Rummi osas ei ole liiga palju kokteile, mis on ikoonilisemad kui vana Dark and Stormy retsept. Meremehed ja meresõitjad on juba ammu selle needuse alla sattunud, võttes avamerele ja tänavatele rummi täis seiklust, kuid klassikaline jook ei sündinud Suurbritannia mustast ja pimedusest. Tegelikult pole pimedal ja tormisel peaaegu mingit pistmist gooti kirjanikega, kes tegid kokteili ikooniliseks. Selle asemel on värvilisel valmimisel palju rohkem Kariibi mere ajalugu, mis väärib tähistamist.
Mis oleks parem aeg kui praegu? Sel pühapäeval, 16. augustil tähistatakse rahvuslikku rummipäeva, mis on miksoloogi kalendris oluline kuupäev ja ilmselgetel põhjustel. Sajandeid on rumm meid hästi teeninud, hoides meid sõjaajal soojas ja merel lõbusana. Sel aastal süveneme sügavale ikoonilisse Dark and Stormy kokteili.
Mis on tume ja tume?
Kariibi mere vetes valmistatud tume ja tormine retsept on vajadusest sündinud kokteil. Piirkonnas on rummi palju ja see on kergesti kättesaadav, mis on ajalooliselt teinud Kariibi mere piirkonna reisijate lemmikuks. The Dark and Stormy ise on julma mere kehastus ja võluv retsept, mis on ajaproovile vastu pidanud. Nimeks Dark 'n Stormy, mõtles selle välja meremees, kes märkis, et see on pilve värv, mille all purjetab ainult loll või surnud mees.
Legend pimedast ja tormisest joogist algab juba 1806. aastal, kui veini ja kangete alkohoolsete jookide kaupmehe William Goslingi vanim poeg James Gosling tabas meresid. Lahkudes Inglismaalt Gravesendist (Kent) laevaga Mercury, suundus Gosling Ameerikasse, kuid tema teekond katkes vaid 91 päeva pärast ekskursiooni, sundides laeva dokkima lähimasse St. George'i sadamasse Bermudale. Jamesi ajast Bermudal pole palju teada, kuid üks on kindel; ta tuli tagasi kalduvusega tumeda pruuni piirituse järele, mida tuntakse rummina.
Aastaks 1860 oli James'i rummipõnevik muutunud professionaalseks, kui ilmus esimene kaubamärgiga tume rumm Goslingi must pitser. Alles pärast Esimest maailmasõda sai Black Seal ametlikult oma nime. Kuni selle hetkeni müüdi rummi tünnist, fännid täitsid oma vanu pudeleid. Lõpuks levis jutt ja must rumm kolis Briti ohvitseri segadusest taastatud šampanjapudelitesse, korgid suleti musta tihendusvahaga. Seega; sündis musta hülge nimi.
Pimeduse ja tormise poolest tekkis kokteil umbes samal ajal. Legendi kohaselt avastasid kuningliku mereväeohvitseride klubi juhitud ingveriõlivabrikut külastanud meremehed, et Goslingi musta hülge annust võib aidata kopsaka ingveriõlle abistamine. Tume ja tormine põhiretsept oli saabunud, kuid mitte vaidlusteta.
Ameerika Ühendriikides on “Dark’ n ’Stormy” alates 1991. aastast Bermuda Gosling Brothers Ltd registreeritud kaubamärk. Tegelikult ei saa tõelist Dark ’N Stormy’t nii nimetada, kui see pole valmistatud Gosling Black Seal rummiga. Nagu öeldud, teeb kvaliteetse tumeda rummi asja ära.
Tumedad ja tormilised koostisosad
Mis teeb Dark and Stormy kokteili nii ikooniliseks ja populaarseks, on see, et seda on väga lihtne valmistada. Veelgi enam, enamik koostisosi on teil tõenäoliselt juba köögikapis. Dark and Stormy retsept nõuab ainult kolme koostisosa, kuigi palju vürtsi. Kuid ärge eksige, nagu iga hea kokteiliretsepti puhul, on ka asju, mida mitte. Ei laimimahla ega ingveriõlut, see on traditsiooniline meetod, kuid igaüks oma.
Meie Dark and Stormy retsepti jaoks oleme läinud allika juurde ja puudutanud nõu saamiseks Rahvusvahelist Baarmenite Assotsiatsiooni. Siin on nende tumedate ja tormiliste koostisosade loend;
- 60 ml hanepoegade rumm
- 100 ml ingveri õlut
- Lubjakiil
See on kõik, mida vaja. Lihtne, kogenud ja ideaalne kokteil igale meremehele - Dark and Stormy on baaride põhiosa kogu maailmas. Tavaliselt esitatakse see klaaspallis.
Peamine alkohol: Rumm
Serveeritud: Kivide peal; valati üle jää
Tavaline lisand: Lubjakiil
Jooginõud: Highball klaas
Milline on parim rumm tumeda ja tormise jaoks?
Kuigi meil oleks lootusetu mainida Goslingi tähtsust tumeda ja tormilise kokteili ajaloos, on tänapäeval võimalusi. Siin Austraalias kasvab rumm pidevalt, uusi piiritusetehaseid ilmub regulaarselt. Meile meeldib kohalikke tabada ning pärast meie destilleerijate ja õlletootjate päris karmi suve, soovitame teil sama teha.
Seda silmas pidades jääb Goslingi must pitser tumeda ja tormilise kokteili puhul kullastandardiks. Iga tume rumm, millel on kindel tõend, annab teile kindla tulemuse, kuid parem on magusamat rummi vältida. Täiendava suhkru lisamine takistab tsitruseliste võimet rummi läbi lõigata, mis tähendab, et te ei saa täielikku maitset.
Siin on nimekiri parimatest rummidest Dark and Stormy jaoks;
1. Goslingi musta hülge rumm
Suurus: 700 ml
ABV: 40%
2. Kapten Morgani originaalne vürtsitud rumm
Suurus: 700 ml
Piirkond: USA Neitsisaared
ABV: 35%
3. Kraken Black Spiced Rum
Suurus: 700 ml
Piirkond: Indiana
ABV: 40%
4. Diplomatico Rum Reserva Exclusiva
Suurus: 750 ml
Piirkond: Venezuela
ABV: 40%
5. Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum
Suurus: 700 ml
Piirkond: Barbados
ABV: 40%
6. Mount Gay Rum Black Barrel
Suurus: 700 ml
Piirkond: Barbados
ABV: 40%
7. Alajaam nr.41
Suurus: 700 ml
Piirkond: Austraalia
ABV: 40%
Parim tume ja tormine retsept
Nagu me ütlesime, on tume ja tormine retsept baarmeni arsenalis üks lihtsamaid, kuid see ei tähenda, et see oleks vigadele mitteläbilaskev. Kui olete oma koostisosad kokku kogunud ja jaama seadistanud, olete valmis rokkima. Taaskord oleme kasutanud Rahvusvaheliste Baarmenite Assotsiatsioonide meetodit valmistamiseks.
Siin on parim Dark and Stormy retsept;
- Täitke highball klaas jääga
- Valage klaasi 100 ml ingveriõlut
- Top hõljub rummiga
- Kaunista laimiviiluga
Tavalised pimedad ja tormilised vead
Nagu me mainisime, ei tähenda see, et klassikaline kolmest koostisosast koosnev kokteil on lihtne, seda, et te ei saaks seda täita. Tegelikult, mida vähem on koostisosi, seda olulisem on nende õige valimine. Siin on levinumad vead, mida inimesed teevad Dark and Stormy kokteili valmistamisel.
- Laimi mahla kasutamine - Kuigi traditsiooniline garneering on tõepoolest lubjakiil, on laimimahla lisamine segule suur eitav pooldajate seas. Liiga palju tsitrusvilju võib rummis vürtside tasakaalu välja visata.
- Ei kasuta Goslingit - Kuigi me isiklikult ei ole liiga mures, millist rummi te oma pimedas ja tormises kasutate, on Goslingi oma. Bränd patenteeris nime Dark 'N Stormy, mis tähendab, et kui teete seda millegi muu kui Goslingi tumeda rummiga, rikute seadust.
- Ingveriõlu - Dark and Stormy retsepti peamine koostisosa peale rummi on ingveriõlu, mitte ingveriõlu. Võite arvata, et need on samad, kuid see pole nii. Kuigi ingveriõlut keedetakse ja kääritatakse, on ingveriõlu ingveriga maitsestatud gaseeritud vesi.
Üldine KKK
Mis on parim rumm tumeda ja tormise jaoks?
Dark and Stormy valmistamiseks vajate vaid kolme koostisosa, kuid palju vürtsi. Kõik tume töötab, kuid eelistatud kaubamärk on kõrgekindel liik, nagu Gosling Black Seal.
Miks seda nimetatakse pimedaks ja tormiseks?
Legend räägib, et jook sai oma nime ühe vana meremehe järgi, kes võrdles joogi hämarat tooni tormipilvede värviga.
Kas ingveriõlu on sama mis ingveriõlu?
Kuigi ingveriõlut keedetakse ja kääritatakse, on ingveriõlu ingveriga maitsestatud gaseeritud vesi.
