Sa pead selle neile kavalatele sakslastele kätte andma; kindlasti teavad nad õllest midagi või kaks. Alates pilsneritest kuni õlideni on meie Baieri vennad tuntud kui pruulimise eksperdid. Kuid hoolimata nende osavusest ei pruugi maitsed alati üle mere minna. Tegelikult nimetatakse siin Austraalias kõhutäit sageli klaasist eineks, mis pole meie pühapäevase väärtusliku joogiseeshi kultuuri jaoks ideaalne. Kuid Saksa õlu pole kõik dunkels ja Schwarzbier (proovige seda kolm korda kiiremini öelda). Hapud õlled, nagu kultuurimaja uus roosa Raspberry Berliner Weisse, pakuvad keskteed meie pekstud, õllest väsinud pungadele.
Kultuurimaja Raspberry Berliner Weisse, mis on villitud Morningtoni poolsaare lemmikutesse hõimupruulikodadesse, jõudis meie kallastele selle aasta alguses, muutes selle viimaseks saksa stiilis nisuõluks, mis panustab kasvavale "brosé" trendile. Uuringud näitavad, et üha enam kutid hoiavad õlle eest eemale millegi kergema, värskendavama ja peenete hapukate nootidega. Rosé on ilmselge valik, kuid kindlasti mitte ainus.
„Berliner Weisse on heledamas stiilis õlu, millel on elustav spritulisus. See on osa populaarsest hapuka käsitööõlle perekonnast, mis on tuntud oma hapuka maitse poolest ja mis on käsitööõllede armastajate lemmik ning mida Napoleani väed, kes armastasid seda kerge õrnuse tõttu, nimetasid "Põhja šampanjaks". ütles brändijuht George Stupart.
Uus Raspberry Berliner Weisse saab oma hapuka maitse kultiveerimisviisilt (bakterid nagu laktobatsillid), mida pruulimisprotsessis kasutatakse. "Näiteks kultuurimaja Raspberry Berliner Weisse on valmistatud meie ainulaadse kodukultuuriga, mida on aja jooksul hoolikalt välja töötatud, et saavutada õige maitse tasakaal," ütles Tribe Breweries peapruulija Kristian Martin.
Kui otsite sel nädalavahetusel muud põhjust hapu õlle löömiseks, näitavad uuringud ka, et hapu toidu söömine põhjustab hea enesetunde hormooni serotoniini vabanemist. Aruanded ei ole lõplikud, kuid proovimine ei tee haiget, eks? Kultuurimaja Raspberry Berliner Weisse saate kätte BWS -ist ja Dan Murphy’s.
