Suurepärane õlu ja suurepärane viski on kaks asja, millest ükski endast lugupidav iirlane keelduda ei saa, kuid parimad Iiri viskid on palju enamat kui lihtsalt kohalik vedel hõrgutis. Tõepoolest, tänu ülemaailmse populaarsuse uskumatule tõusule viimase kolme aastakümne jooksul on Emerald Isle'i „eluvesi” jäänud planeedi kõige kiiremini kasvavaks vaimuks. Seetõttu on praegu rohkem Iiri viskibrände ja piiritusetehaseid kui alates 19. sajandi lõpust. Täpsemalt on Iirimaal 18 piiritusetehast ja veel 16 teel.
Vahepeal toodab mitut parimat Iiri viskit tegelikult vaid väike käputäis piiritusetehaseid. Kas see tähendab, et kaks sama piiritusetehase väljendit maitsevad alati ühtemoodi? Seda ei tehta, sest kõik alates puderist kuni tootmismeetoditeni kuni laagerdumiseni võib siiski erineda. Sellest hoolimata teeb see kõik head tühiasi.
Kui rääkida headest tühiasjadest, siis Iirimaal viski destilleerimise traditsioon ulatub tagasi 12. sajandi Iiri munkadeni. Tegelikult on sõna “viski” iiri päritolu (see tähendab ülalmainitud fraasi-vaadake, kas leiate selle). Päritolulood kõrvale jättes võiksite mõelda: mis eristab Iiri viskit tootmise ja maitse poolest näiteks bourbonist või šotist? Vastame sellele küsimusele, enne kui sukeldume parimatesse Iiri viskibrändidesse. Valmistuge maitsvaks.
Samuti võib teile meeldida:
Austraalia parimate piiritusetehaste juhend
15 parimat rukkiviskit, mida oma liköörikappi lisada
20 parimat Bourboni viski
Mis on Iiri viski?
Peaaegu kõik viski alamžanrid järgivad rangeid eeskirju ja Iiri viski pole erand. Ennekõike tuleb see Iirimaal destilleerida ja laagerdada (noh, duh). Teiseks peab see pärinema linnaste teraviljapuderist koos teiste teraviljade täisteradega või ilma, mis on pärmi toimel kääritatud, destilleeritud mitte rohkem kui 94,8 % ABV juures ja laagerdunud vähemalt kolm aastat puidust vaadid. Saadud piirituse minimaalne ABV peab olema 40 protsenti.
Iiri viskitüüpe on mitmesuguseid ja need on järgmised: üksikpott, üks linnas, üks tera ja segatud. Kui sildil on sõna „üksik“, tähendab see, et viski destilleeriti kohapeal ühes piiritusetehases täielikult. Ühe linnase viski valmistati täielikult linnases odrast potis.
Ühe potiga viski valmistati (potis) linnaste odra ja linnastamata teravilja seguga. Ühe teraga viski, mis võib pärineda erinevatest teraviljadest, on valmistatud pidevas destilleerimises kolonnis või Coffey destilleerimisseadmes ja seda kasutatakse kõige sagedamini segudes. Segatud Iiri viski kujutab endast segu eespool nimetatud tüüpidest.
Kuna enamik Iiri viskidest on kolmekordselt destilleeritud ja valmistatud erinevatest teraviljadest, kipuvad need võrreldes keskmise šoti või burbooniga olema kergema maitsega. Lisaks ei sisalda Iiri piiritusetehased tootmise ajal peaaegu kunagi turvast, mis tähendab, et piiritus puudub tavaliselt suitsutatud elementides. Üldiselt on Iiri viskid siledad, teralised, pisut pähklised ja veidi magusad.
Loomulikult on ühelt väljendilt teisele hüpates avastamiseks palju eristusi, mis toovad meid parimate Iiri viskibrändide juurde.
15 parimat Iiri viski kaubamärki (konkreetses järjekorras)
1. Teeling
Kolme vaskpoti destilleerijaga varustatud Teeling Distillery avati 2015. aastal ja sellest sai Dublini esimene uus piiritusetehas üle 125 aasta. Selle asutasid perekond Teeling-Cooley piiritusetehase eelmised omanikud-, kes kasutavad Cooley küpsete varude kasutamist, samal ajal oma destillaati kohapeal laagerdades. Väikepartii avaldus on kindlasti usaldusväärne rüüpaja, kuid just Teeling Single Grain avas meie silmad ja maitsemeeled selle imelise sildi jaoks. Single Grainilt oodake šokolaadipiima kreemjaid noote ja viimistluse poole vaid vürtsi.
Asutaja: Jack ja Stephen Teeling
Asutamise aasta: 2012
Asukoht: Dublin
2. Jameson
Jameson on rohkem kui maailma populaarseim Iiri viskibränd (märkimisväärse vahega), üks enimmüüdud etikette. Tõsiselt, proovige leida planeedilt baar, mis ei hoia Jamesoni tulemusi-me julgeme teid. Üllatav on aga märgi lipulaevade järjepidev kvaliteedi ja joodavuse aste, vaatamata kogu sellele masstootmisele.
Oodata on siledad ja röstised linnaseodra noodid koos suhkruga. Sellest kaugemale minnes pole puudust huvitavatest väljenditest, mida proovida. Loomulikult ei saa te 18-aastaseks saamisel midagi valesti teha. Ja kui tunnete end eksperimentaalselt, proovige Caskmatesi sarja, mis tuleneb Jamesoni ja erinevate õllepruulikodade vahetusprogrammist.
Asutaja: John Jameson
Asutamise aasta: 1780
Asukoht: Dublin
3. Bushmills
Tänu eelmise operatsiooni peatamislitsentsile väidab Bushmills olevat maailma vanim litsentseeritud piiritusetehas. See on ka üks Iirimaa parimaid, pakkudes valikut populaarseid segusid ja tunnustatud üksikuid linnaseid. 10-aastane Single Malt on mahlakas, täidlane ja magus, samas kui 21-aastane Single Malt on põhimõtteliselt vedel taevas. Vahepeal on brändi lipulaevade segu nii taskukohane kui ka usaldusväärne.
Asutaja: Hugh Anderson
Asutamise aasta: 1708
Asukoht: Bushmills, Antrimi krahvkond, Põhja -Iirimaa
4. Punarind
Järgmine kord, kui olete baaris, paluge parempoolsel mehel nimetada tema lemmik Iiri viski ja seejärel paluge vasakul oleval mehel. Tõenäoliselt on nad mõlemad öelnud Redbreast. Seda seetõttu, et see metsikult populaarne kaubamärk pakub lausa erakordset toodet, ehkki sellist, mis maksab natuke rohkem kui teie keskmine draam.
12-aastane Cask Strength on üks tugevamaid Iiri viskeid, mida saate maitsta, ja ka üks parimaid. Ja kui teil on õnne proovida 21-aastast tihedat mee, šerri ja teravilja, ei pruugi te alkoholi enam kunagi samamoodi vaadata. Jah, see kõik pärineb samast piiritusetehasest, mis toodab Jamesonit, kuid ärge arvake hetkekski, et see üksik pott Iiri viski ei tee oma maitsvat teed.
Asutamise aasta: 1903
Asukoht: Corki krahvkond
5. Roheline laik
Siin on veel üks pott, mis on endiselt Iiri viski, mis pärineb samast piiritusetehasest nagu Jameson, kuid on siiski omaette. Laagerdunud ja laagerdunud endise burbooni ja endise šerri tünnide kombinatsioonis, pakub Green Spot tihedat vanilli ja iirise aroomi koos imelise puuviljase maitsega. See on loodud Dublini Mitchell & Soni jaoks, mistõttu on see vaid üks kahest viskist, mis on spetsiaalselt toodetud ja müüdud Iirimaa sõltumatule veinikaupmehele. Lihtsamalt öeldes pole midagi muud sarnast.
Asutamise aasta: 1903
Asukoht: Cork, Iirimaa
6. Kirjanike pisarad
See suhteliselt uus etikett kujutab endast segu ühest potist gaseerimata ja ühe linnasega viskidest ning avaldab austust Iirimaa säravate ja õnnetute kirjanike pikale ajaloole. Võiks eeldada, et see läheb suulaele karmiks, kuid vastupidi. Tegelikult võib Writers Tears olla kõige lihtsam joomine Iiri viski, mis kunagi üle huulte tuleb.
Asutaja: Bernard ja Rosemary Walsh
Asutamise aasta: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Maailma areenil populaarsuselt teine Iiri viskibränd Tullamore D.E.W. ajalugu ulatub aastasse 1829. Oma leviku esirinnas on Tullamore D.E.W. Originaal, maitsev segu, mis on vananenud ja laagerdunud endises Bourboni ja endises šerri vaatis. Midagi veidi unikaalsemaks saamiseks proovige 12-aastast erireservi või Trilogy 15-Year. Teil on hea meel, et tegite.
Asutaja: Michael Molloy
Asutamise aasta: 1829
Asukoht: Tullamore, Iirimaa
8. Lääne -Cork
On korralik võimalus, et te pole West Corkist kuulnud, kuid see sõltumatu piiritusetehas on lühikese ajaga kaugele jõudnud. Sellised avaldused nagu 10-aastane Single Malt on soojad, röstised ja magusad. 124 tõestuseks on Cask Strength segu, mis sisaldab tugevust ja maitset. Kuigi brändi praegune portfell ei pruugi teie meelt lõhkeda, tasub seda hõlpsalt uurida.
Asutaja: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O’Connell
Asutamise aasta: 2003
Asukoht: West Cork, Iirimaa
9. Connemara
Cooley destilleerimistehases valmistatud Connemara lipulaev single malt on üks väheseid turustatud Iiri viskeid turul. Sellisena annab see ninale ja suulaele ohtralt suitsu. Samuti on kohal mee, odra, šokolaadi ja soola noodid. Kui otsite midagi veidi teistsugust kui tavaline Iiri hind, olete selle siit leidnud.
Asutaja: John Teeling
Asutamise aasta: 1987
Asukoht: Louthi krahvkond
10. Hyde
Hyde tootevalikust leiate viskid Iirimaa parimatest piiritusetehastest, mille bränd lõpetab isiklikult vintage tammevaatides. Miski pole jahutatud, see tähendab, et võite oodata nii looduslikke maitseid, tekstuure kui ka värve. Presidendid nr 1 Kask Sherry Finish on vaieldamatult kaubamärgi peamine avaldus. See on Cooley destilleerimistehase puhas linnas, mis on laagerdatud endistes burboonitünnides ja viimistletud endistes Oloroso Sherry vaatides.
Asutaja: Hyde perekond
Asukoht: Corki krahvkond
11. Knappogue loss
Mis on iiri rohkem kui ajaloolise lossi järgi nime saanud kaubamärk? See kaubamärk on Knappogue loss ja see loobub mõnest legendaarsest lonksust. Nende hulgas on 16-aastane Sherry Cask Finished ja 12-aastane Bourbon Cask Matured, mõlemad on kolmekordselt destilleeritud ja selle tulemusel laitmatult siledad. Bränd teenib punkte ka oma tunnustatud piiratud väljaannete eest, näiteks 1994. aasta Master Distilleri isikliku valiku eest.
Asutaja: Mark Edwin Andrews
Asutamise aasta: 1966
Asukoht: Corki krahvkond
12. Midleton
Brändid nagu Jameson, Redbreast ja Green Spot pärinevad Midletoni piiritusetehasest, mis pakub oma piiratud väljaandeid. Sildi viimane väljend on Midleton Very Rare 2021-2022, esmaklassiline segu, mis on nii eristatav kui see kõlab. Valmistatud emeriitdistilleri emeriit Barry Crocketti auks, on see üks parimaid iiri viskeid, mida olete kunagi maitsnud, eeldades, et saate pudeli skoorida.
Asutaja: James, Daniel ja Jeremiah Murphy (vennad)
Asutamise aasta: 1825
Asukoht: Midleton, Corki krahvkond
13. Jõud
Powers Gold Label oli nii esimene villitud Iiri viski kui (korraga) riigi enimmüüdud viski. Tänu hiljutisele taaskäivitamisele on legend tagasi ja väidetavalt sama suur kui kunagi varem. Powers John's Lane Release 12-Year on igati sama rahuldust pakkuv, kui kogu tunnustus soovitab, samas kui taaselustatud Powers Gold Label ei ole kindlasti millegi üle naeruvääristada. Pole tähtis, mida te sellelt ikoonilt brändilt valite, oodake, et see läheb sujuvalt ja maitsvalt.
Asutaja: James Power
Asutamise aasta: 1791
Asukoht: Iirimaa
14. Vaikne mees
Ärge laske end pehmelt öeldud nimest petta, sest The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend aitab muljeid palju. Mõnevõrra uus mäng, see auhinnatud silt küpses teiste piiritusetehaste viskeid kuni aastani 2021–2022. Lõpuks ometi on The Quiet Man valmis pakkuma kolmekordse destilleeritud viskit, mis on valmistatud tema enda piltidest, säilitades samal ajal tuntust kogunud siledad tekstuurid ja keerulised maitsed.
Asutaja: Ciaran Mulgrew
Asutamise aasta: 1983
Asukoht: Derry, Iirimaa
15. Keldi tünn
See, mis sai alguse ühe maailma suurima alkoholipoodina, on nüüd tõeliselt haruldase ja maitsva mahla nimi. Pärast jaekaubandusettevõttesse asumist hakkas Celtic Whisky Shop Dublinis Celtic Caski sildi all villima veteranide piiritusetehaste esmaklassilisi viskeid. Kogenud imetajad vannuvad selliste väljendite peale nagu Cuig Deag ja Ocht 8 Single Malt 1991. Oh, kes me teeme nalja? Kogus pole ühtegi halba väljalaset. Muidugi, hinnasildid on kõrged, kuid saate selle, mille eest maksate, st Iirimaa parimat viskit. Nami.
Asutaja: Ally Alpine
Asutamise aasta: 2003
Asukoht: Dublin
Samuti võib teile meeldida:
Austraalia parimate piiritusetehaste juhend
15 parimat rukkiviskit, mida oma liköörikappi lisada
20 parimat Bourboni viski
Üldine KKK
Milline on parim Iiri viski?
Bushmills, Hyde ja Redbreast on ühed parimad Iiri viskid, mida osta saab.
Mis on taskukohane Iiri viski?
Bushmills on taskukohane ja usaldusväärne Iiri viski.
Mis teeb Iiri viski ainulaadseks?
Iiri viski kasutab oma segus linnastatud ja linnastamata otra - koostisosade kombinatsiooni, mis on ainulaadne mis tahes muu viski poolest.
