Selles esmaspäevaste munchide väljaandes on meil väike saladus, mida jagada oma pühendunud toiduainete ja lugejatega. Oleme sundinud ühte Sydney lemmikvõileivatooteid, et saada nende kuulsate praetud kanavõileibade salajane kaste - ja me jagame seda piisavalt! Vaata, see pole maailma kiireim retsept, aga oh oh mees, see on maitsev. Jagame oma kogemusi ka uue Grill’d x Fable seeneseibiburgerite kollektsiooniga ja katame veel mõned „Restoran kodus” kogemused, et hõlbustada kohalike valimist ja toetada neid, kes teevad seda raskelt.
Samuti meeldib teile:
Esmaspäev Munchies: 2. august - Primo Produce
Esmaspäev Munchies: 26. juuli - leegiheitja toit
Esmaspäeva munchies: 12. juuli - kuupäeva ööpaketid
Sandoitchi petipiima praetud kana Sando
Selle nädala kokkade salaretseptide tabamuste loendis on esimene Sandoitchise enda petipiimas praetud kana võileib. See pole mitte ainult rahvahulga lemmik meeskonna seas siin Men Life Web Journalis, vaid see on ka verine maitsev võileib. Lukustatud lõunasöök sorteeritud. Põhimõtteliselt laguneb see paha poiss kaheks marinaadiks, milles küpsetate kana. Seejärel liigub see maitseainete sisse koos kohandatud kastme, kurgikurgi ja kuulsa leivaga. Hoiatussõna: selline toit võtab aega ja marinaadid tuleb maitsete nõuetekohaseks katmiseks ja infundeerimiseks üleöö jätta. Soovitame hapukurgi ette valmistada.
Aeg: Kaks päeva (marineerimise aeg)
Koostis Esimene marinaad:
- Maryland luudest eemaldati 1 kg nahaga
- Kalakaste 20 ml
- Palmisuhkur tükeldatakse väikesteks tükkideks 10 g
- Koriandri juured 30 g
- Küüslauk 20 g
- Terve valge pipar tervelt
- Sidrunhein 1 tk
- Näputäis meresoola
- Vesi 100 g
Meetod:
- Puhasta kana äädika abil ja nõruta hästi.
- Naela küüslauk, koriandri juured, valge pipar, sool ja sidrunhein mördi ja nuiaga (pasta).
- Marineerige kana pastaga ja lisage seejärel kalakastet, palmisuhkrut ja vett.
- Eemaldage kana, marineeritud vedelik vaakumpakendisse ja jätke külmkappi. Marineerige 1 päev.
Koostisosad Teine marinaad:
- Petipiim 800 ml
- Cajuni vürts 10 g
- arlic pulber 5 g
- Sibulapulber 5 g
- Kaneeli pulber 5 g
- Nelgipulber 3 g
- Suitsupipra pulber 10g
- Musta pipra pulber 10 g
- Koriandriseemne pulber 10 g
- Jahutuspulber 5 g
- Loorberileht pulber 5 g
Meetod:
- Sega kogu pulber kokku.
- Eemaldage kana vaakumpakendist, lisage petipiim ja lisage vürtsid.
- Sega hästi. Marineerige 1 päev.
Marineeritud kurgi koostisosad:
- Imiku kurk 200g
- Sool 10 g
- Suhkur 100 g
- Valge äädikas 100 ml
- Vesi 500 ml
- Paekivipasta 5g
- Konbu leht 1 väike
- Yuzu mahl 10 ml
Meetod:
- Pese beebikurk ja nõruta hästi.
- Kuumuta vesi keemiseni, lisa suhkur, valge äädikas, lubjakivipasta, kuni suhkur on lahustunud.
- Seadke likööri külg külmaks.
- Lisage beebikurgi katmiseks vedelikku, marineerige 2 päeva toatemperatuuril.
Sandoitchi petipiima praetud kana Sando kokkupanek:
- Kasutades paksu leiba.
- Määri võid leiva mõlemale poolele
- Lisage mõlemalt poolt jahe majonees ja asetage küpsetatud kana leivale.
- Lõika pooleks ja on serveerimiseks valmis
- Kaunista vürtside segamisega
Grill’d Fable Mushroom Burger - ülevaade
Kui Austraalia juhtiv tervislike burgerite kaubamärk Grill’d teatas oma uuest partnerlusest Hestoniga
Blumenthali lemmik seenel põhinev liha, Fable, ei suutnud me ära oodata, et saaksime selle ümber teha. Nagu kõik oleksid sel hetkel teadlikud, oleme Grill’dist pikka aega lugu pidanud. Meie isiklik valik on alati olnud klassikaline krõbe peekon ja juust, kuigi mõnikord kaldume tervislikuma variandi, näiteks Beyond Simply Grill’d ja palgapäeval - Sir Truffle poole. Kuid see muinasjutuline burger näib ühendavat kõigi nende maailmade parimaid tõeliselt maitsva ja tervisliku uue valikuga.
Saate staar on uus Heston Bluementholi burgerielamus, kuigi Sydney piirangute tõttu piirdusime ainult kaasavõetava einega. Nii et kui see on kaartidest väljas, saime siiski proovida uusi Fable seentepirukaid ja jagada oma ausaid mõtteid ei vego ega veganina.
Lühidalt, Fable pattie peab surema. Sa jääd punase liha pohmellist ilma, kaotamata ühtki maitset. Jah, me armastame wagyu patti sama palju kui järgmist inimest, kuid mõnikord ei tunne te midagi sellist raske töö. Valisime Fable Trühvli - Taimsed, lihaseenega, vanandatud cheddari, salatite, värske basiiliku ja trühvlimajonega. Soovitame seda kindlasti kõigile taimsetele skeptikutele … aeglaselt küpsetatud veiseliha tekstuuriga on maitsev alahinnatud.
Tequila Mockingbird kodus Repüsiv kogemus
Tänu Ida -eeslinnade toele ja tohutule nõudlusele on Paddingtoni restoran Tequila Mockingbird kasutusele võtnud kogu Sydneys virtuaalsete köökide võrgustiku. Alustades täiendavast CBD -aadressist, mis laiendab Tequila Mockingbirdi praegust kohaletoimetamispiirkonda Sise -Läänes, Sise -Lõuna- ja Alam -Põhjarannikul, seejärel järgneb Darlinghursti virtuaalne köök ja palju muud.
Täiesti uus Kodune restoranikogemus pakub uskumatut toitu ja jooki, mida tuleks tähistada sama energiaga, mis kulus selle valmistamiseks. Tequila Mockingbird toob restoranikogemuse teie koju, mõeldes julgustavale enesehooldusele, lõbutsemisele ja jagatud kogemustele lähedastega isegi sulgemise ajal. Kokteilisõpradele meeldivad tellitud (ilma eelpakkimiseta!) Kokteilid. Igal pudelil on QR -kood, mis viitab videoõpetusele täiusliku restoranivalamise saavutamise kohta kodus, mida juhib tegevjuht Bartender Mark Crawford.
Wings 'N Burgerid kodus
Wings 'N Burgers, mis tuleb teile idapoolsete eeslinnade südamest, on viimane kulinaarne kogemus, mis aitab teil järgmise kuu sulgemisest üle saada. Loonud Robin Hoodi hotelli ja Lorraine'i bistroo taga asjatundlik külalislahkuse meeskond; omanik Dan Whitten ja peakokk Clement Marchais. Wings 'N Burgers on siin selleks, et võtta kõike, mida mugavate toitude kohta teate, ja tõsta seda tasemele. Ja me ei suuda mõelda sellele, mida vajame praegu rohkem kui natuke mugavust.
Kombineerides aastatepikkust kulinaarset kogemust ja auhinnatud kohalikku päritolu tooteid, et pakkuda dekadentse maitseelamust, saate oma kodu mugavalt kohale toimetada või Robin Hood hotelli pudelipoest järele osta. Wings 'N Burgeri eesmärk on tuua klientidele kõik nende lemmikpettused, mis on valmistatud värskelt ja lihtsalt.
Saadaval nii Deliveroo ja Door Dashi kaudu kui ka Robin Hood Hoteli sissesõidupudelist. Igal teisipäevast pühapäevani saate oma paranduse kätte kella 17.00-21.00 otse kontaktivabalt uksele. Deliveroo pakub Wings 'N Burgersis nelja nädala jooksul 20% soodustust.
Samuti meeldib teile:
Esmaspäev Munchies: 2. august - Primo Produce
Esmaspäev Munchies: 26. juuli - leegiheitja toit
Esmaspäeva munchies: 12. juuli - kuupäeva ööpaketid
