See on lahutamatu koostisosa, mis annab valgevenelasele löögi ja paneb alandliku Martini espressot tegema, kuid milline on parim kohviliköör seal? Võrdsed osad on teravad ja kibedad, kofeiinisisaldusega vaim on muutunud laia silmade ja villase lemmikuks, eriti kui päike loojub. Röstitud šokolaadist kuni sarapuupähklikreemini on kohviliköörid alates mixoloogia algusaegadest kaugele jõudnud (tegelikult saate nüüd käed külge panna ükskõik millisele kohvitequilale), kuid neil kõigil on ühine klassikaline keerukus. suulae. Siin on, mida peate teadma kohvilikööride kaubamärkide ja nende valmistatud jookide kohta.
Mis on kohviliköör?
Lihtsamalt öeldes on kohviliköör siirupilaadsete omadustega alkohoolne jook, mis on üldiselt kohviubadest destilleeritud. Tähelepanuväärne on see, et kohviliköörjoogid on olnud saadaval alates 16. sajandist, algselt alustades rummipõhjaga, millele on lisatud kohvi ja vanilje maitseaineid. Joogi põhiolemus on röstitud kohvioad ja nende pulber, suhkur (valge või pruun), vanillisiirup, espresso ja alkohol. Röstitud kohv leotatakse koos suhkru ja muude alkoholi koostisosadega, et saada kohviliköör.
1970ndatel oli kohvilikööridel suur taastumine, eriti Ühendkuningriigis ja Austraalias. Tekkiva keskklassi õhtusöögipeo stseeni juhtimisel said need joogid õhtusöögijärgseks joogiks, mis toimis nii magustoiduna kui ka digestiivina. Niisiis, millest saab hea kohvilikööri?
"See kõlab ilmselgelt - aga see peaks maitsma pagana hea kohvi?" Hr Blacki asutaja Tom Baker räägib Paljude mees. "Mul on valus seda öelda, kuid paljud ei tee seda. Need on väike kohv, pluss hunnik võltsitud maitseid, “vürtse” ja muud sarnast. Hea kohviliköör peaks olema hästi valmistatud spetsiaalsest araabika kohvist, ühtlaselt ekstraheeritud, midagi lisamata. ”
Kohviliköörieksperdi sõnul algab maitseprofiil ubadest. Kvaliteetsete ubade hankimine ja nende sees röstimine võimaldab teil lõpptulemuse happesust ja tekstuuri paremini kontrollida. Kuigi mitmed kaubamärgid võivad selle esialgse aspekti tellida allhangetena, väidab Baker, et täielik kogemus kahjustab kvaliteedikontrolli juba selles etapis,
"Oad on kõik. See on sõna otseses mõttes ainus koht, kus me loome maitset, "ütleb ta. "Igaüks, kes ütleb, et nad pole olulised, ei tee minu arvates kohvilikööri. See ei tähenda, et kui teil on hea kohv, on töö tehtud. Kuid see on lähtepunkt, mida vajate ülevuse loomiseks. ”
Kohviliköör vs kohvitequila
Üks viimase aasta suuri uuendusi on olnud kohvi -tequila tõus. Sellised kaubamärgid nagu Patrón tequila on suurendanud, tootnud baasvaimu, mis ühendab kohvi maitse rikkaliku tekstuuriga. Enamasti on need kohvitequillad kokteilides liköörilisandina vahetatavad, kuid üldiselt on neil suurem alkoholiprotsent ja need on suus pisut jõhkramad.
Parimad kohviliköörid
Kombineerides mõlema maailma parimat, pakuvad parimad kohviliköörid ideaalset võimalust öö lõpetamiseks või peo alustamiseks kokteililisandiga. Siin on nimekiri parimatest turul pakutavatest kohvilikööribrändidest teie järgmise õhtusöögijärgse joogi, espresso martini või magustoidu jaoks.
1. Mr Black - parim kokkuvõttes
Maailma juhtiv kohviliköör Mr Black on pärit siit NSW keskrannikult. Külmpressitud meetoditega valmistatud piiritus on valmistatud Etioopiast, Brasiiliast ja Paapua Uus-Guineast pärit ühest päritolust valmistatud kohviubadest.
„Lihtsustatult öeldes valmistame rikkalikult ekstraheeritud külma keedetud kohvi, lisame baaspiiritust ja natuke suhkrut. Kõlab piisavalt lihtsalt, kuid just detailid muudavad hr Blacki erakordseks, ”ütleb Baker. "Olgu see meie protsessi rangus ja lõppkokkuvõttes nägemus sellest, mida me tahame, et härra Black maitseks."
Sellel on ülimalt värske kohvi maitse ja seda on kõige parem serveerida kividel, kuid sellest on saanud Espresso Martinis lemmik. Kahe kuldmedaliga San Francisco World Spirits Competition 2016 ja International Wine & Spirit Competition London 2012 võistlustelt ei saa te hr Blackiga eksida.
ABV: 23%
Riik: Austraalia
Piirkond: Keskrannik, NSW
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 53,00 AUD
2. Kahlua - tuntuim
Üks tuntumaid kohvilikööribrände maailmas, Kahlua on olnud baariruumide ja miksoloogilaudade põhiosa 1936. aastal. Rikkalik vaim on valmistatud 100 % araabika kohviubadest ja rummist, mistõttu on see ideaalne Espresso Martini jaoks. Väikese alkoholisisaldusega kohviliköör on maitsev, kreemjas ja veetlev.
ABV: 16%
Riik: Mehhiko
Piirkond: Veracruz
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 29,95 AUD
3. Tia Maria - parim väärtus
Seda tuntakse kui kohvi kodu, nii et loomulikult on Itaalia likööri kontseptsioon fännide lemmik. Tia Maria on valmistatud 100 % araabika kohviubadest, Madagaskari vanillist ja Jamaica rummist ning on veidi kangem liköör, mis toob rikkaliku maitseprofiili keema. Veel üks klassika, see on kõige paremini serveeritud kividel.
ABV: 20%
Riik: Itaalia
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 43,00 AUD
4. Patrón XO Cafe - parim kohvitequila
Turu üks parimaid kohvitequilasid, Patrón XO Cafe, on likööri kontseptsiooni suhtes palju tugevam. Tequila kasutamine põhivaimuna annab joogile kuivema viimistluse, erinevalt magusamatest rummipõhistest valikutest nagu Kahlua ja Tia Maria, kuid suurem tõend võib olla surmav.
ABV: 35%
Riik: Mehhiko
Sulgemine: Kork
Hind: 64,90 AUD
5. SESIÓN Tequila kohv - parim premium
Austraalia legendide Jennifer Hawkinsi ja Jake Wall'i asutatud SESIÓN on julge kohvi, mis on valmistatud 100 % sinisest agaavist. Ülimalt esmaklassiline väljalase pärineb Jaliscost Mehhikos ning sisaldab šokolaadifondantide, küpsiste ja leivataigna noote, mis voolavad külma keedetud kohvi sisse, et saada rikkalik, kreemjas ja magus lõpp.
ABV: 35%
Riik: Mehhiko
Sulgemine: Kork
Hind: 64,95 AUD
6. Jägermeister Cold Brew Coffee
Jägermeisteri klassikaline ürdiliköör koos tugeva röstitud araabika kohvi ja šokolaadise kakaoga, ei ole see kergelt pruulitud liköör. Algselt ravimina loodud Jägermeisteril on ainulaadne maitse, mis tõlgib üllatavalt hästi kohvimaailma. Kui olete aromaatsete vürtsikate nootide fänn, mis viivad magusa viimistluseni, on teil hea meel.
ABV: 33%
Riik: Saksamaa
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 24,99 dollarit
7. Cazcabel Tequila kohviliköör
Teine tequila kohviliköör Cazcabel on ainuüksi hämmastava pudelikujunduse eest vastuvõtuhinda väärt. sees leiate värske ja maalähedase blanco baasi, mis on segatud araabika kohviga Soconusco rannikupiirkonnast Mehhikos. Nagu enamikku tekiilaid, naudib ka seda kõige paremini pildina.
ABV: 34%
Riik: Mehhiko
Piirkond: Soconusco
Sulgemine: Kork
Hind: 59,99 AUD
8. Baileys Irish Cream Coffee
Kuigi see pole puhas kohviliköör, oleks Baileysi kaasamata jätmine lootusetu. Kreemjas lemmik on alkoholimahu poolest kindlasti spektri alumises otsas, kuid Iiri kreemikohvi väljalase tõstab kohvikokteili kerge vaevaga.
ABV: 17%
Riik: Iirimaa
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 38,99 AUD
9. Jameson Cold Brew Coffee & Whisky
Teine Iiri lemmik Jameson ei ole võõras alkohoolsete jookide segamisel, kuid külm keedetud kohv ja viski võivad olla üks selle veidramaid. Iiri viskis on tunda röstitud tamme, tumedat šokolaadi ja rikkalikku kohvi aroomi, mis sisaldab kõiki suurepärase espresso elemente, mis on segatud kolmekordse destilleeritud Jamesoni maitsega. Mitte nii imelik, kui tundub.
ABV: 30%
Riik: Iirimaa
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 52,99 AUD
10. Marie Brizard
Võttes parima Columbia Arabica kohvi ja jazzitades seda veidi alkoholiga, on Marie Brizard teretulnud lisand igale baarikärule. Selle kohvilikööribrändi eristab teistest brändi kasutamine alusvaimuna. Viska näpuotsaga Madagaskari vanilje ja sa saad suurepärase vabanemise.
ABV: 20%
Riik: Hispaania
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 25,99 AUD
11. Leopold Bros. Kohviliköör
Maandudes kusagil kohvilikööri ja šnapsi vahel, on Leopold Bros. kindlasti midagi muud. Vaim on valmistatud värskelt röstitud kohviubade patenteeritud segust. Sealt lisavad tootjad happelisuse tasakaalustamiseks veidi toor -roosuhkrut, enne kui pudelisse villitakse segu, kui see on veel soe, et lukustada lõhnav kohvi aroom. Tulemus sobib suurepäraselt klassikaliste kokteilide või mis tahes magustoidumenüü juurde.
ABV: 20%
Riik: USA
Piirkond: Colorado
Sulgemine: Kork
Hind: USD 34,99
12. Püha George NOLA kohviliköör
New Orleansi stiilis kohvi rikkusest inspireeritud St George kohviliköör on valmistatud röstitud Yirgacheffe kohviubadest, prantsuse sigurijuurest, Madagaskari vaniljeubadest ja orgaanilisest roosuhkrust. 25% ABV -ga on see pisut tugevam kui mõned selle loendi väljaanded, kuid see korvab selle pisut magususega.
ABV: 25%
Riik: USA
Piirkond: California
Sulgemine: Kork
Hind: 34,99 dollarit
13. Kapali kohviliköör
Kindlasti üks parimaid Kahlua alternatiive, Kapalil on sama magusus ilma suhkruta. Seda on veidi raskem leida, kuid see on palju odavam kui mõned muud võimalused.
ABV: 20%
Riik: Mehhiko
Sulgemine: Keeratav kork
Hind: 8,99 dollarit
Üldised KKK -d
Mis on kohviliköör?
Kohviliköör on kergelt alkohoolne piiritus, mis põhineb kohvil. Rikkaliku maitse ja sageli üsna paksu tekstuuriga alkoholile lisatakse palju suhkrut, et tasakaalustada alkoholi terav maitse, muutes selle magusa maitse ideaalseks kokteilide jaoks.
Kas Kahlua on sama mis kohviliköör?
Koos Tia Mariaga on Kahlua üks levinumaid kohvilikööre turul.
Millistes kokteilides kasutatakse kohvilikööri?
Kibeduse ja kofeiinilöögi poolest tuntud kohviliköör on paljude klassikaliste kokteilide tavaline koostisosa. Mõned kokteilid, mis tavaliselt kasutavad kohvilikööri, on valge venelane, espresso martini ja pruun lehm.
