Käes on andmise hooaeg ja miski ei ütle “Ma naudin teie seltskonda” nagu pudel maineka Penfoldsi veini. Penfolds, mida peetakse sageli üheks Austraalia parimaks veinitootjaks, on tuntud maineka kaasaegsete väljendite tootmise poolest, mis jäävad truuks märgise 176-aastasele ajaloole.
Oleme valinud kolm väljendit, mis meeldivad kindlasti maitsele ja ahvatlevad maitsepungad olenemata vastuvõtja kogemusest. Kõik kolm veini joovad praegu hästi, kuid vanusega lähevad need ainult paremaks. Shiraz, Chardonnay või Cabernet Shiraz, siin on kolm imelist Penfoldsi veini, mis oleksid täiuslikud kingitused igale veinisõbrale:
Penfolds St Henri Shiraz 2021–2022
Ehkki sellel on Shirazi silt, on St Henri ajastutruu alternatiivne väljend, mis uhkelt ulatub kõrgele veinistiilile, mida ei saa moes dikteerida. St Henri Shiraz 2021-2022 sisaldab segu puuviljadest, mis on käsitsi valitud Lõuna-Austraalia parimatest viinamarjaistandustest, et saada tilk, mis kulus enne villimist 12 kuud 50-aastastes veinivaatides küpsemiseks.
Klaasis sügav ploomipunane ilmub ninale soolaseid noote ja laieneb kiiresti helde kirsilikööri ja šokolaadi aroomini. See on uskumatult keeruline väljend, kus Penfolds ütleb, et tähelepanelikud joojad tuvastavad teiste intrigeerivate aroomide hulgas ka kuivatatud veiseliha, pune, tüümian, koopia, jõhvikas ja pähkel.
Maitselt esitab St Henri tekstuuri meistriklassi: pehmed, läikivad ja õmblusteta, millele aitavad kaasa siidised, poleeritud tanniinid. See on keskmise kehaga punane, suurepärase tuuma ja ilusa raamistikuga. Mustade oliivide, kohvi ja mokka maitsed on külluses ning need täiendavad heldeid Shirazi puuviljamaitseid, mida kohe märgatakse. Siis tuleb granaatõuna, jõhvika ja küdoonia pasta põhjustatud happesus, mida kõike tasakaalustab puuvilja magusus.
Hind: 135 dollarit pudeli kohta
Millal juua: 2022 kuni 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
Penfoldsi mantra on „me läheme alati sinna, kus vili kõige paremini kasvab ja kus see stiilile kõige paremini sobib”, ja kuhugi ei sobi klaas või kaks ülevat Chardyt, nagu kuumal päeval rand, baar või tagaaed.
Väga kahvatu kuldse värvusega, see on elegantne väljend, mis avaneb sidruniõite ja valgete kevadlillede, millele järgneb sidruni sisikond ja täiendavad tsitrusviljad. Siis meenutavad kašupähklite, pistaatsiapähklite ja nuumvaha lõhnad teile, kui eriline võib olla imelise uue veini avastamine.
Tsitrusviljad püsivad suus, mida raamivad valged luuviljad ja viilutatud värske virsik-kõik on siiani armas. Siis tasakaalustab suussulav happesus väljenduse peene ja pähklise einega, mis on kogemuse aluseks. Prügikast 311 on kaunis Tasmaania, Adelaide Hills'i ja Tumbarumba viinamarjade liit, mis täidab kõik suulae maitse ja struktuurilised ootused.
Hind: 50 dollarit pudeli kohta
Millal juua: Nüüd aastani 2027
Prügikast 389 Cabernet Shiraz 2021–2022
Bin 389 väljalasega 2021–2022 tähistatakse selle konkreetse väljenduse 60. aastapäeva, mis aitas kaugelt kaasa Penfoldsi maine kinnistamisele punaveini joojatega, ühendades Cabernet Sauvignoni struktuuri ja Shirazi rikkuse.
Puuvilja ja tamme täiusliku tasakaalu näitel on Bin 389 klaasis särav karmiinpunane, rikkaliku pisiasja, vanaaegse koogi, kookospähkli, mooruspuulehe ja vanilje lõhnaga. Mis ei meeldi?
Maitse on tasakaalus magusa kaberni ja soolase Shiraziga. Selle tumedad puuviljad kujutavad endast musta kirsilikööri röstitud peedi maitsega või hirvelihakastme peedi vähendamist, kui soovite tehnilist. Tamm ja tanniinid on imendunud, kuid mõlemad on kindlasti olemas. See on märkimisväärne ja intensiivne vein, mida on täiustatud 60 aasta jooksul, kuigi oleme kindlad, et iga aastakäik sureb.
Hind: $100
Millal juua: 2023 kuni 2050
Ja seal on see olemas. Kolm Penfoldsi veini, millesse iga veinisõber hindaks meeli. Jooge neid kohe või keldrisse ainult selleks, et neid aastate või aastakümnete vältel erilistel puhkudel välja lüüa. See on veini ilu.
Üldine KKK
Milline on parim Penfoldsi punane vein?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 ja Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 on mõlemad suurepärased valikud punase veini armastajale.
Kas Penfoldsi vein on hea?
Penfoldsi peetakse sageli üheks Austraalia parimaks veinitootjaks, kes on tootnud veine üle 176 aasta.
