Kosmoses toimub palju uuringuid. Sellest maailmast saadetakse esemeid, et näha, kuidas nullgravitatsiooniga atmosfäärivaba keskkond neid mõjutab. Tavaliselt ei osale avalikkus kunagi nende uuringutega ja tavaliselt te ei tahaks seda teha. Kuid kümmekond pudelit Prantsuse Bordeaux ’veini tulid just rahvusvahelisest kosmosejaamast tagasi ja te võiksite olla üks väheseid, kes saab teada, mida teeb aasta vananev kosmoses pudel veini.
Tosin pudelit saadeti kosmoselaeva SpaceX “Dragon” pardale kosmosesse osana uurimisprojektist, mida juhtis Space Cargo Unlimited koostöös Bordeaux ’ülikooli veiniinstituudiga ISVV. Nüüd, kui pudelid on tagasi planeedil Maa, on Space Cargo Unlimited paljastanud, et uuringu aastakäik oli Petrus 2000. Märtsis ISVV -s toimunud üritusel anti 12 degusteerijale 30 ml veiniproove, millest üks oli Jane Anson, Decanteri Bordeaux 'korrespondent.
"Maa vein oli täpselt selline, nagu võiksite oodata," ütleb Anson, selgitades, et "kosmosevein" erines ainult selle poolest, et oli veidi arenenum kui tema maised analoogid. "Lillelisi aroome oli rohkem, tanniinid olid veidi pehmemad ja arenenumad. Ma proovisin just ühte pudelit, nii et ma ei saa garanteerida, et pudeli variatsioone pole. ” Teine uuringus osaleja, ISVV veinivalmistuse uurimisüksuse professor Philippe Darriet ütles: „Üksmeelselt peeti neid kahte veini suurepäraseks veiniks, mis tähendab, et vaatamata 14-kuulisele viibimisele rahvusvahelises kosmosejaamas veini hinnati sensuaalselt väga hästi. ”
Veinide peamised erinevused tulenevad värvist, kuid mitte muust. "Veinide värvide osas täheldati erinevusi," teatab Darriet. „Mis puudutab aroomi ja maitse komponente: kahte veini kirjeldati rikkaliku sõnavaraga, mis kinnitas tähelepanuväärset haistmis- ja maitselisust; Eriti täheldati magususe, harmoonia ja püsivuse sensoorseid mõõtmeid. ”
Lisaks proovivõtjate degusteerimiskogemusele tehakse veinidele ka keemiline analüüs ja veini sordipistikute genoomi testimine, mis kaasnes veiniga tema kosmosereisil. Uuringu eesmärk oli kliimamuutustega võitlemiseks aidata taimi stressitestida täiesti erinevas keskkonnas. Mida iganes nad veel avastavad, teame vähemalt, et kosmoseajas vein maitseb sama hästi.
