Võiksite endale päeva lõpuks endale kalli ühe linnase välja mõelda, kuid kas teate oma Šotimaa viskipiirkondi? Kui ei, siis oleme koostanud juhendi just teile. See hõlmab Šotimaa viit viskipiirkonda (või on see kuus?), Tuues esile sealsete piiritusjookide omadused ja omadused. Alates Islay linnaste suitsusest olemusest kuni Põhja -Highlands'i kõige olulisemate piiritusetehaste toodetud magusamate maitseteni, teeme rännaku läbi selle kuulsa viljaka maastiku, üks piirkond korraga.
Kas viskipiirkond on oluline?
Mis puudutab maitseid ja profiile, siis Šotimaa erinevate viskipiirkondade vahel on kindlad kattuvused. Kuid ärge arvestage, et iga konkreetne piirkond ei avalda ainulaadset mõju selle piirides toodetud piiritusjookidele. Seega on lühike vastus jah, viskipiirkond on oluline, isegi kui Šotimaa pole nii suur riik. Sel eesmärgil mõjutab kõik, alates kohalikest tootmismeetoditest kuni terroiride ja laiemate geograafiliste teguriteni, viski lõhna ja maitset.
Šotimaa viskipiirkondade kaart
Algselt jagunes Šotimaa neljaks ametlikult tunnustatud viskipiirkonnaks: Highlands, Lowlands, Isle of Islay ja Campbeltown. Lõppkokkuvõttes toodi Speyside sisse ja mõjuval põhjusel, kuna seal on riigi suurim piiritusetehas. Šotimaa viskiliidu (SWA) andmetel tõstis see ainulaadsete piirkondade arvu viieni.
Vahepeal peavad mõned inimesed saari, mis viitab kõigile viskit tootvatele saartele, välja arvatud Islay, omaette piirkonnaks. Ametlikust vaatenurgast moodustavad saared aga osa mägismaast; sellest lähemalt hiljem.
Siin on Šotimaa viskipiirkondade kaart:
5 Šotimaa viskipiirkonda
Nagu eespool mainitud, on Šoti ametlikke viskipiirkondi viis ja seejärel üks mitteametlik piirkond. Kuna enamik inimesi kohtleb saari nagu oma piirkonda, teeme sama, sealhulgas lisame selle lõpus boonuseks. Samuti on esile toodud mõned Šotimaa iga viski tootva piirkonna tipptasemel piiritusetehased. Asume asja juurde!
Speyside
Šotimaa kirdeosas asuv Speyside'i viskipiirkond on tõeliselt rikkalik jõgede, pilvede, ajaloo ja viski poolest. See kuulutatud viskivalmistuspiirkond on tõeline sihtkoht nii kohalike kui ka turistide seas, kus asub umbes 60 protsenti riigi piiritusetehastest. Sellisena on siin avastada palju suurepäraseid asju, sealhulgas mitmeid väiksemaid ja vähem tuntud tootjaid.
Sarnaselt avastate nendes osades imeliselt mitmekesise omaduste ja maitsete valiku. See piirkond on endiselt kõige tuntum oma ümarate üksikute linnaste poolest, millest paljud valmivad šerri vaatides. Turba kasutamine on Speyside'is üsna haruldane, kuigi see ei tähenda, et te ei satuks aeg -ajalt suitsuse draamaga kokku. Mõned piirkonna tuntuimad piiritusetehased, nagu The Glenlivet, pakuvad ka kergemaid ja rohumaid pileteid.
Tavaliselt on enamik Speyside'i viskit mahlakas, magus ja pähkline, sisaldades õuna, mee, vanilli ja vürtsi noote. Samuti võite oodata sellist linnaseodra essentsi, mis on enamiku Šoti viskide sünonüüm. See kõik kujutab endast klassikalist ja maitsvat üksikute linnaste levikut, muutes piirkonna ideaalseks algajatele joojatele ja kogenud lonksutajatele ning kõigile nende vahel.
5 parimat Speyside'i piiritusetehast:
- Macallan
- Glenfiddich
- Aberlour
- Glenfarclas
- Balvenie
Madalmaa
Lihtsamalt öeldes liigitatakse mistahes (maaga seotud) piiritusetehas, mis asub Highlandsist lõuna pool ja Inglismaa põhjaosas, Lowlands'i piiritusetehaseks. Puhta maamassi seisukohast on see piirkond riigi suuruselt teine, kuigi sellel pole palju piiritusetehaseid. Siiski ilmub üha rohkem toiminguid, nii et kõik võivad järgnevate aastate jooksul muutuda.
Üldiselt on see piirkond heledama ja rohumaise viski sünonüüm, millest enamik hoidub turvast. Sisemise (st mitterannikulise) geograafia tõttu kipub Madalmaade viski puuduma ka merenduslikest märkmetest, nagu sool või soolvesi. Ja kuigi iga piirkonna piiritusetehas kasutas kolmekordset destilleerimist, on Auchentoshan ainus, kes kasutab endiselt seda meetodit kõigi oma väljendite puhul, andes seeläbi neile tsitrusviljade maitse.
Kui teile meeldib sileda ja mõnevõrra neutraalse sordi Šoti viski, siis on seal tõenäoliselt oma nimega madalmaa üksiklinnased. Pehme spooni all on koore, rohu, kaneeli ja ingveri noodid. Selles piirkonnas elab ka "Lowland Ladies" - viskide rühm, mis annab suurepäraselt kergeid ja lillelisi jooni.
Viis madalamat piiritusetehast:
- Auchentoshan
- Glenkinchie
- Bladnoch
- Daftmill
- Girvan
Isle of Islay
Kokkuvõtteks selle saarepiirkonna viski ühesõnaga: turbine. Tõenäoliselt olete tundnud Islay linnast ja seejärel olenevalt isiklikust maitsest kas tagasi tõmbunud või kihlatud. Kui rangelt enda eest rääkida, siis armastame elus vähe asju rohkem kui suitsust Islay linnast. Keerukate ja iseloomulike kihtidega piirkonna parimad väljendid algavad suust ja ulatuvad otse varvaste otsteni.
Islay karmide rannikualade ja tuulevaikse kliima tõttu on ime, et siin on üldse piiritusetehaseid, rääkimata neist üheksa. Ja millised piiritusetehased nad on, siit ka lojaalne ja kasvav ülemaailmne fännibaas. Tõepoolest, küsige kolmelt pühendunud šotihuvilistelt nende lemmikdraama kohta ja vähemalt üks neist ütleb vastuseks „Lagavulin 16”. See on show-stopper, härrased.
Piisab, kui öelda, et teate Islay üksikuid linnaseid esmapilgul, kuna turbasuitsu löök takistab teie ninasõõrmeid. Sealt võib teie läbisõit varieeruda, kuna igal piiritusetehasel on tavaliselt oma kõnekaart. Mõnel väljendil saate kätte tohutuid joodi, šokolaadi ja ookeanisoola noote, teised aga mängivad hiilgavalt pipra ja samblaga. Proovige neid kõiki, enne kui otsustate, milline neist teile kõige rohkem meeldib, eeldades, et teil on turbahuvi.
5 parimat Islay piiritusetehast:
- Laphroaig
- Lagavulin
- Ardbeg
- Bowmore
- Bruichladdich
Campbeltown
See, mis kunagi kuulutati "maailma viskipealinnaks", pole tänapäeval päris see, kuigi Campbeltowni piirkond on kvaliteetse draama jaoks endiselt hea. Ühel ajahetkel oli selles kauges linnas üle 30 piiritusetehase. Kahjuks on see arv praegu langenud vaid kolmele.
Sellegipoolest saavad kolm piiritusetehast endiselt oma asjaga hakkama. Omakorda saavutab viski korralikult eristuva kooskõla, põimides kuivatatud puuviljade, vanilje, iirise ja soolvee valiku noote kuiva ja terava keha sees.
Top (ja ainult) 3 Campbeltowni piiritusetehast:
- Springbank
- Glengyle
- Glen Scotia
Mägismaa
Šotimaa suurima viskit tootva piirkonnana pakub Highlands seega eepilist valikut maitseid ja omadusi. Kuna maadelda on nii palju, jagab enamik inimesi piirkonna neljaks alampiirkonnaks, millest igaühel on oma viski stiil.
Põhja-mägismaa on tuntud oma magusate ja täidlaste üksikute linnaste poolest sellistelt siltidelt nagu Dalmore ja Glenmorangie. Vahepeal on Ida -mägismaa ja Lõuna -mägismaa viskid tekstuurilt pisut heledamad kui nende põhjapoolsed. Siis on Lääne -mägismaa piiritusetehased, näiteks Oban, millel on palju turvasem mõju.
Justkui selle piirkonna üldine maa -ala ei oleks piisavalt muljetavaldav, on see tegelikult isegi suurem, kui enamik viskikaarte soovitada võiks. Tehniliselt on naabrid nagu Speyside ja saared mõlemad mägismaa alampiirkonnad. Tegelikult, kui tuua Speyside'i ritta, saate lõpuks umbes 85% kogu Šotimaa viskitoodangust.
Selle juhendi huvides käsitleme mägismaa piirkonda kui üksust, mis eksisteerib eraldi Speyside'ist või saartest. Usaldage meid, kui ütleme, et nendes osades on veel palju suurepäraseid piiritusetehaseid, millest mõned domineerivad nii Šotimaal kui ka kogu maailmas.
5 parimat mägismaa piiritusetehast:
- Oban
- Glendronach
- Glenmorangie
- Dalmore
- Aberfeldy
Boonuspiirkond: saared
Me teame, me teame: neid peaks olemaviis viski piirkonnad Šotimaal (vastavalt SWA -le). Mis on selle "boonuse" kuuenda piirkonnaga, mida nimetatakse saarteks? Vastus on üsna lihtne. Ametlikult peetakse saari mägismaa alampiirkonnaks, võib-olla seetõttu, et need kaks sõna riimuvad, ehkki see on tõenäolisemalt seotud lähedusega.
See võib olla seotud ka asjaoluga, et saared ise on üsna ebamäärane termin, mis kirjeldab mitmeid Šotimaa mandrit ümbritsevaid saari. Kui olla täpsem, siis kui mõni Šotimaa 800 saarest toodab viskit ja ei lähe Islay nime alla, siis peetakse neid saarte piirkonna osaks.
Nagu võite ilmselt arvata, on erinevate saarte piiritusetehaste vahel üsna palju mitmekesisust. Siiski on ka teatud järjepidevus, näiteks soolsuse ja turba olemasolu, muutes need viskid lõdvalt sarnaseks Islay üksikute linnastega. Profiilid muutuvad sealt laiemaks, puudutades taimsete, magusate, tsitruseliste ja pähkliste omadusi. See kõik ootab, kas peaksite pudeli või draamaga hüppama ühelt saarelt teisele.
Tänu suurepärasele toodangule on saarte piiritusetehased nagu Talisker ja Highland Park kogu maailmas tohutult populaarsed. Pange see kõik kokku ja saate piirkonna, mis on ametlik kõiges peale nimetamise ja on teie aega väärt.
5 parimat saarte piiritusetehast:
- Highland Park
- Talisker
- Arran
- Jura
- Skye
Samuti meeldib teile:
15 parimat Iiri viski kaubamärki
Juhend Single Malt Scotch Whiskyle
15 parimat turbaga viskit suitsusõpradele
Üldine KKK
Millised on Šotimaa kuus viski tootvat piirkonda?
Kuus viski tootvat piirkonda Šotimaal on Highlands, Speyside, Lowlands, Campbeltown, Islay ja saared.
Millised piiritusetehased asuvad Šotimaa mägismaal?
Šoti mägismaa 5 parimat viskivabrikut on Oban, Glendronach, Glenmorangie, Dalmore ja Aberfeldy.
