Mõned töökohad maksavad nii aju kui ka keha, kuid pärast ligi 30 aastat tema Tasmaania piiritusetehase eesotsas viibimist on viski valmistamine Bill Larki jaoks endiselt armastustöö. Aussie piiritusetööstuse ikoon, 66-aastane mees on viinud Lark Distilling Co. kõige kõrgematesse kõrgustesse ja nüüd on ta taas lati tõstnud. Ametlikult on välja antud kaks uue Lark LEGACY villimist ja neid on ainult üks viis.
Uimastav 19-aastane single malt on üks vanimaid ja haruldasemaid, mis Larki majast esile kerkinud, ja arusaadavalt on viskifännid vaimu maitsmiseks natuke võidelnud. Tegelikult kirjeldab Lark ise LEGACYt kui Tasmaania viski suurt tähistamist. "Mõelda, et võiksime viski maha panna 19 aastat tagasi, meie lapsekingades Austraalias, ja tulla välja kahe sellise viskiga, nii rikkaliku ja intensiivse maitsega … see on suurepärane verstapost," ütles Lark.
Kuid erinevalt teistest haruldastest väljaannetest ei ole Lark LEGACY mõeldud ainult kõrgete rullide jaoks. Äärmiselt piiratud versioon on saadaval ainult hääletamissüsteemi kaudu, mis algas esmaspäeval, 8. märtsil kell 6 hommikul ja lõpeb pühapäeval, 14. märtsil kell 15.00. Pudeli kogumiseks peate jooksma:
- Sisenemiseks on vaja kogu toote maksumuselt luba anda. Kui eelluba on lõpule viidud, hoitakse raha kindlalt kuni valiku tegemiseni.
- Kui see õnnestub: raha kogutakse käivitamispäeval. Kui see ei õnnestu: raha vabastatakse.
- Osalejaid teavitatakse registreerumise e -posti aadressiga, kas see õnnestus või ebaõnnestus.
- Kui see kinnitatakse edukaks: osalejad võivad istuda ja oodata pärandi saabumist.
Maitse seisukohast ühendab Legacy HHF582B Medjooli datlite, viigimarjade, roheliste oliivide ja piparkoogitaigna ahvatlevad aroomid ninas, lõpetades peenete vihjetega kookospähkli, nelgi ja röstitud pähkli kohta. Seevastu Legacy HHF585A on üksik vaadi väljend, mis algab soolatud karamellide, lagritsa ja piparmündijäätisega, lõpetades elegantselt tumeda šokolaadi, kohvi, nugati ja muskaatpähkliga. Mõlema villimise hind on 1950 AUD, Legacy HHF582B on piiratud 260 pudeliga ja Legacy HHF585A vaid 278 pudeliga.
Reklaamiperiood on ametlikult käimas, nii et kui soovite proovida viski, mida Larki peadistilleerija Chris Thomson kirjeldab kui fenomenaalset verstaposti, peate kiiresti kohale jõudma. "Minu jaoks sümboliseerib selle viski väljaandmine Tasmaanias 19 aastat kestnud imelise viski valmistamise kulminatsiooni," ütles ta. „Minusuguse viskipähkli ja kõigi viskihuviliste jaoks kogu maailmas on see pärandsari ainulaadne võimalus kogeda viskit, mis on kogu tööstuse alus, millele oleme rajanud. See on fenomenaalne verstapost meile, aga ka tööstusele tervikuna. ”
