Kuna tavapärane Austraalia talvine palverännak Euroopasse on tühistatud, on 2021–2022 ideaalne võimalus vaadata oma kodust lähemale, et oma järgmist puhkust leida. Pakkige oma kotid, andke koer äiadele ja visake surfilauad autosse. Vaid ühepäevase autosõidu kaugusel Sydneyst põhja pool leiate Austraalia halvima hoitud saladuse.
Byron Bay. See pole enam hipide ja matkajate taandumispaik. Austraalia idapoolseima poolsaare väikelinn on nüüd paradiislik luksuslik puhkusekoht, mis sobib ideaalselt nii paaridele, noortele peredele kui ka üksikreisijatele. Kuid Byron ei piirdu ainult surfamise ja päevitamisega. Kui lohistate end randadest, võite üllatuda, kui avastate, et omapärane rannikuäärne puhkus on koduks Austraalia parimatele toitudele, jookidele ja lugematul hulgal puhastamata põõsastikule, mis on valmis avastama. Kui päike loojub, haarake kivi ja puit või Aperol, istuge maha ja leotage seda kõike. Portofino sööb südant.
Sagedamini siis mitte, registreerute Byronisse ainult nädalavahetusel. Seda silmas pidades oleme koostanud nimekirja parimatest söögi-, joogi- ja lõõgastuskohtadest, kui teil on Byron Bays vaid 48 tundi. Olge kindel, pärast neid kahte päeva. Sa palud kauemaks jääda.
Mida teha
Surf - Pass, Wategoes, Tallows
Pole saladus, miks Byron on Austraalia mitteametlik surfikultuuri pealinn. Puudust ei ole randadest ja puhkustest, et saaksite külastades pardale hüpata ja kuplapakke hankida. Kui olete algaja, võiksite minna alla ja liituda rahvahulgaga Wategoes või The Passis. Siit leiate mõned Austraalia parimad veerelained, mis sobivad ideaalselt jalgade leidmiseks. Veenduge, et hoiate oma silmad eemal, seal võib olla kuradima rahvarohke ja keegi ei vaata lahkelt algajaid, kes ei suuda oma lauda juhtida.
Kui soovite end laadijaks pidada, saab Tallows selle tõesti sisse lülitada. Samuti saate tõenäoliselt koosseisus veidi rohkem ruumi. Õnnistus neile, kes tulevad Sydneyst ja soovivad rahvahulgast põgeneda, leiavad lainetes natuke üksindust.
Chill - Nimbus Co.
Mõni puhkus võib jätta teid kurnatumaks ja kurnatumaks kui tavaline igapäevane päev. Sellepärast on nii oluline võtta puhkuse ajal aega enda jaoks ja laadida patareisid. Selle jaoks pole tõesti paremat viisi, kui ennast hellitada infrapunasaunaga Nimbus Co, Byron Bay.
Kaasaegsed privaatsed infrapunasaunad pole mitte ainult rahulik koht, kus end laadida ja lõõgastuda, vaid ka hulgaliselt eeliseid mitmesuguste krooniliste tervisehäirete või kergete terviseprobleemide korral. On tõestatud, et ainult üks seanss infrapunasaunas suurendab teie immuunsust, parandab naha tervist ja puhastab keha.
Imeilus ruum on koheselt rahustav ja Nimbus Co töötajad on koolitatud terviklikud tervishoiutöötajad, kes on spetsialiseerunud ravile alates nõelravist kuni loodusravini. Järgmine kord, kui olete lõastamise lõpus, jätke lapsed rannale ja kontrollige, kas teil on palju soovitud aega.
Jalutuskäik - Byron Hinterland, majakas, juga
Enne Euroopa asustamist asus Byroni lahte ümbritsevas piirkonnas kogu Austraalia suurim alalagedate subtroopiliste vihmametsade ala. Leiate endiselt selle vihmametsade mälestusi, mis ääristavad randu ja tagamaal lühikest sõitu mäest üles. Jah, Lighthouse Walk on ikooniline ja kohustuslik, kui see on teie esimene kord Byron Bays. Kui külastate hilissügisel või varakevadel, võite näha pilku rannikust rändavate vaalade tuletornist.
Neile, kes on veidi seiklushimulisemad, tehke väike sõit Byroni tagamaale ja minge otsima mõnda tabamatut ujumisauku või juga. Killani juga, Tyagarah järv. Minyon Falls ja Bexhilli karjäär ning piisavalt lihtne leida ja see on reisi väärt.
Mida süüa
Hommikusöök - Bayleaf Cafe
Hea kohvi ja veelgi parema söödaga Bayleaf on Byronis kohalike lemmik. Menüüs on igas suunas mune ja muidugi rohkem vegan- ja vegovõimalusi, siis võite torgata. Parkige esiosa, tellige mõned dukkah -pošeeritud munad või granola ja hingake enne päeva algust hinge.
Kui teil on kiire või tahate lihtsalt ranna ääres oma einet nautida, haarake kaasavõetavast poest midagi kaasa. Need on samad suurepärased salatid, võileivad ja maiustused, mille leiate seest lihtsalt pakitud ja valmis.
Lõunasöök - Newrybari saak
Harvest Newrybar, mis asub veidi Byronist väljaspool, on tuntud oma lihtsate roogade poolest, mis pakuvad valikut peenetest koostisosadest, mis kõik on pärit kohalikult. See on koht, kus menüü muutub aeg -ajalt sõltuvalt hooajast või sellest, millised koostisosad on parimal tasemel, tagades, et saate alati maitsva eine.
Lõunaks istuge väljas nende söödava aia keskel ja vaadake nende auhinnatud veinikaarti, mis uurib väikseid kohusetundlikke veinivalmistajaid ja vähemtuntud Austraalia sorte
Õhtusöök - Byron Bay rand
Beach Byron Bay asub luidetes Clarkesi ranna ja The Passi vahel. Maailmatasemel peeneid eineid maailma ühe ilusaima ranna kaldal; see on tõesti edu retsept. Tänavu mais asus rannal juhtima kuulus Aussie peakokk Simon Palmer, kes on täpsustanud menüüd, keskendudes nii naabertalumaade kui ka ookeani mahetoodetele, mida on näha läbi söögitoa akende.
"Rõõm on iga päev rannas olla," ütles Simon Palmer Men Life Web Journalile. „Restoran, kust avaneb vaade Clarkese rannale, on uskumatu. On olnud rõõm luua menüü, mis täiendab seda seadet ja teeb austust asukohale ja selle andekatele tootjatele. ”
Kuigi Byronil on hulgaliselt suurepäraseid väljajuurimiskohti, pole Beach Byron Bayga tegelikult midagi võrreldavat. Parimal tasemel peeneid eineid pakkuv Simon ja tema meeskond lasevad kohalikel toodetel oma delikaatselt tasakaalustatud menüüs enda eest rääkida. Kaunistatud paljude auhindadega, sealhulgas hea toidumütsiga aastatel 2021–2022, olete kindlates kätes, kas tähistate erilist sündmust või otsite lihtsalt vaatega keerukat lõunasööki.
Avatud lõuna- ja õhtusöögiks (pluss kiosk neile, kes tunnevad end hommikuti pisut kobedana), pakub Beach Byron Bay tänapäevast Austraalia kööki, mis on isegi Sydney ja Melbourne'i kõrgeima restoranide taseme vastu. On ütlematagi selge, kuid broneerimine on hädavajalik.
Mida juua
Kohv - Varblane
Ükskõik kui puhtad on teie tšakrad, tahate Byron Bays viibides siiski head kohvi. Kui olete natuke kohvisnuf, ei saa te kesklinnas Sparrow'st mööda minna. Väike, omapärane, aukudega seinas asuv kohvik laseb linnukesega kofeiinikarbi ära märkida. Nad kasutavad värskelt röstitud Allpressi kohvi ja neil on kõik õiged piimamärgid, olenemata teie veenmisest. Puudub tõeline toidumenüü või midagi muud - kui otsite korralikku murdvat pead mäest üles Top Shopi, soovitan soojalt - kuid Sparrow on ideaalne koht, kus hommikuti randa jõudes kiiret kofeiinilahust haarata.
Õlled - Stone & Wood õlletehas
Stone & Wood on juba paar aastat olnud Byroni valitud õlu ja on selge, miks. Kohapeal sündinud ja aretatud Stone & Wood ammutab inspiratsiooni uue õlle valmistamiseks oma ümbrusest. Iga õlu on ülitundlik ja sobib ideaalselt NSW põhjaranniku soojema kliima jaoks. Nende OG Pacific Ale leiate kraanist igast Byroni pubist ja kui olete selle fänn, siis minge kindlasti väljaspool linna asuvasse õlletehasesse, et proovida kõiki jooke.
Iga õlle degusteerimine on naeruväärne ja suurepärane väikeses grupis. Võtke paar sõpra kokku, ostke igaüks oma lemmikpiiskast jagamiskann ja jooge. Kui olete meie moodi ja muutute õllejookide ajal pisut näljaks, haakige ühte maitsvatest veiseliha rinnatükkidest või söögikohast saadaval olevast personalisalatist. Kui hea.
Gini degusteerimine - Cape Byroni piiritusetehas
Vähesed saavad aru, et Byron Bay piirkonnas asus kunagi maailma suurim madalal asuv troopiline vihmamets maailmas. Suureks võssaks kutsutud Cape Byroni piiritusetehas on leidnud oma kodu ainulaadsel maastikul, valides oma botaanika kohalike põõsaste hulgast, mis kasvavad rikkalikult toitaineterikkas mullas. Kui olete kunagi lubanud Brookies G&T, teate, miks džinn on nii kuulus. Selle ikooniline lõhna- ja maitseaine on ainulaadne Austraalia ning seda destilleeritakse vihmametsade südamest söödetud kohalike botaaniliste ainetega.
Lühikese autosõidu kaugusel Byroni tagamaale leiate Cape Byroni piiritusetehase kodu. Tervitatav põgenemine saginast, hellitage end G&T -ga vihmametsades rännates, õppides tundma ainulaadseid botaanikaid, nagu Byron Sunrise Finger Limes, aniismürt, kaneelimürt, Macadamia, Native River Mint, Native Vaarikas ja palju muud…
Kokteilid - baar Raes Celler
Austraalias on vähe kohti, mis on nii ikoonilised kui Raes. Suurepärane butiikhotell Wategoesi ranna kaldal pakub luksuslikku majutust, mida on raske ületada. Selle populaarsuse tõttu ei pruugi alati olla võimalik tuba broneerida, nii et tulge selle asemel Raes Celleri baari, et vaadata päikeseloojangut. Fassaad on keskmise suurusega villa ja selle menüü sobis. Raes Cellar Bar, kus on suur rõhk kohalikel mereandidel, on suurepärane koht oma paleti äratamiseks enne õhtusöögiks linna suundumist.
