Kui soovite lõbusat fiesta, peate oma kätte võtma parima tequila, mida leiate. Alates traditsioonilistest Mehhiko maitsest kuni ameerikalikemate katseteni on tequila kaubamärgid kogunud metsiku maine maitsvate ja dramaatiliste tilkade poolest. Enamiku mezcal-sipperite jaoks on valida peaaegu liiga palju, kuid õnneks oleme teinud teie jaoks raske joomise.
Mis teeb Tequila?
Tequila on mezcali vorm, mis on saadud kas madal- või mägismaa -agaavitaimedest ja toodetud Mehhiko teatud piirkondades, nimelt Jaliscos. Kõrgmaa agaavitaimed annavad tavaliselt magusamat või mahlakamat vaimu, samas kui madalsoo agaavitaimed kipuvad andma maisemat maitset.
Tekila valmistamiseks kärbivad põllumehed agaavitaime lehti, et jõuda südamesse, tuntud ka kui piña. Kui piñad on valmis, korjatakse need, visatakse ahjudesse ja küpsetatakse aeglaselt. Järgmisena hakitakse või purustatakse, luues agaavimahla (teise nimega virde), mis valatakse puidust või roostevabast terasest vaatidesse. Seal seguneb see pärmi ja veega ning käärib mitme päeva jooksul. Saadud komposiit destilleeritakse vähemalt kaks korda, et saada Blanco (või hõbedane) tekiila. See tekila võib vananemiseks minna otse pudelisse või otse valgetesse tammevaatidesse.
Tequila kipub jagunema viide kategooriasse: Blanco, Oro (kuld), Reposado (puhanud), Añejo (vanuses) ja Extra Añejo (vananenud). Blanco pole üldse vananenud, Oro on enam-vähem sama, mis Blanco, kuid sellele on lisatud värvi, Reposado on laagerdunud 2 kuud kuni veidi alla 12 kuu, Añejo on vanuses 1–3 aastat ja Extra Añejo on vananenud vähemalt 3 aastaks. Koos selle täiendava vananemisega kaasneb loomulik kuldne toon, mis võib ulatuda heledast kullast kuni sügava merevaigukollaseni.
Traditsiooniliselt toob täiendav vananemine kaasa ka rikkalikuma ja keerukama maitse, kuigi see ei paranda automaatselt vaimu üldist maitset. Teisisõnu, tequila kvaliteetne läbisõit varieerub sõltuvalt paljudest tingimustest. Sellegipoolest keelduksid vähesed joogid kunagi lisatasu eest Añejo või Extra Añejo.
Kuidas maitsta tekilat
Kui joote madala kvaliteediga tequilat, võite selle segada sobivasse kokteili nagu margarita või juua ampsuna. Kui teete seda viimast, siis tahate oma peopesa tagaküljele soola valada, soola lakkuda, tekiila tagasi lüüa ja seejärel kohe lubjakiilu imeda.
Kui joote head kraami, ärge raisake aega mikseritega. Selle asemel rüüpake tequilat nagu igast kvaliteetsest piiritusest. See tähendab, et valage see korralikku klaasi (nagu brändi nuusutaja), keerutage seda klaasis, haistke lõhna ja maitske seda väikestes annustes, uurides maitset suus. Olete teretulnud selle siduma lubjakiilu või mõne jääkuubikuga. Mis puudutab meid-rüüpame parimaid tekiilaid korralikult.
Parimad tequilad
Nüüd, kui teate, mida teete, on aeg rüübata. Võtke oma uued teadmised endaga kaasa, kui sukeldume planeedi parimatesse tilkadesse. Siin on nimekiri parimatest tequila kaubamärkidest ja pudelitest, mida proovida.
1. Teremana Tequila
Alustades meie lõbusa fiesta parimate tequilade nimekirjast, on jumalate tequila Teremana Tequila. Ja jumalate all peame silmas Dwayne Johnsoni. Tequila oli (ja on) The Rocki joogipoolne jook, mis oli osa tema petusöökidest, nii et ta otsustas turule tuua oma kaubamärgi. Väikeste partiidena pruulitud küpse ja peene maitse saamiseks tehke endale teene, kui te tequilat mitte segate. See on õige, soovitame teil seda The Rockis (filmides) nautida.
Bränd: Teremana
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
2. Patrón Silver
Kui arvate, et esmaklassiline tequila, peaks teie esimene mõte olema Patrón Silver. Väidetavalt kaubamärki, mis alustas tequila -hullust, saab Patrón Silveri nautida segatuna, otse kaljudel rüübates või kaadritega, millele on vaja laimi pressida. Kui soovite oma järgmisel peol tõepoolest silma paista, hankige pudel Patrónit ja olete kõigi parim sõber.
Bränd: Patrón
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
3. Cabo Wabo Blanco
Cabo Wabo Blanco on teine tähtede valmistatud tipptasemel tequila kaubamärk, seekord Van Haleni Sammy Hagar. Leiad, et selle tekiila kirjeldamiseks kasutatakse terminit „paks lõige”, kuid viimati kontrollisime, et tekiila oleks vedelik? Edasiste uuringute käigus leidsime, et paksult lõigatud meetod, kuidas nad lõikavad tekiila valmistamiseks kasutatava agaavitaime südame. See süda, mida nimetatakse piñaks, lõigatakse neljaks paksuks segmendiks, mille tulemuseks on maisem tequila.
Bränd: Cabo Wabo
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
4. Casamigos Blanco
Tähed lihtsalt ei peatu oma tekiilaga (paneb imestama, kuidas kuulsuste AA koosolek välja näeb). Casamigos Blanco on teie ema lemmik Hollywoodi näitleja George Clooney ja ärimagnaadi Rande Gerberi idee. Tulemuseks on sile ja rafineeritud tequila, mida saab nautida kividel või oma lemmiktequila kokteilis. Selle loomulikult magus maitse muudab selle viimase jaoks erakordseks.
Bränd: Casamigos
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
5. el Jimador Reposado
Tänu uuele edule ja populaarsusele võib teil olla raske oma kätt pudeli el Jimador Reposado kätte saada. San Francisco ülemaailmsel kange alkohoolse joogi võistlusel 2021–2022 hõbeda võitnud kõigil on maitse pärast sügelus. Kui teil õnnestub oma huuled klaasi kuuma kraami ümber ajada, avastate rikkalikud, 100 % agaavimaitsed, aga ka röstsaima maitse pärast tünnist, milles see laagerdati.
Bränd: el Jimador
Riik: Mehhiko
ABV: 38%
Sulgemine: Keeratav kork
6. Don Julio 1942 Añejo Tequila
Kas soovite teada, kes alistas el Jimador Reposado San Franki maailma piiritusekonkursi 2021-2022 esikoha eest? See oleks Don Julio 1942. aasta Añejo Tequila (meile öeldakse, et see lõpetas 100 meetri sprindikategoorias meetrit enne pakki). Añejo stiil tähendab, et tequilat laagerdatakse väikeste partiidena 24–30 kuud, mille tulemuseks on rikkalikud magusad karamelli, iirise ja vanilje aroomid. Kogu selle populaarsusega kaasneb järsk hinnasilt, kuid see on sisenemiskulusid väärt.
Bränd: Don Julio
Riik: Mehhiko
ABV: 38%
Sulgemine: Kork
Stiil: Anejo
7. Avion Añejo
Teine tequila meie 17 parima tekiila nimekirjas, mis järgib Añejo meetodit, on Avion Añejo. Need destilleerijad võtsid kulla välja juba 2011. aastal ja nende tekiila on sellest ajast saadik sama rikkaliku kvaliteediga. Kaks aastat Ameerika tammevaatides laagerdunud lõpptulemuseks on tequila, milles on tugevad vanilje, karamelli ja isegi kookospähkli noodid. Kui kogu see magusus on käimas, võite selle hõlpsalt kividesse panna või segada uuesti oma lemmikkokteili juurde, et lisada täiendavat maitset.
Bränd: Avion
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
Stiil: Anejo
8. LALO Tequila
LALO Tequilal on rikas ajalugu konkureerivate tequila piiritusetehaste maailmas. LALO tequila looja nimetas kaubamärgi hüüdnime "Lalo" järgi, mille andis talle tema vanaisa Don Julio. Nagu võisite arvata, on see Don Julio, millest me varem rääkisime, ja näitab, kui vähe õun puult kukub. See tekiila on valmistatud agaavist, veest ja pärmist, mis on destilleeritud ainult kaks korda, nii et agaavimaitsed on endiselt ees ja keskel.
Bränd: LALO
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
9. Fortaleza Still Strength Blanco
Ühest (omamoodi) pereettevõttest teise on meil Fortaleza Still Strength Blanco. Sajandivahetusel tõi Guillermo Erickson Sauza vana perekonna piiritusetehase taas tegutsema. Viinavabrik on sellest ajast saadik edukalt töötanud, kus nad kasutavad ainult oma mõisas toodetud agaavet, mis just nii juhtub olema keset linna nimega Tequila. Unustage Funky Town, tahame alla saada Tequila linna.
Bränd: Fortaleza Tequila
Riik: Mehhiko
ABV: 46%
Sulgemine: Kork
10. Dano’s Blanco
Dano Blanco taga olev Dano teab, mida ta teeb, kui tegemist on tekiilaga. Dano’s Blanco on magus jook, mis sobib ideaalselt kokteilide või kivide peal neile, kes tavaliselt ei saa tequilat otse juua. Dano väidab, et see on üks sujuvamaid Blanco tequilasid turul ja meil oleks raske teisiti vaielda.
Bränd: Dano ohtlik tekiila
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
11. Jose Cuervo Especial Reposado
Odava tequila jaoks, mis annab endiselt selle suurepärase maitse, ei saa te Jose Cuervo Especial Reposadost mööda minna. Tequila maksumus muudab selle suurepäraseks pidude ja ürituste korraldamiseks, kuid ärge arvake, et see tähendab, et te ei saa ka pudelit seda peent tequilat nautida. Piisavalt maitsev, et rüübata, leiate end kohe pudeli poole pealt. Ja kui hakkate segama, siis Jose Cuervol on rida hõlpsasti valmistatavaid margariite, mis tabavad kohapeal.
Bränd: Jose Cuervo
Riik: Mehhiko
ABV: 38%
Sulgemine: Keeratav kork
12. Milagro Select Barrel Reserve
Odavast kuni „okei, kui me kõik sisse lülitame” on meil Milagro Select Barrel Reserve. See kraam teenib oma kõrge hinna isikliku käsitööprotsessi eest, mille abil tekila valmistatakse. Agave kasvatatakse kohapeal, enne koristamist ja röstimist saviahjudes, et saada head kraami/tekiila. Tequila destilleeritakse kolm korda, enne kui seda kümme kuud prantsuse tammes laagerdatakse, andes tequilale magusa maitse ja meevärvi. Isegi pudelid on valmistatud käsitsi puhutud klaasist.
Bränd: Milagro
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
13. Hornitos Plata Tequila
Kui Milagro on teie eelarvest veidi väljas, võib Hornitos Plata Tequila teie vajadustele paremini sobida. Maitse ei ole taskukohasuse tõttu ohus, sest nende tekiila on sile ja tugev, maitse järgi tsitruselised. Nende moto viitab sellele, et nende tekiila on „Võtteväärt pilt”, mis on meie arvates tequila osas suurepärane suhtumine.
Bränd: Hornitos
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
14. Espolòn Blanco
Espolòni lahked destilleerijad kasutavad oma Espolòn Blanco tequila kaasaegset keerdumist. Selle asemel, et kasutada traditsioonilisi ahjusid tequila tootmiseks, kasutab Espolòn kaasaegseid autoklaavisid. See tehnoloogia kasutuselevõtt võimaldab Espolónil oma tequila tootmist paremini kontrollida, mille tulemuseks on peenemaitseline tekiila, odavamalt lisades. Pärast söestunud Ameerika tammevaatides puhanud tequila omandab selle kaubamärgi ainulaadse suitsumaitse.
Bränd: Espolòn
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
15. Herradura Reposado
Herradura Reposado on veel üks esmaklassiline tequila meie parimate tequilade nimekirjas lõbusale fiestale. Herradura teeb kõik õige, et nende tekiila jõuaks tarbijateni üle maailma. Üksteist kuud Ameerika tammevaatides laagerdunud tequila omandab selle magusa tamme- ja kaneelimaitse ning agaavis leiduvad looduslikud vanilje noodid. Pöörde saamiseks võite valida Double Barrel Reposado, mis laagerdub täiendava maitse saamiseks täiendavalt üksteist kuud söestunud tünnis.
Bränd: Herradura
Riik: Mehhiko
Piirkond: Amatitán
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
16. Clase Azul Reposado
Tõenäoliselt oleksite Clase Azul Reposado tuttav nende ilusate pudelite ja kõrge hinna pärast, kuid teie õnneks on sees olev tequila sama hingemattev. Viinavabrik kasutab agaavi küpsetamiseks ainult kiviahjusid, enne kui see on kahekordselt destilleeritud ja laagerdunud kaheksa kuud. Kui see on valmis, valatakse see uhketesse käsitsi valmistatud keraamilistesse pudelitesse, mida soovite pesta ja kuvada kõigile vaatamiseks (et näidata ka inimestele, et saate seda endale lubada).
Bränd: Clase Azul
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
17. La Gritona Reposado
Lõpuks on meil La Gritona Reposado, mille pudel on sama erinev kui Clase Azul. Selle peene, kuid ainulaadse pudeli, mille on destilleerinud kohalik perekond Mehhikos, on populariseerinud Lõuna-California baaritöötajad, kes kasutavad seda oma tööjärgsete jookide jaoks. Siin ei leia agaavitaimega seostatavat magusust. Lihtsalt terav ja sile tequila, mis annab teie maitsepungadele hea löögi.
Bränd: La Gritona
Riik: Mehhiko
ABV: 40%
Sulgemine: Kork
Üldine KKK
Mis on Mehhiko vanim tequilaettevõte?
Mehhikos on tequila eluviis ja ikooniline Tequila maja, väidab Jose Cuervo vanimale. 1795is asutatud Jose Cuervo on koduks kõikide tequila asjatundjatele. Nüüd korraldavad nad esmaklassilisi degusteerimisseminare kogu Mehhikos.
Milline on parim Patrón võtete jaoks?
Kuigi Patrón on laialt tuntud kui esmaklassiline joogivaim, mis sobib ideaalselt võtete tegemiseks, on mõned klambrid soodsamad kui teised. Traditsioonilise võtte jaoks soovitab tekilamaja minna Patrón Silverile.
Kes teeb maailma tugevaima tekiila?
Sierra Silver on maailma tugevaim tequila, mis on 75 % ABV. 150-kordsele vaimule viidatakse sageli kui The Rock That Bites.
