Jaapani viski kodu on langetanud pommuudise uue ilme. Suntory House teatas üleöö, et viskatootja ajaloo vanim villimine Yamakazi 55 avaldatakse ülemaailmselt. Aastatel 2021–2022 villitud ülipiiratud uus tilk tähistab 1960. aastate Jaapani „Showa” ajastut, mis oli Suntory maja jaoks suur muutus. Kuid ärge oodake, et see tuleb odav. The House of Suntory on Yamakazi 55 hinnanud lahedaks 90 000 AUD -i, kuna uskumatu ilme saamiseks on ainult valitud piirkonnad.
House of Suntory fännidele on Yamazaki 55 Jaapani viski parim. Valmistatud hinnaliste üksikute linnaste segust, mis sisaldab elemente, mis destilleeriti 1960. aastal Suntory asutaja Shinjiro Torii järelevalve all, laagerdati seejärel Mizunara tünnides Suntory teise meistrisegisti Keizo Saji abil, enne kui see valget tamme vaatides valmis sai.
The House of Suntory andmetel tegi 55-aastane väljalaske viienda põlvkonna juht Blender Shinji Fukuyo tihedat koostööd kolmanda põlvkonna meistrisegistiga Shingo Torii, et paljastada viski erakordne sügavus, keerukus ja tarkus. Teile jääb sügav merevaigu värv; koos tugeva aroomi redolendiga sandlipuu ja hästi küpsenud puuviljadega; magus, kergelt mõrkjas ja puine maitse; ja kergelt mõrkjas, kuid samas magus ja rikkalik viimistlus.
"Kogu Yamakazi 55 segamise käigus kasutasin inspiratsioonina aja möödumist ja" Wabi -sabi " - Jaapani usku, et ebatäiuslikkus võib lõppkokkuvõttes aidata kaasa täiuslikkusele," ütles Fukuyo. "Kuigi ma vaatan sageli teisi vananenud viskeid kunstina, pean Yamakazi 55 pigem budistlikuks kujuks: rahulikuks ja salapäraseks, mis nõuab aega sisemise ilu tõeliseks nautimiseks."
Neile, kes soovivad välja jätta 90 000 AUD hinnasildi, saabub Yamazaki 55 kristallpudelis, millel on ainulaadne puudutus. Sõna “Yamazaki” on nähtav, hoolikalt graveeritud kalligraafiasse, kasutades liivapritsi tehnikat, ning vanusemärgisel on ehtsast kullast tolm ja lakk. The House of Suntory Jaapani pärandile noogutades on pudeli ava mähitud käsitsi valmistatud Echizeni pesupaberisse ja köidetud Kyo-kumihimo punutud nööriga, mis on Kyoto traditsiooniline käsitöö. Iga pudel tarnitakse eritellimusel karbis, mis on valmistatud Jaapani looduslikust Mizunara puidust ja kaetud Suruga lakiga.
Arusaadavalt on Yamakazi 55 ülemaailmse väljalaske väljakuulutamine läbi viskimaailma. Pärast selle algset debüüdi eelmisel aastal on 55-aastasest väljendist saanud ajaloo üks ihaldatuimaid Jaapani väljaandeid. Tegelikult püstitas Bonhams Hong Kong just eelmisel aastal uue rekordi oksjonil müüdud kõige kallima Jaapani viski kohta pärast seda, kui pudel Yamazaki 55 aastat vana müüdi 6,2 miljoni HK dollari (795 000 USA dollari) eest.
90 000 AUD hinnaga uus Yamazaki 55 on alates sellest kuust saadaval väga piiratud koguses jaemüüjatelt Vintage Cellars, Dan Murphy’s, Crown Casino ja Oak Barrel Sydney.
Maitse: Yamazaki 55, 46% ABV
Värv: Mizunara tünnidele iseloomulik sügav merevaik.
Nina: Tugev sandlipuu lõhn. Magus, küps kimp nagu hästi küpsenud viljad.
Maitse: Pehme ja sile esimene lonks, mis õitseb maitses suus. Magusa ja kergelt mõrkja segu, millele järgneb puitunud noot Mizunara vaadist.
Lõpetama: Kergelt mõrkjas, lõhnav puidu lõhn ja suitsusust. Magus, rikkalik, püsiv viimistlus.
