Igasugune ühe linnase viski puudutav vestlus viib paratamatult selleni, et keegi loob nime The Macallan või viitab lihtsalt viskile kui Macallan. Selle põhjuseks on asjaolu, et see Speyside'i silt oli üks esimesi piiritusetehaseid, mis asutati Šotimaal seaduslikult 1800ndate alguses ja millel on alati olnud maine parima olemasoleva ühe linnase viski tootmisel.
Enne kui hakkame tutvuma meeldiva The Macallan Double Cask tootevalikuga, uurime lähemalt, mis teeb The Macallan nii eriliseks. Ja kõik algab märgi tugevatest alustest, millele viidatakse kui kuuele sambale.
The Macallan Single Malt Whisky kuus samba
Kuus samba viitab juhtpõhimõtete loendile, mida võib tunda igas Macallani toodetud viskis. Sambad on rohkem kui reeglid, mis tagavad esmaklassilise viski tootmise; need on ka suhtumine ja kohataju, mis paneb need viskid tõepoolest teistest kõrgemale seisma. Kuus samba on:
1. Vaimne kodu
Neid peeneid väljendeid valmistav Speyside'i piiritusetehas asub 485 aakri suurusel Macallan Estate'il, kus on ka maalähedane Easter Elchies House. See 1700. aastal ehitatud mägismaa mõis kujutab endast Macallani vaimset kodu. See on pidev meeldetuletus märgi ajaloolisest päritolust, kui seda vaadata lähedal asuvast kaasaegsest uuenduslikust piiritusetehasest.
2. Kummaliselt väikesed paigalseisud
Erinevalt mitmetest viskit tootvatest naabritest on The Macallan's Curiously Small Stills üks Speyside'i väiksemaid. Nende ainulaadne disain tagab viski maksimaalse kontakti vasega, aidates kontsentreerida vaimu ja pakkuda ahvatlevalt rikkalikke, mahlakaid ja täidlaseid maitseid. Macallani piiritusetehases on 24 sellist fotot, millest igaüks mahutab kuni 3900 liitrit piiritust.
3. Finest Cut
Finest Cut viitab piirituse valimise protsessile, mis algab kõikidest Macallani viskidest. Parima lõikega vaim vastutab eelkõige viski täidlase rikkalikkuse eest ja järgides neid põhimõtteid tagab, et igal väljaandel on iseloomulik viskoosne suutunne ning puuviljalised aroomid ja maitsed, mida me teame ja armastame.
4. Erakordsed tammevaadid
Macallan ütleb, et tema erakordsed tammevaatid on kõige olulisem panustaja selle viskide silmapaistvasse kvaliteeti, loomulike värvide ja iseloomulike tunnuste hulka. Ükskõik, kas vaadid on valmistatud Ameerika või Euroopa tammest, on Macallan uhke selle üle, et kulutab oma tünnide hankimisele, meisterdamisele, maitsestamisele ja hooldamisele rohkem aega ja vaeva kui ükski teine piiritusetehas. Need unikaalsed tammevaatid moodustavad kuni 80% iga viski lõplikust aroomist ja maitseprofiilist.
5. Looduslik värv
Alates heledast tammest kuni tumedaima mahagonini on kõigil Macallani piiritusetehase villitud viskidel looduslikud värvid. Erinevalt kunstlikust värvimisest, mis päikesevalguse käes tuhmub, jäävad looduslikud värvid fikseerituks ja tekivad tammevaatides oleva vaimu küpsemise tagajärjel. Macallan ütleb, et viskitootja nõuab suurepäraseid oskusi, et saavutada loomuliku värvi ühtlus ühest villimisest teise.
6. Peerless Spirit
Alates kohast ja tootmisest ning lõpetades inimeste ja kirega - iga pudel Macallani viskit on ületamatu meisterlikkuse ja keerukuse tulemus, mida saate ise kogeda. Miks mitte alustada tootega Macallan Double Cask?
Macallan Double Cask Whisky Range avastamine
Macallan Double Cask tootevalik on tuntud selle poolest, et kasutab nii Ameerika tamme kui ka Euroopa šerri maitsestatud tammevaate, et tuua oma viskile ainulaadsed omadused, kusjuures piiritus valmib käsitsi valitud valikus, enne kui need tarbimiseks villitakse. Macallan viitab Double Caski tootesarjale, mis pakub kahest maailmast parimat, tuues need ainulaadsed tegelased esiplaanile, omades samas ka tuttavaid maitseid, mis muudavad Macallani viskigurmaanide populaarseks märgiks.
12 -aastane Macallani kahekordne vaat
Macallani topeltkask 12 aastat vana on täielikult ümardatud linnased, mis tasakaalustavad suurepäraselt Ameerika tamme eksimatut magusust nii magusa kui ka magusa maitsega. Ninas viib kreemjas võisegu aroomi iirisõuna, suhkrustatud apelsini, vanillikreemi ja äsja langetatud tamme. Maitselt on viski maitsvalt mesine, seda täiendavad puiduvürtsid, tsitruselised ning tasakaalustatud rosinate ja karamelliga. Tamm jääb viimistlusele. Selle tilga loomulikku värvi nimetatakse „Harvest Sun“ ja 12 -aastane villitakse 40% ABV.
15 -aastane Macallani topeltkass
Macallan Double Cask 15 Years Old abiellub šerri maitsestatud Ameerika tammega Euroopa tamme peenete vürtsidega, pakkudes soojema maitse ja iseloomuga viskit. Ninale avaneb see vananenud viski kuivatatud puuviljade, iirise ja vanilje, sileda tamme ja küpsetatud õuna aroomidega. Maitselt annavad magusa rosina ja sultana maitsed vanilli, puidu vürtsi ja tsitruselisi vihjeid sooja ingveri ja karamellise viimistlusega, mis püsib oma kreemja suuga. Värv kannab nime „Golden Butterscotch” ja 15 -aastane on villitud 43% ABV.
Macallani kahekordne tünn 18 aastat vana
Double Cask sarja patriarhina on Macallan 18 Years Old täiuslikult küps, tasakaalustades Ameerika ja Euroopa tamme viskiga, mis on peenelt vürtsikas ja maitsvalt joodav. Nina peal annavad kuivatatud puuviljad ja iiris teed rikkalikule apelsinile, kus on tunda nelgi ja muskaatpähklit. Maitselt rikkalikku rosinat ja sultanat aitavad karamelli, vanilli ja ingveri noodid, mida tasakaalustavad puidu vürtsikus ja sidrunimahl. Soe tammevürtsi viimistlus muutub magusaks apelsiniks ja täiendab elamust. Selle tumedama loodusliku värvi nimi on "Amber Honey" ja see on villitud 43% ABV.
Ja seda peate teadma The Macallani ja selle Double Cask tootevaliku kohta. Järgmine samm on ise viski proovide võtmine, kui 12 -aastane on saadaval kõigis heades pudelipoodides ning 15 ja 18 -aastaste väljendite kohta leiate lisateavet allpool lingitud veebisaidi Macallan kaudu.
