Kas on midagi keerukamat kui hea Negroni? Aastate jooksul on klassikalisest kolmest koostisosast koosnevast kokteilist saanud sukeldumisbaaride, baariruumide ja koduse miksoloogi lauaplaadi põhiosa ning seda ka mõjuval põhjusel. Negroni on the hädavajalik kokteil. Lihtne valmistada, lihtne rüübata ja rahuldav lõpetada, see klassikaline jook on ajaproovile vastu pidanud. Võib -olla on Negroni kokteili kõige olulisem eelis see, et seda ei saa määratleda vanuse, soo ega suulae järgi. Kontrastsed mõrkjad, magusad ja kuivad maitseprofiilid võimaldavad joogil ületada gruppe, tabades seda sõltumata sellest, kas on kuum päev eeslinnas või vihmane õhtu linnas.
Olenemata ilmast, kus te olete, on õige aeg peened klaasnõud välja murda. Sel laupäeval, 13. juunil tähistatakse ülemaailmset džinni päeva, mis on sajanditevanuse vaimu hiilgav tähistamine. Kuiv, selge alkohol on ajaga kaasas käinud, osaliselt tänu koostööle ja kombinatsioonidele teiste alkohoolsete ja mittealkohoolsete kolleegidega, eriti Negroni kujul. Sel aastal on aeg õppida lõpuks klassikalise kokteili tükid kokku panema. Oleme selle juhendi kokku kogunud parima Negroni retsepti kohta, mida leiate kõikjal maailmas.
Mis on Negroni?
Kui teil pole olnud rõõmu kuulsa kokteiliga tutvuda, saate seda nautida. Magusate, kuivade ja mõrkjate maitsete segu on muutnud kokteili kuulsuste ja äärelinna kodukandide lemmikuks, kuid selle tõenäoline päritolu on eliidiga kõige tihedamalt seotud. Keegi ei tea kindlalt, kuidas Negronid populaarsesse rahvakeelde jõudsid, kuid levinud on see, et see sündis nagu paljud suured kunstiteosed enne seda Itaalia linnas Firenzes. Legend räägib, et 1919. aastal Caffè Casonis (endine Caffè Giacosa) lõi krahv Camillo Negroni Negroni retsepti esimese iteratsiooni, sarnanedes baarmen Fosco Scarselliga, et tugevdada oma lemmikkokteili, Americano, lisades pigem džinni kui tavaline sooda. Scarselli, kes on alati kaval miksoloog, otsustas lisada Americano traditsioonilise sidruni asemel apelsini lisandi, tähistades seega erinevust.
Sealt edasi kasvas legend Negroni joogist kogu Itaalias, ajendades krahvit ja tema perekonda Trevisos asuma Negroni piiritusetehase originaali. Ettevõte hakkas valmistama valmis Negroni kokteile, mida müüdi Antico Negronina 1919. aastal, kuid alles 1947. aastal jõudis jook võidukalt Ameerika kultuuri.
Reisil Rooma, Coshocton Tribune'iga kirjavahetuse ajal, Kodanik Kane režissöör Orson Welles kirjutas Negronist. Kurikuulus alkohoolsete ettevõtmiste fänn Welles märkis: „mõrud on teie maksale suurepärased, džinn on teie jaoks halb. Nad tasakaalustavad üksteist. ”
Peamine alkohol: Campari, Vermouth, Gin
Serveeritud: Kivide peal
Tavaline lisand: Apelsinikoor
Jooginõud: Vanamoodne klaas
Negroni koostisosad
Negroni kokteili muudab miksoloogi arsenalis nii keskseks ja mõjukamaks joogiks asjaolu, et see nõuab vähe ettevalmistamist või üldse mitte. Kolmest koostisosast koosnev ime on maitseprofiilide meistriteos, mis ühendab tugeva, lõikava teravuse peenete kuivade nootidega, et luua keerukas segu, mis on nii tervitatav kui ka lõhestav. Rahvusvahelise baarmenite assotsiatsiooni andmetel on täiusliku Negroni valmistamiseks vajalikud koostisosad;
- 30 ml džinni
- 30 Kibe Campari
- 30 ml magusat punast vermuti
Loomulikult on meetodil ja Negroni koostisainetel variatsioone, mida saate oma äranägemise järgi rakendada, kuid see nimekiri on üldtunnustatud. Parim on aga meeles pidada, et joogi kokku panemisel sõltub üldine maitse suuresti teie valitud džinnist.
Milline on Negroni jaoks parim džinn?
Olenemata sellest, kas teil on proovitud lemmik või olete mänguga uus, on Negroni jaoks parima džinni valimine protsessi lahutamatu osa. Kuivama džinni valimine pehmendab Campari teravust, samas kui tugev tõestus lisab lõpptootele veidi rohkem nurinat. Hea uudis on see, et praegu on kvaliteetseid ja ligipääsetavaid džinnitootjaid rohkem kui kunagi varem. Olenemata teie eelistustest või hinnast, saate leida endale sobivaima maitsekombinatsiooni.
Siin on nimekiri 6 parimatest džinnidest, mida Negroni jaoks kasutada.
1. Kompleksne Negroni - Hendricks
Tavaliste tsitruseliste koorte ja kadakate asemel tõstab Hendrick’s Gin esile laia maitsete valiku, nagu roos ja kurk, andes sellele peene tõuke. Oodake, et pinnale tõusevad magusad ja lillelised maitsed.
2. Tünnialune Negroni - neli samba Sherry tünn vananenud
Üks viskijookide jaoks on Four Pillarsi tünnis laagerdunud džinn suurepärane kesktee tumedatele piiritusjookidele, kes teevad teed džinnimaailma.
3. Klassikaline Negroni - Tanqueray
Tanqueray on turul üks ikoonilisemaid džinne, mis on kokteilide valmistamise kullastandard. Veelgi parem, see Londoni kuiv stiilis džinn on taskukohane ja sobib ideaalselt teie kodus Negroni püüdlustega.
4. Eelarve Negroni - Gordoni kuiv džinn
Võib -olla on see teie esimene Negroni tegemise kogemus või olete joomise spektri eelarve lõpus. Mõlemal juhul on Gordoni London Dry Gin korralik alternatiiv, mis pakub algtaseme lähenemist ikoonilisele Negroni kokteilile.
5. Raske Negroni - neli samba mereväe tugevuse džinn
See Navy Strength džinn pole mõeldud nõrganärvilistele. Four Billars on selle botaanilise džinni laadinud 58,8 ABV -ga, mistõttu on see ideaalne Campari teravuse lõikamiseks.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Austraalia piiritusetehas Archie Rose korjab auhindu vasakul, paremal ja keskel. Kui soovite oma Negroni retseptile anda Aussie väänet, siis otsige brändi allkirja kuiva džinniga ja nautige 14 traditsioonilist kohalikku botaanikat.
Negroni retsept
Sarnaselt ülalmainitud Negroni koostisosadega kutsusime Rahvusvahelist Baarmenite Assotsiatsiooni natuke abi klassikalise kokteili mahavõtmisel. Seda Negroni retsepti on aastate jooksul täiustatud, esitades tänapäevasel ja kaasaegsel viisil ikoonilised maitsed, mida krahv esmakordselt nõudis. Mis kõige parem, see ülilihtne meetod ei nõua ulatuslikke mõõtmis- ega spetsialiseeritud kokteilivarustust. Siin on meetod täiusliku Negroni kokteili valmistamiseks;
- Täitke vanamoodne klaas jääga
- Eraldi kõrgesse klaasi valage üks osa džinni, üks osa mõru Campari ja üks osa magusat punast vermuti
- Segades õlge, segage õrnalt 30 sekundit
- Kurna segu jahtunud vanamoodsasse klaasi
- Kaunista viilutatud apelsinikoorega, keerates õlide väljendamiseks
Tavalised Negroni vead
Kuna Negroni kokteil leiutati (väidetavalt) juba 1919. aastal, on klassikalisel kokteilil üle 100 aasta pikkune pärand. Selle sajandi väärt väljakujunenud edu ei ole takistanud amatöör -mixolooge püüdmast vahelduva eduga Negroni retsepti ümber töötada. Tavalised Negroni vead, mida soovite vältida, on vähem seotud koostisosade segamisega ning rohkem traditsioonide ja valmistamisega. Näiteks;
- Segage Negroni jääga - Kui valmistate klaasi jooki, on oht, et segu võib lahjeneda või muutuda piisavalt külmaks.
- Kasutage alati oranži värvi - Veenduge, et õlid eralduvad koorest.
- Kasutage kvaliteetset vermuti - Teatud kaubamärgid sobivad Campariga paremini kui teised. Sel põhjusel sobib kõige paremini tugevam, kibedam vermut, näiteks Punt e Mes või Cocchi di Torino.
Ükskõik, kas olete džinni tundja või absoluutne algaja, on see Negroni retsept ideaalne viis kokteilikarjääri alustamiseks. Lihtne, terav ja otsekohene - Negroni jook on ideaalne tähistamine ülemaailmse džinnipäeva tähistamiseks.
Üldine KKK
Miks seda nimetatakse Negroniks?
Legendi järgi on jook saanud nime krahv Camillo Negroni järgi, kes palus oma sõbral, baarmenil Forsco Scarsellil tugevdada oma lemmikkokteili - Americano - asendades soodavee džinniga.
Kui palju alkoholi on Negronis?
Kuna Negroni on valmistatud täielikult alkoholist, pole see nõrk jook, kuid see pole nii tugev kui vanamoodne. See on tugevuselt lähedasem klassikalisele kuivale martinile, mille Negroni alkoholisisaldus on kuskil 24 protsenti ABV (48 tõestust).
Kuidas Negroni maitseb?
Negroni on tänu kolmele koostisosale tugeva kirsi-, veini- ja tsitruselise maitsega; džinn, magus vermut ja Campari.
