Üks tonn midagi kõlab palju, kuid nagu selgub, ei piisanud ühest tonnist värsketest Grenache'i puuviljadest, et saada Never Never Distilling Co. kuus kuud oma Grenache džinni. Pärast oma „puuviljadega džinni” ülemaailmset väljaandmist müüdi kaubamärk kiiresti välja ja ta pidi asjad sulgema, et piiritusetehase uksel oleks veel džinni. Sel aastal on ta õppust võtnud, kindlustades 2010–2022 Ginache aastakäigu loomiseks üle 10 tonni McLaren Vale Grenache vilju. „Veiniriigi vaimuga” õnnistatud džinn on maailma jaoks valmis ja toodetakse ligi 20 000 pudelit.
„Võtame auhinnatud kolmekordse kadakamarja ja paneme selle maitsvate McLaren Vale Grenache puuviljadega, et valmistada toode, mis erineb mõnevõrra praegu turul olevast shiraz -džinnist,” ütleb destilleerija ja kvalifitseeritud Jessica Hodge. veinivalmistaja kunagi mitte kunagi. Ginache aastakäigu loomiseks Ärge kunagi jätke Grenache'i puuvilju kuni kuu aega džinni sisse tõmbuma, enne kui need koorivad ja puuviljadest mahlad välja tõmbavad.
See protsess annab džinnile punase värvuse, mis muutub heledaks hibiskroosaks, kui ühendate selle toonikuga või soodaga. Maitse on samuti ainulaadne, põrkudes heleda vaarika ja suhkrustatud õuna vahele, kui see liigub läbi tumeda ploomi ja kaneeli. Nina kaudu tulevad värske kirsi ja punase marja noodid. Ärge kunagi soovitage Ginache aastakäiku kohe juua, et mitte kaotada maitse värskust.
Ginache saab nüüd Never Neveri põhipakkumise osaks, liitudes Triple Juniper Gin, Southern Strength Gin ja Juniper Freak Gin ridadega. See aastakäik ei esinda mitte ainult veinimaad, vaid ka autentselt Lõuna -Austraalia ja Never Never on esimene, kes selle maitse maailmaturule toob. Loodetavasti piisab 10 tonnist.
