Tere! Kõigi meie põhjapoolkera sõprade jaoks on sel teisipäeval, 5. mail tähtis päev, eriti need, kes on seotud Mehhiko kogukonnaga. Cinco de Mayo, iga -aastane puhkus, millega tähistatakse Mehhiko armee võitu Prantsuse impeeriumi üle Puebla lahingus rohkem kui 150 aastat tagasi, on taas käes, ehkki pisut teistsuguste pidustustega kui eelmistel aastatel. Kui tavaliselt tähistatakse päeva pidude, marsside ja kogukonna kokkamisega, siis on 2021–2022 väljaanne pisut reserveeritum. Leiame end siseruumides ja silmist väljas, kuid ärge laske sellel lõbu peatada. Ikka saab oma nägu toppida kogu tekiila ja guacamolega, nagu see inimlikult võimalik on.
Cinco de Mayo tähistamise teeb nii eriliseks inimesed. Mehhiko kultuur on traditsiooniliselt elav ja värvikas ning pole ime, et meie eelistatud Mehhiko kokteilil on sarnased omadused. Puhkajate ja peoliste lemmik, Margarita on vaieldamatult kõige levinum ja armastatum tequila kokteil maailmas. Aga kas olete kunagi proovinud seda teha? Erinevalt lihtsamatest kahe koostisosaga kokteilidest, mida oleme katsetanud, nõuab Margarita kokteil natuke rohkem pingutusi. See ei tähenda, et see oleks raske, vaid pigem see, et hästi valmistatud Margarita pöörab kindlasti pead ja avaldab muljet teie õhtusöögi (või suumi) külalistele.
Niisiis, kuidas sai Margaritast Mehhiko kurikuulsaim jook?
Kust pärineb Margarita jook?
Legend Margarita kokteilist on rikkaliku ajalooga ja salapärane. Kokteiliajaloolase (jah, see on asi) David Wondrichi sõnul on Margarita lihtsalt kohandus populaarsest Ameerika kokteilist Daisy. Brändipõhine kokteil saavutas esmakordselt populaarsuse 19. sajandi lõpus, varaseim teadaolev retsept avaldati Jerry Thomase teises väljaandesBaarmenite juhend või jookide segamine: Bon-Vivanti kaaslane aastal, aastal 1876. Thomas kirjutas, et karikakra tuleb valmistada mõne kriipsu kummisiirupi, Curacao likööri, sidrunimahla, brändi ja Jamaica rummiga. Segu loksutatakse hästi ja kurnatakse suureks kokteiliklaasiks ning täidetakse sifoonist Seltzeri veega. Daisy jõudis tõepoolest 1920. aastatel, kui sellest sai keelustamise ajal populaarne kokteil, kui USA kodanikud triivisid regulaarselt üle piiri alkoholi järele. Kuigi Daisy'l oli kindlasti mõningaid maitseelamusi, mida me praegu teame Margarita nime all, nägime klassikalise kokteili kujunemist alles 1938. aastal.
Kuulsaim lugu Margarita loomisest hõlmas populaarset restoraniomanikku Carlos “Denny” Herrerat. 1938. aastal lõi Herrera väidetavalt arhetüüpse Margarita oma restoranis Rancho La Gloria, poolel teel Tijuana ja Rosarito vahel Baja Californias. Legend räägib, et restoran tegi kokteili kliendile ja endisele Broadway tantsijale Majorie Kingile, kes oli tuntud allergiline paljude kangete alkohoolsete jookide, kuid mitte tekiila vastu. Herrera segas joogi valmistamiseks tequilat, kolmekordset sekka ja laimimahla, mis oli selline hitt, mida ta jätkas aastaid. Lugu kinnitas kaasbaarimees Albert Hernandez, keda tunnustati Margarita populariseerimise eest San Diegos pärast 1947. aastat La Jolla restoranis La Plaza.
Kuid vaatamata romantilisele loole pole Herrera loo kinnitamiseks kindlaid tõendeid. Samuti väidetakse, et Margarita kokteili segati esmakordselt Juárez'is, Chihuahua baaris Tommy's Place Bar, autor Francisco Pancho Morales. Hiljem lahkus Morales Mehhikos baarmenist, et saada USA kodanikuks, kuid Mehhiko ametlik uudisteagentuur Notimex ütleb endiselt, et tal on tugevaim väide ikoonilise kokteili leiutamise kohta.
Teised lood hõlmavad Dallase seltskonnadaami Margarita Samesi, lauljatari Peggy Lee ja legendaarset Bali tuba Texases, kuid nende väidete põhjendamiseks on vähe. Teame vaid seda, et Margarita kokteil ilmus esmakordselt nimepidi populaarses kultuuris 1953. aasta detsembri numbris Esquire. Teistes väljaannetes oli viidatud tequila Daisy aga Esquire kirjutas Margarita nime esimesena. Kui kunagi tekkis kahtlus, et Margarita oli tõepoolest karikakra tuletis, tuleb vaadata ainult tõlget. Margarita on hispaania keeles Daisy.
Margarita koostisosad
Kui olete mõelnud, kuidas Margaritat teha, on lihtsaim viis takistuste ületamiseks mõelda põhitõdedele. Nüüd olete võib-olla kuulnud poest ostetud Margarita segudest ja kuigi need on käepärane ja ülilihtne viis ikoonilise kokteili valmistamiseks, pole miski võrreldav tegeliku asjaga. Margarita koostisosi on ülilihtne leida ja enamasti leiate need viinakapi tagaosast koos mõne uudse prilliklaasi, peomütsi ja pulgakangidega, mida pole pärast 21. sünnipäeva puudutatud. Siin on Margarita olulised koostisosad;
- 1 osa Cazadores Tequila
- ½ osa kolmekordse likööri
- ½ osa laimimahla
- 1 laimiviil
- Sool
- Kuubatud jää
Kuigi see pole nii lihtne kui vanamoodne või gin & tonic, on Margarita siiski üsna hõlpsasti korraldatav kokteil, mis nõuab vaid mõnda põhikoostisosa. See, kus maitse välja tuleb, on teie valitud tequila ja triple sec. Vürtsikas tequila lõikab laimimahla happelisuse läbi, kus ühtlasemat tekilat tuleb soolaga kaaluda. See on delikaatne tasakaalustus, mida peate läbima.
Margarita retsept
Nüüd aga tegeliku asja juurde. Kui olete oma koostisosad kokku kogunud ja seadmed sorteerinud, olete valmis Margarita retsepti juurde jääma. Retsept, mida me selles Cinco de Mayo erifunktsioonis kasutame, on Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni esitatud retsept. See retsept on parim viis Margarita kokteili valmistamiseks. Veelgi parem, see on ülilihtne ja lihtne valmistada. Siin on meetod täiusliku Margarita kokteili valmistamiseks;
- Täitke oma Margarita klaas jääga (jahutamiseks)
- Kombineeri šeikeris 1 osa tequilat 1/2 osa kolmekordse sek ja 1/2 osa laimimahlaga.
- Lisage palju jääd
- Loksutage kõvasti 30 sekundit, et vedelik tõhusalt jahtuda
- Lükake lubjakiil ümber klaasi serva väliskülje
- Veereta velg soolas
- Kasutage oma kurna abil segu topeltklaasi
- Kaunista laimiviiluga ja serveeri kohe
Siin on see ülim Margarita retsept. Nüüd teate, kuidas teha Margaritat, mis ei jätaks ainult naistele muljet, vaid tähistaks samal ajal Mehhiko kultuuri. Suurim asi, mille pärast peate muretsema, on tequila leidmine, mis ei jäta suhu kibedat maitset.
Milline on parim tequila Margarita kokteili jaoks?
Ükskõik, milline on teie eelarve, maitse -eelistus või profiil, leiate tequila teie jaoks. Ideaalne Margarita sõltub otseselt aluse jaoks valitud tequilast, seega on see märkimisväärne otsus. Siin oleme kokku pannud Margaritase jaoks seitse parimat tekilat, et valida oma Cinco de Mayo seiklus.
Siin on seitse parimat margaritade jaoks mõeldud tekilat;
1. Vananenud Tequila - patroon Añejo Tequila
Patrón Añejo Tequila on ikoonilise kaubamärgi vananenud segu. Tequilas laagerdatakse väikestes valgetes tammevaatides vähemalt 12 kuud ja täpselt nagu kõrgekvaliteedilistes punastes veinides, tuleb segusid iga aastakäigu jaoks kohandada.
Bränd: Patroon
Stiil: Anejo
ABV: 40%
2. Premium Tequila - Clase Azul Reposado Tequila
See esmaklassiline tequila on valmistatud Tequilana Weber Blue Agave'ist, mida küpsetatakse aeglaselt traditsioonilistes kiviahjudes vähemalt 72 tundi. Pärast destilleerimist laagerdatakse seda 8 kuud käsitsi valitud tammevaatides. See on teie Margaritase jaoks uhke tequila.
Bränd: Clase Azul
Stiil: Reposado
ABV: 40%
3. Hele tequila - Patrón Silver
Laialdaselt Margaritase parimaks tekiilaks peetav Patrón Silver on valmistatud parimatest Weber Blue Agave’idest ja destilleeritud hoolikalt väikeste partiidena Hacienda Patrón’i piiritusetehases Jaliscos, Mehhikos.
Bränd: Patrón
ABV: 40%
4. Ehtne Tequila - Espolon Reposado
Espolon Reposado tähistab tõelisi Mehhiko maitseid ning seda iseloomustab klassikaline 19. sajandi kunst ja pakend. Hoidke silma peal ikoonilisel kukel, rahvusliku uhkuse sümbolil.
Bränd: Espolon
Stiil: Reposado
ABV: 40%
5. Eelarve Tequila - El Jimador Reposado
Sinise agave valimise ja koristamise kunsti valdanud mehe auks nimetatud El Jimador on rikas ja sile vaim, mis sobib suurepäraselt Margaritasele. Mis kõige parem, see ei murra panka.
Bränd: Espolon
Stiil: Reposado
ABV: 40%
6. Tammeline Tequila - Herradura Reposado
Herradura oli esimene piiritusetehas, mis võttis 1974. aastal kasutusele Reposado ehk „puhanud” tequila. Seda piiritust laagerdatakse Ameerika tammevaatides 11 kuud, andes sellele magusa tammevaadi vanilli ja kaneeli.
Bränd: Espolon
Piirkond: Amatitán
Stiil: Reposado
ABV: 40%
Varustus Margarita
Täiusliku Margarita kokteili valmistamiseks vajate oma baarmeni arsenalis mõnda asja. Kuigi need kaubandustööriistad pole täiesti hädavajalikud, muudavad värvikokteili loomise palju lihtsamaks ja näevad välja nagu teaksite, mida teete samal ajal. Siin on see, mida vajate Margarita valmistamiseks;
1. Raputaja
2. Kurn
3. Sõel
4. Kokteiliklaas
Kas saate teha Margaritat ilma Triple Secita?
Jah. Võite magustamata apelsinimahla kontsentraadi asendada Triple Sec'iga, kuid selle intensiivsus on väiksem kui likööril.
Mis on Cinco de Mayo?
Cinco de Mayo on püha, mida tähistatakse osades Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides sõjalise võidu auks 1862. aastal Prantsuse Napoleon III vägede üle.
Kus leiutati Margarita?
Üks varasemaid Margarita lugusid viitab sellele, et selle leiutas 1938. aastal Carlos “Danny” Herrera oma restoranis Rancho La Gloria.
