Proovige maailma viskipäeval parimat hapu retsepti - Meeste elu veebipäevik

Mõned kirjeldavad seda kui õhtusöögijärgset naudingut, teised aga tugevat äratust. Ükskõik, milline on teie arvamus, ei saa eitada, et kokteil Whisky Sour on üks maailma ikoonilisemaid ja klassikalisemaid uuendusi. Kuid kas olete kunagi proovinud seda ise teha? See laupäev, 16. mai võib olla lihtsalt teie täiuslik vabandus oma oskuste proovile panemiseks. Ülemaailmne viskipäev on taas käes ja see on ideaalne võimalus baaririistade eemaldamiseks ja kokteilikööki astumiseks. Et aidata teil segadust teha ja häid asju raisata, on Men Life Web Journal'i meeskond kokku pannud parima Whisky Sour retsepti, mille leiate kõikjalt.

Peaaegu kõik meist on nime Whisky Sour varem kuulnud, mõned on võib -olla kunagi varem seda pragunenud, kuid jook on viimasel ajal tõsiselt tagasi tulnud ja loomulikult on see kõik Leonardo DiCaprio süü. Quentin Tarantino Oscari võitnud filmi „Ükskord Hollywoodis” filmi esimestes stseenides näeme, kuidas DiCaprio nõtke ja stiilne Rick Dalton sätib end koos oma hea sõbra/kaskadööri Cliff Boothi ​​ja palavikuliselt hea välimusega Whisky Souriga baarikohale. See on tõsi, näeme, et Dalton lubab endale võib-olla liiga palju erineva mürgi ja maitsega kokteile, kuid Hapu on tema valik ja see peaks olema ka teie oma. Kuigi me ei soovita teil hakata Daltoni kombel kokteile maksma, tahame teile anda vahendid parima viskipapi valmistamiseks, mida iga kodune miksoloog suudab.

Mis on viskihapu?

Whisky Sour kokteil on burboonipõhine segajook, mida sageli nimetatakse Bostoni hapuks. Alian professori Brian Petro sõnul pärineb kokteil juba 1790ndate lõpust, mil Inglismaa viitseadmiral Edward Vernon hakkas oma meeskonna teenindamiseks segama mõningaid koostisosi. Skorbuudi ja alatoitumusega võidelda tahtis Vernon ilmselt jooki, mis mitte ainult ei võitleks merehaiguse vastu, vaid ei kaotaks meremehi tugevalt. Tema vastus oli joota alkohol sidruni- või laimimahlaga alla. Brittide jaoks oli see džinn ja brändi, kuid üldiselt armastasid ameeriklased oma burbooni ja seega sündis Whisky Sour retsept.

Ilmselgelt on asjad nendest aegadest veidi muutunud, kuid alused viskihapu valmistamiseks on jäänud suhteliselt samaks. Kokteil ilmus esmakordselt kirjasõnas, mainides seda Jerry Thomase 1862. aasta manifestis „The Bartender's Guide“, kusjuures kokteilist sai üle maailma sukeldumisbaaride, kokteilikohtade ja miksoloogide töökohtade põhiosa. See pole päris nii lihtne kui vanamoodne või Margarita, kuid parim Whisky Sour'i retsept konkureerib iga menüü joogiga.

Serveeritud: Raputatud; kivide peal
Tavaline lisand: Maraschino kirss, sidrunikoor, suhkruklaas, apelsiniviil
Jooginõud: Vanamoodne klaas, hapu klaas

Viski hapu koostisained

Kui olete kunagi proovinud kodus kokteili kokku panna, teate, et enamik on suhteliselt lihtne. Vanamoodne ja Margarita nõuavad vähe koostisosi ja vähe ettevalmistusaega, kuid Whisky Sour retsepti puhul on asi pisut keerulisem. Kui teil on tahtmist, on meil oskusteave, kuidas alustada teie ülemaailmset viskipäeva.

Veendumaks, et meie Whisky Sour retsept on võitja, võtsime appi Cameron Northway ja Jared Plummer firmast Sweet & Chilli ja The Cocktail Porter. Paar on just käivitanud Austraalia esimese esmaklassilise veebikokteilide tellimise teenuse The Whisky Mill, et saaksime mõelda, et keegi ei saaks kaupa maha valada. Siin on koostisosad, mida vajate parima Whisky Sour retsepti valmistamiseks;

• 60 ml viskit (võrdub kahe munatopsiga)
• 25 ml värsket sidrunimahla (ühe munatopsi all)
• 25 ml suhkrusiirupit * (veidi alla ühe munatopsi) * 1 tass tuhksuhkrut + 1 tass kuuma vett - lahustage see, pudel ja pange külmkappi
• ½ munavalget (vegan variant: aquafaba)
• Palju jääd
• Jahutatud klaas (eeljahutage sügavkülmas 30 minutit enne)

Märkate mõningaid täiendusi, mis eristavad seda teie tavalisest kokteilist. Kui olete valmis aega kulutama, on need tõestatud võitjad, mis sobivad ideaalselt ülemaailmseks viskipäevaks.

Milline on parim viski hapu jaoks?

Traditsioonilise Ameerika stiilis Whisky Sour retsepti jaoks nõuab kokteil magusat burbooni kergete tsitruseliste nootide ja suitsu puudutusega. Bourboni looduslikud suhkrud võimaldavad tsitrusviljade teraval maitsel selgelt läbi lõigata, ilma et see oleks liiga üle jõu käiv. Seda vaimu kasutades väldite lõppu viskihappega, mis on rohkem hapu kui nauditav.

Siin on nimekiri 7 parimatest burboonidest Whisky Sour kokteili jaoks.

7 parimat bourboni viski hapu jaoks

1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Pärast enam kui 220 aastat burbooni valmistamist võib kindlalt öelda, et Buffalo Trace teab, mida nad teevad. See Kentucky Straight on ideaalne koostisosa teie Whisky Sour retsepti jaoks tänu oma tsitruselistele nootidele.

ABV: 40%
Riik: USA
Sulgemine: Kork

2. Elijah Craigi väikepartii

Elijah Craigi allkirjastatud burboon on teie Whiskey Sour kokteili vääriline lisand. Sellel burbonil on sujuv tasakaal rikkalike maitsete, peene suitsu ja soojade vürtsidega.

ABV: 46%

3. Metsik Türgi Longbranch Kentucky Straight

See väikese partii Kentucky sirge burboon on rafineeritud ainulaadse filtreerimisprotsessi abil, kasutades Texas Mesquite'i ja tammepuusütt. Lõpptulemus on peene suitsune viimistlus, millel on sile maitse.

ABV: 40%
Riik: USA
Sulgemine: Kork

4. Kotkas Haruldane 10-aastane

See tammest üle 10 aasta laagerdunud Kentucky burboon on ideaalne alus teie Whisky Sour kokteilile. 45% ABV juures on see ka pisut tugevam.

ABV: 45%
Riik: USA
Sulgemine: Kork

5. Knob Creeki väike partii

Piiratud kogustes valmistatud ja söestunud Ameerika tammevaatides asetatud Knob Creeki väikepartii on looduslikult magus burboon, millel on rikkalikud puitkaramelli maitsed.

ABV: 50%
Riik: USA
Sulgemine: Kork

6. Michteri USA 1

Ameerika vanim destilleerimisettevõte Michter's on välja andnud paugutava burbooni, mis sobib ideaalselt teie Whisky Sour retsepti jaoks. See on brändi esilinastus.

ABV: 45.7%
Riik: USA
Sulgemine: Kork

7. Vana metsamees Kentucky Straight

Vana metsamees esitab nõude esimesele villitud burboonile juba aastal 1870. See Kentucky sirge on selle esimese partii sujuv reinkarnatsioon ja väärikas lisand teie Whisky Sour kokteilile.

ABV: 40%
Riik: USA
Sulgemine: Kruvikork

Mitte-Bourboni viskihapu

Kui soovite saada viskihapet, kuid te ei ole liiga huvitatud bourbonist, võite Šoti viski aluse asendada. Kindlasti võtab see kokteilist palju magusust välja, võimaldades tsitruselistel viskiprofiili läbi lõigata. Siin on meie soovitused mitte-burboonse Whisky Sour retsepti kohta.

Talisker 10 aastat

Tüüpiliselt turbine ja piprane Talisker 10-aastane on suurepärane lisand Whisky Sour kokteilile. "See on oma iseloomuliku suitsuga eristatav üksiklinas, te ei saa ühegi Taliskeri kollektsiooniga valesti minna ja see pakub veidi rohkem lööki 45,8%," ütlesid Cameron ja Jared.

Viinavabrik: Talisker
Viski tüüp: Single Malt
Piirkond: Saar
Tugevus: 45.80%
Vanus: 10 aastat vana

Johnnie Walker kuningas George V

The Whisky Milli poisid soovitavad valida segatud viski, kui proovite vältida magusat burbooniprofiili. "Segatud viski on kokteilides hiilgav ja see ilu sisaldab mõningaid Šotimaa kõikidest nurkadest pärit suurimaid üksikuid linnaseid, sisuliselt kõike, mida viskihapus tahta," ütlevad nad.

Viinavabrik: Johnnie Walker
Viski tüüp: Segatud viski
Piirkond: Erinevaid
Tugevus: 43%

Parim viski hapu retsept

Parim Whisky Sour retsept on natuke vaieldav. Ükskõik, kas olete burbooni ja tsitruseliste fänn või eelistate raskemat ja tumedamat segu, saate sobiva viskihapu valmistada. The Whisky Milli poiste abiga on meil jagada absoluutset krakkijat. Cameron ja Jared on aastaid töötanud oma kokteiliretseptide täiustamise nimel, ohverdades selle käigus palju öid ja mälu. Veendusime, et nad dokumenteerivad oma parima, ja sundisime neid seda meiega jagama. Siit saate teada, kuidas teha sellel ülemaailmsel viskipäeval viski hapuks;

1. Lisage kõik koostisosad kokteili loksutisse
2. Täitke loksuti jääga
3. Loksutage 10 sekundit nii kõvasti kui võimalik
4. Kurna viski hapuks oma eelnevalt jahutatud klaasi
5. Kaunista maraschino kirsi või sidrunikoorega

Viski hapu varustus

Parima Whisky Sour retsepti koostamiseks vajate spetsiaalset varustust. Viimane asi, mida soovite teha, on proovida kokteili kruusi segada, enne kui valate oma hapusse klaasi jumalakartmatu jama. Siin on varustus, mida vajate kokteili Whisky Sour valmistamiseks;

Raputaja

Sellesse vaskvärvi roostevabast terasest loksutisse mahub 700 ml märjukest, nii et saate sellel ülemaailmsel viskipäeval valmistada kogu ümbruskonna jaoks viskihapet.

Kurn

See Winco 4-haruline roostevabast terasest varda kurn võimaldab hõlpsat valamist ilma lekkimiseta. Kui näete värsket kokteili, näete välja nagu professionaal ja pange see nõudepesumasinasse, kui olete lõpetanud.

Sõel

Ülim vahend veendumaks, et teie kokteil jääb tükkideta ja ilma seemneteta. Kasutage seda, et tagada teile parim viskihapu, mitte nätskeim.

Hapud prillid

Parim Whisky Sour'i retsept väärib lisatasu eest klaasnõusid. Nendel hapukatel klaasidel on ümardatud varrega tass, mis muudab need ideaalseks magusate tsitruseliste jookide jaoks. Vars hoiab jooki käes soojenemast.

Tavalised viski hapuvead

Kuigi see Whisky Sour'i retsept on umbes nii lihtne, kui nad tulevad, ei tähenda see, et te ei satuks ülemaailmse viskipäeva tähistamise teel natuke hätta. Amatöör -miksoloogid ja kogenud baarmenid on aastaid proovinud ikoonilist kokteili uuesti leiutada, paljud neist jäävad selle käigus alla. Siin selgitavad Jared ja Cameron tavalisi Whisky Sour retsepti vigu, mida peate vältima.

"Enne alustamist lugege retsept ja meetod läbi," naljatavad nad. Tundub piisavalt lihtne, kuid igaüks, kes on proovinud IKEA mööblit kokku panna, teab kiusatust juhised minema visata ja need tiibadesse ajada. Teiseks pooldavad The Whisky Milli poisid värsket mahla poest ostetud asemel. "Veenduge, et kasutate värskelt pressitud sidrunimahla ja mitte eelnevalt villitud kontsentraati," ütlesid nad. „Kindlasti andke oma sidrunile lõikelaual edasi -tagasi rull, vajutades seda, et see pehmeneks ja hõlbustaks mahla (seemnete kurnamist). Viimane näpunäide on enne jää lisamist veenduda, et lisate kõik oma koostisosad kokteilikraanile. "See tagab, et viski hapu ei muutuks liiga vesiseks, kui lisate kõik koostisosad," ütlesid poisid.

Ükskõik, kas teate oma asju nagu Cameron ja Jared või olete täiesti algaja, on see Whisky Sour'i retsept sel ülemaailmsel viskipäeval kindel võitja. Muljetage oma sõpradele ja pragunege klaasnõusid, see on teie jaoks.

Kas teil on veel küsimusi? Oleme teid katnud.

Üldine KKK

Millist klaasi kasutate viskihapu jaoks?

Viskihapu tuleks alati esitada hapukas klaasis. Sellel on ümar tass varrega, mis on ette nähtud magusate tsitruseliste jookide jaoks. Vars hoiab jooki käes soojenemast.

Miks on viskihapus muna?

Muna ei mängi tegelikult mingit rolli viskihapu maitses. Selle asemel kasutatakse seda tsitruseliste happesuse vähendamiseks ja maitsete sidumiseks.

Milline on parim viski hapu viski jaoks?

Kui soovite kõigi aegade parimat viskit hapu teha, peate töötama mõne kvaliteetse burbooniga. Kokteili keerukust lisab bourbon, millel on tõstev tsitruseline noot, näiteks Buffalo Trace Kentucky Straight.