Austraalia kõige olulisem viskivabrik on lisanud segule Itaalia elegantsi, teatades Lark Distilling Co. Chinotto Caskist. Lark Chinotto Cask, mis on destilleeritud samade kohalike koostisosadega, mille poolest Tasmaania ikoon on kuulsaks saanud, avab brändi jaoks ainulaadse ajastu, keset suuri uuendusi. Ootamatu keerdkäik sisaldab populaarset Itaalia gaseeritud jooki Chinotto ja see saabub vaid mõni kuu pärast seda, kui Lark muskati tünnides möllas, et sadamaviimistlusel uuendada.
Viimane leiutis pärineb peadestilleerija Chris Thomsoni käest. Produtsendi sõnul tekkis see mõte tal, kui ta proovis erinevaid koduseid üksikuid linnaseid, julgustades teda metsikult loomingulist uut ettevõtmist avastama. Koostöös kohaliku tootja OSAREga on Thomsoni töö vili nüüd käes. Ja see on teekond.
Ninas magus ja kreemjas lõokes Chinotto Cask pakub värskeid vaniljeube ja odraveini, enne kui toob suhu tsitruselisi ja kaneeli. Lõpetuseks sisaldab viski mõnulevat magusat kohvi nooti, mis näeb läbi kipitava koola ja järelejäänud apelsini.
"Piiride nihutamisel on midagi nii põnevat ja mulle meeldib selle viski juures see, et see on nii ebatavaline, kuid maitsed on mõistlikud," ütles Thomson. "Me poleks kunagi arvanud, et ühe linnase viski sidumine selle gaseeritud joogiga viib meid nii keerulise ja elegantse maitseprofiilini, kuid meid valdas nii uudishimu ja seiklus, et me ei suutnud sellega katsetada. Maitse tulemused räägivad enda eest. ”
Kuigi Chinotto Caski ilmumine on kindlasti üllatav, pole innovatsioon Thomsoni ja Larki jaoks vaevalt uus asi. Ikooniline Tasmaania piiritusetehas on Austraalia viski piire nihutanud peaaegu 30 aastat ning eksperimenteerimist võimaldava pärandi korral võite oodata rohkem sama.
Uus Lark Distilling Co. Chinotto Cask on villitud 49% ABV ja on saadaval 299,99 AUD eest 500 ml pudeli eest.
