooksul on Paleo dieedi söögikava pisut lõhenenud, nimelt tänu mõnele vähem kui täpselt väitele, et see on vanasõna Noorte purskkaev, kuid Pete Evansi kõrvale jättes on sellel strateegial oma eelised. Kogu toiduga toitumine keskendub koostisosadele, mis on looduslikud ja mis tahes kunstlikest lisanditest eemaldatud. Kui seda nii öelda, on raske arvata, et see kõik võib olla halb.
Mis on paleo dieet?
Kui kuulete esimest korda toitumiskavast ja mõtlete, mis on Paleo dieet?, On selgitus lihtsam kui arvate. Paleodieet ehk kogujadieet, nagu seda mõnikord teatakse, on toitumiskava, mis põhineb toitudel, mis on oma olemuselt sarnased nende esivanematega. Keskendudes samadele toidugruppidele ja tavadele, mida kasutasid varajased inimesed paleoliitikumi ajastul (umbes 2,5 miljonit kuni 10 000 aastat tagasi), on paleo dieedi juhendis ranged tingimused, mida tohib ja mida mitte.
See tähendab, et võite süüa ainult töötlemata toitu, mida saab jahipidamise ja kogumise teel. Kui see kõik tundub natuke kummaline, lubage meil selgitada selle taga peituvat mõtlemist. Paleodieedi idee on naasta söömisviisi juurde, mis on paremini kooskõlas sellega, kuidas inimesed traditsiooniliselt sööksid. Ideaalis võimaldab töötlemisetapis sisse viidud võõrkehade eemaldamine teie kehal süüa nii, nagu algselt ette nähtud, vähendades puhitus-, seedimisprobleemide või isegi haiguste riski.
Mõned uuringud on seda mõttekäiku toetanud, kuid teised on soovitanud, et Paleo dieet ei sobi kõigile. Inimesed, kes järgivad Paleo dieedi toiduplaani, teevad seda üldiselt kehakaalu langetamiseks, tervise säilitamiseks või põletiku vähendamiseks.
Paleo dieedi kui terviku puhul võib arvesse võtta mitmeid väliseid tegureid. Tegelikult on mõned teadlased väitnud, et paleodieedi aluseks olev hüpotees lihtsustab paleoliitikumi inimeste toitumisharjumusi. Näiteks toit, mis tol ajal tegelikult saadaval oli, sõltub suuresti sellest, kus inimene täpselt elas. Teatud geograafilised ja kliimategurid oleksid söömise arengut oluliselt mõjutanud.
Lisaks näitavad mõned arheoloogilised uuringud, et inimesed on metsikuid teravilju koristanud juba ligi 30 000 aastat, palju enne põllumajanduse kasutuselevõttu. See järgib mõttekäiku, et inimese evolutsioon jätkus paleoliitikumi ajastust kaugemalegi, mis tähendab, et oleks võinud täheldada muutusi toitumisvõimetes. Ükskõik, milline teadus on, on oluline mõelda Paleo dieedile kui hea toitumise ja kauem elamise juhendile, mitte meie esivanema toitumisharjumuste füüsilisele kehastusele.
Toidud, mida saate Paleo dieedil süüa
Paleodieedi puhul võivad asjad keeruliseks osutuda, mõistes, mida tohib ja mida mitte. Lisaks on mõned toitumiskava variatsioonid rangemad kui teised, kuid üldjuhul järgivad nad kõik looduslike, kogujatelt saadud toidu põhiprintsiipe.
Siin on nimekiri asjadest, mida saate Paleol süüa;
- Puuviljad
- Köögiviljad
- Pähklid ja seemned
- Lahja liha, eriti rohuga toidetud loomad või ulukid
- Kala, eriti oomega-3-rasvhapete rikas (lõhe, makrell ja tuunikala)
- Õlid puuviljadest ja pähklitest (oliiviõli või pähkliõli)
Nagu näete, on toidud, mida saate Paleol süüa, rikaste rasvade ja kiuliste süsivesikute poolest. See tähendab, et teie söödaval toidul on üldiselt madal glükeemiline indeks (GI), mis annab teile kauakestva energia, erinevalt lihtsatest süsivesikutest, nagu suhkur, mis sobivad ainult kiireks puhkamiseks. Lisaks on omega 3 rasvade rikkad toidud kasulikud südame tervisele ja kolesterooli imendumisele.
Toidud, mida Paleo dieedil vältida
Ehkki olete siiani osalenud Paleo dieedi söögiplaanis, võib nimekiri asjadest, millest peate loobuma, olla väljakutse. Paleospetsiifilised sööjad ei suuda alla neelata mitmeid olulisi toidugruppe ja koostisosi. Need sisaldavad;
- Terad (nisu, kaer ja oder)
- Kaunviljad (oad, läätsed, maapähklid ja herned)
- Sool
- Kartul
- Rafineeritud suhkur
- Piimatooted
- Kõrgelt töödeldud toidud
Paleo dieedi toitumiskava
Ehkki võite arvata, et Paleo peal söömine ja söömine on keeruline, olete üllatunud, kui lihtne see protsess on. Kui olete Paleo Dieedi söögikava sorteeritud, võib valkude väljalülitamine ja teatud toidugruppide ümberkorraldamine olla kõik, mis on vajalik segule veidi mitmekesisuse lisamiseks.
Siin oleme koostanud kahepäevase Paleo Dieedi söögikava, et see oleks lihtne.
Hommikusöögi päev 1
- Munad - Loodusliku rasva ja valgu poolest rikkad munad on suurepärane viis päeva alustamiseks
- Köögiviljad - Sel juhul võite neid aurutada või grillida heledas võis või kookosõlis
- Kookosõli - Kõrge loodusliku rasvasisaldusega kookosõli saab kasutada alternatiivina tavalistele toiduõlidele
- Puu - See annab teile hommikul väga vajaliku loodusliku suhkruhiti.
Lõunapäev 1
- Lahja sealiha - rikas loodusliku rasva ja kõrge valgusisaldusega
- Aiasalat (rooma, porgandi, kurgi, tomatite, kreeka pähklite ja sidrunimahla kaste) - madala kalorsusega ja täis toitaineid, võib lisada veidi kerget kastet
Õhtusöögi päev 1
- Sisefilee praad - Väga kõrge valgusisaldusega, seda tuleks küpsetada võis või kookosõlis
- Aurutatud brokoli - Brokkoli on rikas valkude ja väga madala kalorsusega
- Aiasalat - Madala kalorsusega ja täis toitaineid võib lisada kergeid sidemeid
Hommikusöögi päev 2
- Peekon - Väga suure rasvasisaldusega ja loodusliku soolasusega peekon tuleks küpsetada võis või kookosõlis
- Munad - Rikas loodusliku rasva ja valgu poolest
- Puu
Lõunapäev 2
- Burgerid (kuklit pole) - Lahja jahvatatud või hakkliha võib olla kõrge valgusisaldusega ja piisava rasvasisaldusega, et anda teatud maitse.
- Salat
- Sibul
Õhtusöögi päev 2
- Lõhe - Rikas omega 3 rasvhapete poolest on lõhe suurepärane ajufunktsiooni ja südame tervise jaoks
- Või - Kuigi see pole teie jaoks parim, võib võid kasutada tõhusa alternatiivina toiduõlile
- Aurutatud köögiviljad
Paleo suupisted
Paleo dieedi parim osa on see, et see sisaldab rikkaid ja rasvasi toitu, mis sisaldavad palju valku. See tähendab, et jääte kauemaks kõhtu täis ja selle tulemusel suupisteid vähem. Kui aga tunnete, et peate kütust täiendama, on saadaval palju Paleo suupisteid. Need sisaldavad;
- Kõvakskeedetud munad
- Tükk puuvilja
- Pähklid, eriti mandlid
- Porgandid
- Kauss marju mõne kookoskoorega
- Kodune veiseliha tõmblev
Kas paleodieet on tervislik?
Paleo dieedi üks suuri ähvardavaid küsimusi on see, kas see on tervislik või mitte. Põhilisest vaatenurgast võib toitumise koostamine toidust, mida meie jahimeeste-esivanemate esivanemad oleksid söönud, teie immuunsüsteemi ja üldist tervist oluliselt tõsta. Töödeldud toitude vältimine on hea mõte, olenemata sellest, kas otsustate minna Paleo juurde või mitte. Sellest hoolimata võib Paleo dieedi äärmuslik järgimine suurendada kaltsiumi- ja D -vitamiini puuduse riski. Seetõttu on oluline neid toitaineid täiendada.
Lõppkokkuvõttes ei saa iga toitumiskava, mis julgustab teid sööma kõrge valgusisaldusega looduslikke toite, näiteks tailiha ja köögivilju, olema tervislik.
Üldine KKK
Millest koosneb paleodieet?
Paleo dieet koosneb toidust, mis on sisuliselt töötlemata. Nende hulka kuuluvad liha, kala, munad, seemned, pähklid, puuviljad ja köögiviljad ning tervislikud rasvad ja õlid. Vältige töödeldud toitu, teravilja ja suhkrut.
Kas paleodieet on teie jaoks halb?
Paleodieet võib olla kasulik kehakaalu reguleerimisele ja tervisele, kuid range dieedi järgimine võib suurendada kaltsiumi- ja D -vitamiini puuduse riski. Seetõttu on oluline neid toitaineid täiendada.
Mida ei saa Paleol süüa?
Paleo dieedi peamine eesmärk on vältida töödeldud toite. See tähendab, et ei ole piimatooteid, teravilja, kaunvilju, rafineeritud suhkruid ega kunstlikke magusaineid.
