Kuidas teha täiuslik džinn ja toon igale maitsele - Meeste elu veebipäevik

Mis puudutab klassikalisi kokteilikombinatsioone, siis vähesed mõõdavad džinni ja tooniku kõrgeid standardeid. Lihtne, elegantne ja rafineeritud kerge ja värskendav segajook on baaride, majapidamiste ja tagatekkide põhitoode kogu maailmas. Tegelikult Douglas Adamsi klassikalises romaanis Restoran universumi lõpus, ütleb jutustaja, et „85 protsenti kõigist galaktika teadaolevatest maailmadest, olgu nad siis primitiivsed või kõrgelt arenenud, on leiutanud joogi nimega„ jynnan tonnyx ”või gee-N'N-T'N-ix või jinond-o- nikid või mis tahes tuhandest või enamast variatsioonist samal foneetilisel teemal. ” Ükskõik, kuidas te seda ütlete, kirjutate või joote, ei saa eitada, et lihtne džinn ja toonik on vaieldamatult üks tuntumaid ja armastatumaid kokteiliretsepte.

Kuid kas teadsite, et klassikaline jook ei olnud alati maitsev maiuspala? Tegelikult on ikoonilisel džinni ja tooniku retseptil palju huvitavam taust, kui lihtsalt sündida mõne uuendusliku miksoloogi pingi bartopides. Kunagi eksootiline, nüüd varude standardist valmistatud kokteil on loonud pöördumatu põlvnemise, mis on nii põhjus kui ka ravi kõikidele haigustele.

Gini ja tooniku ajalugu

Gini ja tooniku retsepti pärandi tõeliseks jälgimiseks peate minema üllatavalt kaugele. Esimest korda tutvustas Briti Ida -India kompanii armee Indias juba 1700ndatel aastatel. Džinni ja tooniku retsepti ei loodud raskest päevast. Selle asemel töötati see välja kui võimalik malaariaravim. Sajandil vohavad Indias ja teistes troopilistes piirkondades sellised haigused nagu malaaria, hävitades mitte ainult välismaalasi, vaid ka kohalikke. Kuna haigus hakkas piirkonnas lämmatama, töötasid meditsiinitöötajad, et leida ravi, märkides lõpuks positiivset mõju, mida iidsetel ravimtaimedel, kiniinil, oli kannatajatele.

Kiniini kasutasid algselt Peruu, Boliivia ja Ecuadori põlisrahvad, ketšua inimesed lihasrelaksandina. Cinchona puu koore jahvatamisega suutsid ketšualased luua segu, mis peatas värisemise madala temperatuuri tõttu. Valmistis jõudis üle kogu maailma, maandudes 1570. aastate alguses Euroopasse, kus seda kasutati mitmesuguste haiguste raviks. Kuid enam kui sada aastat hiljem Indias uuris Šoti arst George Cleghorn, kuidas kiniini saaks kasutada oma vägede halvava malaariaprobleemi raviks.

Ülimalt mõru ja raskesti neelatav kiniin segati veega, sarnaselt sellele, kuidas ketšua inimesed seda traditsiooniliselt neelaksid. Briti ohvitseridel polnud aga äsja nime saanud "toonikvee" jaoks kõhtu ja nad lisasid vastikule maitsele oma elemente, nagu suhkur, laim ja džinn, ning seega sündis džinn ja toonik . See oli loogiline, ohvitseridele anti juba džinni annus, nii et selle kasutamine kiniini tooniku karmi maitse summutamiseks oli hea ettekääne kastmele pääsemiseks.

Siin on aastatel 2021–2022 meie toonilised veed kaugel sellest, mida kasutati toona. Kuna seda ei kasutata enam malaariavastasena, sisaldab toonikvesi tänapäeval palju vähem kiniini, on tavaliselt magustatud ja järelikult palju vähem mõrkjas.

Milline džinn on džinni ja tooniku jaoks parim?

Niisiis, nüüd on teil ajalugu turvavöö all, on aeg oma klaasi natuke džinni saada. Kuid milline džinn on džinni ja tooniku jaoks parim? Klassikaline kokteil on oma olemuselt lihtne ja sisaldab regulaarselt ainult kahte kuni kolme koostisosa, nii et teie valitud džinn mõjutab kokteili lõppmaitset märkimisväärselt. Isegi väike kaubamärgi, järjepidevuse või partii muutmine võib mõjutada džinni ja tooniku retsepti, nii et tasub teada, mida panete. Kuid enne kui me teid liiga palju hirmutame, pole see kõik halb. Tegelikult on praegu kvaliteetseid ja kättesaadavaid džinnitootjaid rohkem kui kunagi varem. Võiks öelda, et pole kunagi olnud paremat aega džinni ja tooniku valmistamise õppimiseks.

Siin on nimekiri 6 parimast džinnist, mida džinni ja tooniku jaoks kasutada.

1. Klassikaline džinn ja toonik - Tanqueray

Traditsioonilise džinnijoomise osas on Tanqueray kullastandard. Mõistlikult taskukohase hinnaga on see džinn kõikehõlmav määratlus ja kõrgelt hinnatud lisand igale alkoholikapile. Londoni kuiv stiilis džinn on olnud džinni- ja toonikute joojate lemmik juba nendest varajastest malaariavastastest aegadest. Kasutage seda likööri oma džinni ja tooniku retseptis ja märkate, et kadaka tugev maitse lõikab tooniku kibeduse ilma üle parda.

2. Budget Gin ja Tonic - Gordoni kuiv gin

Võib -olla on see teie esimene kogemus džinni ja tooniku valmistamisel või võib -olla olete joomise spektri eelarve lõpus. Mõlemal juhul on Gordoni London Dry Gin korralik alternatiiv, mis pakub algtaseme lähenemist ikoonilisele alkohoolsele joogile. Parim plastpudelites džinn.

3. Aussie Gin ja Tonic - Archie Rose Signature Dry

Austraalia piiritusetehas Archie Rose on kiiresti tõusmas džinnimängu maailma liidriks. Brändi allkirjastatud kuiv džinn sisaldab neliteist traditsioonilist kohalikku botaanikat ja seda rõhutavad Austraalia looduslikud pärnad, pipralehed, sidrunmürt ja piparmünt, et saada klassikaline kokteil.

4. Kompleksne džinn ja toonik - Hendricks

Tavaliste tsitruseliste koorte ja kadakate asemel tõstab Hendrick’s Gin esile laia maitsete valiku, nagu roos ja kurk, andes sellele peene tõuke. Kasutage lihtsat nimega toonikut nagu Schweppes, et tõepoolest need magusad ja lillelised maitsed pinnale tuua.

5. Tünnialune džinn ja toonik - neli samba Sherry Barrel Aged

Kui te pole tingimata džinnijooja, kuid soovite klassikalist kahe koostisosaga kokteili ise kogeda, proovige tünnis laagerdunud džinni. Austraalia destilleerija Four Pillari Sherry Barrel-Aged džinn on ideaalne kesktee tumedatele piiritusjookidele džinnimängu sisenemiseks. Sellel džinnil on üle aasta šerri vaatides laagerdunud lisa vürtsi hammustavale G&T -le.

6. Raske džinn ja toonik - neli samba mereväe tugevuse džinn

Vähesed piiritusetehased ei tee enam mereväe tugevat džinni, kuid Austraalia operatsioon Four Pillars ei karda kanget kraami. See partii on valmistatud põhimõtteliselt samamoodi nagu brändi lipulaev Rare Dry Gin, vaid poole botaanilise korviga ja lisatud natiivsete pärnade maitse. Kui olete tõsise tõestamise fänn, on see džinn teie jaoks. 58,8 ABV juures on Four Pillars Navy Strength džinn absoluutne relv. Mitte nõrganärvilistele.

Džini ja tooniku koostisained

Nagu me varem mainisime, nõuab tõeline traditsiooniline džinni ja tooniku retsept ainult kahte kuni kolme koostisosa, nii et seda peaks olema lihtne valmistada, eks? Vale. Mida väiksem on koostisosade loetelu, seda suurem on asjade lõuna poole liikumise potentsiaal. Lõppude lõpuks on mõningaid lihtsamaid retsepte kõige raskem omandada. Kuna mikserite või lisandite taha ei saa peituda, peab džinni tõeline maitse jääma esmatähtsaks. Kõiki koostisosade ebakõlasid on võimatu ignoreerida, seega on parem, kui saate õigesti aru.

Täiusliku džinni ja tooniku valmistamiseks on vajalikud koostisosad järgmised;

• 2 untsi džinni;
• 4-5 untsi toonilist vett;
• jää; ja
• laimiviil või kurgiviil.

Teine arvestatav element on džinni ja tooniku suhe. Enamik džinni ja toonikutest joojaid nõuab džinni ja toonikvee suhet vahemikus 1: 1 kuni 1: 3, kuid see on isikliku eelistuse küsimus.

Gini ja tooniku retsept

Erinevalt nendest varajastest malaariavastastest jookidest nõuab tänapäevane džinni ja tooniku retsept palju rafineeritumat kätt. Meetodid, mida oleme selles džinni ja tooniku retseptis kasutanud, põhinevad džinni ja tooniku vee vahekorral 1: 2, pakkudes peent lööki koos värskendava hammustusega. Siin on, kuidas teha täiuslik džinn ja toonik;

1. Koguge koostisosad.
2. Täitke highball klaas jääkuubikutega.
3. Valage klaasi 2 untsi džinni ja 4-5 untsi toonilist vett.
4. Sega põhjalikult.
5. Kaunista laimiviilu või kurgiviiluga.

Lubjakiilu kasutatakse kõige sagedamini džinni ja tooniku kaunistuseks tänu oma loomulikule happesusele ja tsitruselistele maitsele. Paljud baarmenid jooksevad lubjakiilu enne jää lisamist klaasi serva ümber, et esimesel lonksul tsitrusviljakoort veelgi saada.

Peamine alkohol: Gin
Serveeritud: Kivide peal, üle jää
Tavaline lisand: Laimi viil või kiil
Jooginõud: Kivimiklaas, Highball -klaas

Gini ja tooniku valmistamise retseptide variatsioonid

Nii nagu Douglas Adams soovitas, on peaaegu igal kultuuril klassikalise džinni ja tooniku retsepti puhul oma variatsioon. Üks populaarsemaid on Hispaania kokteil, mida tuntakse hellitavalt Gin-Tonic. Segu erineb traditsioonilisest džinni ja toonikast selle poolest, et seda serveeritakse õhupalliklaasis või copa de balonis, kus on palju jääd ja lisand, mis on kohandatud džinni maitse järgi. Garneering mängib valitud džinni noote, olgu need maitsetaimed, köögiviljad, puuviljad või botaanika.

Võrrandi mandri poolel, Pariislane on veel üks klassikalise džinni ja tooniku retsepti võtmine. See variatsioon hõlmab taimse džinni võtmist ja supilusikatäie leedripuu likööri lisamist. Seejärel lisatakse võrdsetes osades toonikuvett ja šampanjat, enne kui need kaunistatakse laksutatud salvei lehe ja sidruniviiluga.

Lõpuks, uhke G&T on populaarne variatsioon džinni ja tooniku valmistamiseks. Selle versiooni tegemiseks võta särtsakas tsitruseline džinn ja lisa supilusikatäis magusat vermuti. Järgmisena lisage kaks kriipsu virsiku mõru, valage toonikveega ja kaunistage peotäie hooajaliste marjadega.

Ükskõik, kas olete kunsti algaja või teate, kuidas džinni ja toonikut nagu professionaal teha, on oluline mõista ikoonilise kahe koostisosaga kokteili maitseid ja ajalugu. Gini ja tooniku suhe on võtmetähtsusega, nagu ka kasutatava džinni kaubamärk ja lisatud toonikvesi. Kõik elemendid on kaalu ja tähtsuse poolest võrdselt tasakaalus.

See on tõsi. Alandlik kokteil on Briti Ida -India ettevõtte aegadest kaugele jõudnud, nii et järgmine kord, kui leiate end istudes jahedat värskendavat G&T nautimas, tänan dr Cleghornit ja tema malaariaõpinguid kuuma vihje eest.

Kas teil on veel küsimusi? Oleme teid katnud.

Üldine KKK

Milline on parim džinn ja toonik?

Džinni ja tooniku retsepti jaoks saate kasutada mitmeid auhinnatud džinne, kuid kõige tavalisem ja populaarsem kaubamärk on Tanqueray.

Mis on parim toonik džinni ja tooniku jaoks?

Toonik, mida kasutate džinnis ja toonikus, on eluliselt tähtis. Nimebrändid nagu Schweppes pakuvad kvaliteetseid miksereid, mis haaravad džinni traditsioonilist elavust.

Millist garneeringut kasutad džinni ja tooniku jaoks?

Sidruniviil on džinni ja tooniku kõige tavalisem lisand, kuid Tanqueray joojad valivad tavaliselt kurgiviilu.